Consommation Chocolat Pendant Les Fêtes

d'utiilsation accordée à : Sciences Po - Paris SOMMAIRE I – PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DU CHOCOLAT 1.1/ L’histoire du chocolat 1.2/ La fabrication du chocolat et des barres chocolatées 1.3/ Le marché mondial du chocolat p. 3 p. 5 p. 8 II -LE MARCHE FRANÇAIS DES BARRES CHOCOLATEES 2.1/ L’évolution de la consommation 2.2/ La répartition du marché par segment 2.3/ Les principaux fabricants de confiserie de chocolat p. 13 p. 16 p. 17 III - LES POLITIQUES MARKETING DES PRINCIPAUX FABRICANTS DE BARRES

moyennes trimestrielles / nombre d’années - coefficient saisonnier : Moyenne trimestrielle / moyenne générale Commentaires et justifications : - les ventes sont très importantes au quatrième trimestre qui correspond à la période des fêtes de fin d’année, propice à la consommation de confiseries. Sur ce trimestre, le chiffre d’affaires est supérieur de 47 % au chiffre d’affaires moyen trimestriel. - Le troisième trimestre correspond à la période estivale et le département des Alpes de Haute Provence est

externe, macro‐environnement Nutella est, avec Ferrero Rocher, Kinder, Tic Tac et Mon Chéri, une des marques phares du groupe Ferrero, sixième groupe mondial de confiserie‐chocolaterie en 2005. Avec Nutella c’est une nouvelle façon de consommer du chocolat qui a été créée mais aussi un marché qui n’existait pas auparavant. Rien d’étonnant donc à ce que la marque sature complètement le marché de la pâte à tartiner en France (les français sont les premiers consommateurs en Europe). Face à ce succès

habitudes alimentaires) 3/1 Tableau synoptique des différentes religions 3/1a- Fêtes et coutumes 3/2 La religion juive 3/3 La religion chrétienne 3/4 La religion musulmane 3/5 La religion hindouiste 4/ ETUDE ET SPECIFICITES DES DIFFERENTES RELIGIONS DANS LA CUISINE 4/1 La cuisine cachère 4/2 …Les types de restauration cachère 4/3 Les calendriers lunaires ou solaires 4/4 Fêtes religieuses obligatoires 5/ CONCLUSION 1 1 1/SITUATION MONDIALE

dans le domaine puis, dans un second temps de m’initier aux techniques de gestion d’une entreprise ainsi qu’aux méthodes commerciales de vente et de relation avec la clientèle. Afin de relater avec exactitude les différentes missions réalisées pendant ce stage ainsi que le bilan de mes objectifs, veuillez trouver ci-après mon rapport : PARTIE 1 : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE SUPPORT DE L’ACTION PARTIE 2 : DEMARCHE DE L’ACTION PARTIE 3 : ANALYSE TECHNIQUE DU PRODUIT DE L’ACTION

chocolaterie confiserie, avec, en Europe une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Le père de cette entreprise familiale Pietro Ferrero commercialise sa première recette en 1946 sous le nom de Giandujot une préparation à la noisette et au chocolat. Après l’amélioration de sa recette en 1949, Pietro Ferrero vend sa première pâte à tartiner : “supercrema”. Après l’interdiction italienne de l'usage du préfixe Super dans les marques, le produit est baptisé “Nutella” en 1964. Ainsi le premier produit

plaisir, cependant le coté religieux s’estompe au fils des années. Nous remarquerons aussi que noël a de forte qualité pour l’aspect économique, en effet les chiffres d’affaires records s’effectuent durant les périodes de noël, du fait que les consommations soit les plus importantes. Ce qui donne dorénavant un aspect plus important au côté commercial qu’à la religion. C’est frénésie de plus en plus intense autour de noël nous a amené à nous demander en quoi la fête de noël a-t-elle évolué que se soit

années recentré leur activité vers la boutique. Pour les rendre plus fort économiquement, CEPROC EVOLUTION PRO a construit son offre de formation vers des produits boutique déclinables en traiteur extérieur. La Boutique doit être la solution de consommation des ménages de nos jours plus qu’hier. Les valeurs de notre secteur correspondent totalement à l’attente des clients « manger sain et équilibré », « manger local et dans le respect de l’environnement » « valoriser les entreprises où les humains

Introduction Qu'il soit noir ou blanc, au lait ou nature, fourré ou praliné, le chocolat ne laisse pas indifférent. Au Maroc l’histoire du chocolat est liées a celle de la compagnie chérifienne de chocolat qui s’appui sur un savoir faire européen ancestral, qui remonte jusqu’au 12ème siècle, du temps de l’abbaye d’Aiguebelle. La Compagnie Chérifienne de Chocolat est la seule chocolaterie marocaine à fabriquer ses produits directement à partir de la fève de cacao. Contrairement aux sociétés qui

Rapport d’Expérience Terrain Munia DINOURAINI La Maison du Chocolat à la Boutique d’Orly Du 2 au 21 Décembre 2014 A) Inquiétudes Avant mon départ en Expérience Terrain, ma première inquiétude est de ne pas m’adapter suffisamment rapidement à ce tout nouvel environnement et par exemple, de trouver cette expérience plutôt difficile. Même si je sais que j’ai le contact facile avec les autres, j’appréhende un peu, sûrement parce que je suis de nature stressée. Mais