Cuisine mexicaine

service spécial l’occupation des ateliers de production les approvisionnements LA PRODUCTION DES ATELIERS CUISINE : La production doit impérativement tenir compte de l’articulation des 3 ateliers (voir document « progression et organisation des ateliers »). Les changements de plats ou de menus sont tout à fait possibles après concertation des formateurs intervenants en cuisine de production. UTILISATION DES FICHES TECHNIQUES DE PRODUCTION : Les fiches techniques présentées dans ce

prix selon les profils sociodémographiques afin de répondre à leurs attentes. On peut citer par exemple : la restauration « fast-good », qui surfe sur le sain / l’équilibré et cible notamment une clientèle plus féminine ; l’exotique (sushis, thaï, mexicain, woks à emporter, etc.) ; les cantines chics, le renouveau de la restauration rapide à la française, le haut de gamme avec les concepts lancés par des chefs étoilés ; la vente ambulante ; les bars à café / à thé, etc. - Le rapport qualité/prix

------------------------------------------------- Présentation Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour à la nature tout en dégustant une cuisine saine et peu calorique, Ce Restaurant va surfer sur la vague bio et tente de proposer un service particulier, des plats diététiques, menus à base de produits issus de l'agriculture biologique , une cuisine exceptionnelle, fraiche, légère, tout à base de cuisson douce, adaptée à vos goûts… Concept : Restaurant rapide proposant des repas Bio &

international Stratégie globale, campagne locale © Groupe Eyrolles, 2007 ISBN 10 : 2-7081-3775-1 ISBN 13 : 978-2-7081-3775-2 CHAPITRE Comment analyser et appréhender le contexte culturel ? 2 Quel meilleur exemple que l’alimentation et la cuisine des peuples en préambule à ce chapitre consacré au contexte culturel ? Dans tous les pays et dans tous les marchés, les consommateurs sont passionnés par la nourriture. Interrogez un consommateur sur les lessives, et il parlera des enzymes, des taches

française et la chinoise. Les spécialités culinaires du pays sont de plus en plus mises de l’avant par les offices de tourisme. En juillet 2011, l’office du tourisme de Singapour faisait venir aux voyageurs un brin de saveurs locales à l’aide d’une cuisine mobile. La campagne Singapore Takeout a fait halte à Paris, Londres, Moscou, New York, Hong Kong, Shanghai, Delhi, Dubaï et Sydney. En Slovénie, on vantait également le charme de la tradition culinaire. Des fromages et vins de pays aux plats traditionnels

Cuisine santé 125 recettes Plus de bonnes pourvous HORS SÉRIE UNE GRACIEUSETÉ DE WEETABIX Cuisine santé INDEX DES RECETTES ENTRÉES, TREMPETTES ET BREUVAGES Rouleaux impériaux au four Pommes garnies au fromage et aux canneberges Trempette crémeuse aux herbes Craquelins aux graines de lin Boisson fouettée aux fraises et au tofu Yogourt fouetté banane-fraises Boisson rafraîchissante au melon d'eau Beuf Sauté de boeuf aux patates douces Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce

décidèrent d’ouvrir un minuscule établissement « root beer » dans le centre animé de Washington. En 1927, ils achetèrent un droit de franchise A&W. Leur restaurant, qui comptait neuf places assises, fut baptisé « Hot Shoppe », un clin d’œil aux plats mexicains épicés - chilis con carne et viandes cuites au barbecue - qui y étaient servis. En l’espace d’un an, ils ouvrirent deux autres restaurants, dont le premier drive-in de la côte Est. Même le krach boursier de 1929 ne put mettre à mal leur formidable

présentations des goûts culinaires dans plusieurs pays ou Régions du monde (Diapo) Pour commencer le Métissage culinaire à toujours existé, la tomates, le poivre.. ne sont pas originaire de France. C'est déjà de la découvertes. Puisque le la cuisine métissé existe depuis très longtemps, il faut remonter à la découverte de l'Amérique en 1492 par Christophe Colomb avec l'importation de la pomme de Terre, du cacao & plusieurs autres produits de consommation actuel. Quand on regarde l'Étymologie

moyen des répondants pour un repas dans un restaurant rapide, - Déterminer les critères les plus importants aux yeux des répondants pour un restaurant rapide, Savoir si les répondants connaissent la cuisine antillaise et s'ils seraient intéressés par un restaurant rapide spécialisé dans cette cuisine, Connaître les motivations des répondants pour se rendre dans ce restaurant rapide antillais, et les moments de la semaine auxquels ils seraient susceptibles de le fréquenter. Etude 1689 : Restaurant

Lycée Franco-Mexicain México D.F. Del. Miguel Hidalgo Col. Polanco Homero #1521 Tel. 9138-8080 Rapport de stage Tuteur de stage: Chef Antonio Lozada Gómez 14-17 JUIN 2010 ----------------------------------------------------- (Nom) 2AD2 2009-2010 Remerciements: Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique du Lycée Franco-Mexicain. Je remercie également Madame Laroche pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans