Curry

Ordonnancement Page 9 / 13 5 5.1 Exercices Gratin de Langoustines au Curry Gratin de Langoustines au Curry La recette est de Raymond Olliver, mais désolé je n'ai pas les proportions ! Tâche Description de la tâche Durée (m) Antécédents a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t peler et émincer un oignon, hacher finement faire sauter dans une cocotte avec beurre et huile saupoudrer de farine, ajouter curry, thym, laurier, sel, poivre laisser cuire préparer un court-bouillon faire

liens vers des recettes pour organiser au mieux votre menu romantique. Petit conseil : Privilégiez les plats classes et les petites portions plutôt que les plats hypercaloriques et les grosses plâtrées! Amuses-bouches Brochettes de poulet au curry et gingembre (Voir la recette) Tomates cerises surprise (Voir la recette) Toast foie gras sur du pain d'épices. Vous pouvez également mettre un peu de confit d'oignon sur le dessus de chaque toast. Idées d'entrées Huitres Foie gras Panier

arômes qui sont associés aux épices par analogie ; d’ailleurs le nom originel du Gewurztraminer d’Alsace est traminer, gewürz signifiant épice en allemand. Si l’on remonte aux origines du traminer, on trouve le savagnin, cépage du Jura au goût de curry… Au Moyen Age, les herbes et les épices étaient également utilisées comme médicament contre les maux physiques mais aussi d’origine magique. C’est à partir du XVIème siècle que les herbes et les épices commencèrent à devenir décoratives dans les

DOSSIER ART- STEVE MC CURRY Présentation de l' Artiste Steve McCurry est un photographe américain né en 1950 à Philadelphie. Il vit désormais à New York où il exerce sa profession. Il est membre de l' Agence Magnum depuis 1986. C'est une coopérative photographique qui regroupe les photographes les plus talentueux au monde. Il parcoure le monde à la recherche de ce qu'il appelle « l'inattendu, le moment du hasard maîtrisé, qui permet de découvrir par accident des choses intéressantes

c’est le vin blanc sec qui accompagne des poissons en sauce et les volailles issues de la gastronomie Alsacienne -Gewürztraminer : puissant, expressifs, complexe, épicé, vin qui accompagne le foie gras, le munster, les plats asiatiques ou épicés (curry)Complétés par d’autres cépages : -Sylvaner : léger, sec et frais, souvent recommandé avec les fruits de mer-Pinot blanc : simple et fluide. Il est délicat et se marie bien avec les entrée alsaciennes-Pinot noir : vin rouge léger et frais aux note de

emmental, laitue émincée, tranche de fromage emmental fondu, pâté de boeuf régulier (10:1), talon. Le P'tit aux Herbes : couronne, sauce aux herbes, laitue émincée, tranche de tomate (x1), poulet croustillant, talon. Le P'tit Indien : couronne, sauce curry, laitue émincée, tranche de tomate (x1), poulet croustillant, talon. Le P'tit Moutarde: couronne, sauce moutarde à l'ancienne, tomate, pâté de boeuf régulier (10:1), talon. Le P'tit Oriental: pain oriental, épices orientales (sorte de moutarde classique)

absolument délicieux je vous l'assure." 75 avis Velouté de courgettes au boursin 58 avis Velouté de potiron "Potiron, potimaron ou citrouille... c'est comme vous voulez." 57 avis Soupe de courgettes 53 avis Velouté de carottes au curry "Ce petit velouté est très onctueux, très simple et savoureux à déguster en entrée accompagné de..." 43 avis Toutes vos recettes préférées Potage, soupe Potage, soupe : recettes faciles Soupe gratinée à l'oignon "Je vous propose un classique

POULET SAUCE CURRY Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 poulet découpé en morceaux - 50 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de curry - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 50 g de beurre - farine - sel et poivre Préparation de la recette : Faites suer l'oignon haché dans le beurre à la cocotte. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer. Rajoutez l'ail haché, le curry et versez la moitié

• 12,5 cl de vin blanc sec • 1 cc de moutarde forte • 2 cc de curry • 20 cl de crème fraîche allégée • 1 bouquet garni • sel, poivre • Diluer le fumet de poisson dans 10 c d'eau. • Peler et hacher les échalotes et l'oignon. Les faire revenir dans la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson. Ajouter la moutarde, le bouquet garni et le curry. Porter à ébullition, puis laisser réduire de moitié (10 minutes)

liens vers des recettes pour organiser au mieux votre menu romantique. Petit conseil : Privilégiez les plats classes et les petites portions plutôt que les plats hypercaloriques et les grosses plâtrées! Amuses-bouches Brochettes de poulet au curry et gingembre (Voir la recette) Tomates cerises surprise (Voir la recette) Toast foie gras sur du pain d'épices. Vous pouvez également mettre un peu de confit d'oignon sur le dessus de chaque toast. Idées d'entrées Huitres Foie gras Panier