Consommation De Confiserie En France

Licence 2 A.E.S. SOMMAIRE 1- L’entreprise Nestlé Page 3 A. Historique Page 3 B. Son pôle international Page 4 C. Le personnel de Nestlé S.A. Page 6 D. Nestlé en France Page 7 E. Ses activités Page 7 2- Les différents produits Page 8 3- Chiffre d’affaires et Résultat Net Page 10 4- Evolution des volumes (par famille stratégique) Page 13 5- Les concurrents de Nestlé Page 14 6- Recherche et Développement Page 15 Bibliographie

des bactéries pathogènes. Il est conditionné en sachet plastique de 500 ml et a une date limite de consommation de 3 jours.Le lait UHT (conditionné dans un emballage Tetra Pack) connaît, lui, un traitement de stérilisation qui permet l'élimination totale de la flore bactérienne selon le taux de matière grasse. COPAG produit l'UHT entier, le demi-écrémé et l'écrémé. L'UHT a une date limite de consommation de 5 à 6 mois et peut être stocké à l'air ambiant. Pour le yaourt et le lait fermenté, il existe

Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie industrielle (BVP) et la Grande Distribution. L’artisanat : C’est le principal acteur du marché français avec 64.7% des parts de marché. 55 000 en 1950, on dénombre aujourd’hui environ 33 000 boulangeries traditionnelles en France. Le secteur de la boulangerie artisanale emploie 160 000 personnes dont 110 000 salariés, 20 000 apprentis et 30 000 chefs d’entreprises. La Boulangerie – Viennoiserie - Patisserie industrielle : Deuxième acteur du marché français avec un peu

consommateurs 12 5.3 La tablette de chocolat dans la pyramide des besoins de Maslow 12 5.4 Le comportement des consommateurs 13 5.4.1 Les motivations de consommation des tablettes de chocolat 13 5.4.2 Les tendances de consommation 14 5.4.3 Les freins à la consommation de chocolat 14 5.4.4 Les attentes 15 6. Analyse concurrentielle stratégique 15 6.1 Les stratégies des grands groupes industriels des tablettes

grande consommation, forte corrélation entre la proba d’être vu et la proba d’être acheté pour le produit d’une catégorie Emplacements privilégiés • Têtes de gondole Extrémités de rayon, en particulier donnant sur l’allée centrale Pratique courante : - location par quinzaine - de 3 à 40 KF selon la taille du PDV Résultats : - même prix de vente conso : + 15 à + 50% - Promo / Prix de vente conso : x 2 à x 4 • Caisses de sortie En fonction de la taille des produits : confiserie, journaux

«Les marchés de l’épicerie» Barres et billes chocolat Jérémy Reine Simon Krafft 1) Proposer (et argumenter) une segmentation pour le marché français correspondant au segment étudié. (4 points) Le marché de la confiserie de chocolat se divise en plusieurs segments. Il existe les barres, les billes, les oeufs, les boîtes et les goûters 2 en 1. Une segmentation plus précise des barres et billes chocolatées distingue les barres fondantes majoritairement composée de: (...) telles que

de « se lancer » dans les desserts début 2008. Comme pour les confitures, les recettes utilisent des ingrédients le plus souvent frais, et sans conservateur ni additif2. Malgré des prix supérieurs à ceux de ses concurrents et une date limite de consommation plus courte, ces deux secteurs voient leurs ventes progresser : +8,7 % pour les biscuits au premier semestre 2009 et seconde position sur le marché national des desserts2. Les usines dévolues à ce secteur se trouvent à Auneau et Biars-sur-Cère

Carterie : le marché La carterie est un marché de taille significative : en France, on estime la consommation à dix cartes par an et par personne. Ce à quoi il faut ajouter que l'Hexagone est la première destination touristique au monde ! Les détaillants restent prépondérants sur ce marché, et parmi eux, les librairies-papeteries-presse jouent un rôle majeur, avec près des deux tiers des ventes de ce circuit. Quels produits ? Les ménages constituent la principale clientèle des produits de carterie

consommateurs et ont une consommation moyenne de 3,3 kg. - Augmentation de la consommation des barres céréalière de 7% dans le marché du snacking sucré. - Distribution des snacking large en vue du grand nombre de canaux de distribution - Evolution de 12% de 2002 à 2004 de référence de snacking dans GMS - Baisse de la tendance du marché des barres chocolaté dans le snacking sucré en valeur de -1,6% entre 2003 et 2004. SOCIALE - Culturel :Coutume venu des Etats Unis qui a conquis la France suite à la déstructuration

Ferrero est une entreprise agroalimentaire familiale créée en 1946 par Pietro Ferrero en Italie. Le groupe s'est fait connaitre grâce à sa fameuse pate à tartiner Nutella. Cette dernière a permis une croissance forte et rapide, mais son implantation en France, l’ambition d'une perpétuelle évolution, sa modernisation et sa large gamme de produits proposée à des cibles variées sont autant de facteurs clés de succès de l'entreprise. Les produits phares de Ferrero tels que Nutella, Ferrero Rocher sans oublier