Dom Pérignon

GIMIGNAGNO, Panizzi, Italy, 2006 SANCERRE, « Les Caillottes », J.M Roger, Loire Valley, 2005 (175ml) £5.00 £5.50 £5.90 £6.40 £6.40 £6.50 £7.60 RED WILDMAN, Shiraz, Australia, 2005 MARCILLAC, Fer Servadou, Dom. Du Cros, South West, 2006 L’ARCHET, Cabernet & Merlot, 2003 COTES DU RHONE, Grenache, Dom. des Aphillanthes, 2004 BAUX DE PROVENCE, Grenache & Syrah, Henri Milan, 2004 RIOJA, Tempranillo, Marques De Riscal, 2000 (Magnum) AVVOCATA, Barbera D’Asti, Piedmont, Italy, 2004 £5.15 £5.20 £5.50 £6.40

lauréates se réunissant en juin à Reims à la maison de Champagne Veuve Clicquot 2. Le secteur du champagne c. Positionnement de la marque au sein du groupe LVMH Au sein du Groupe LVMH, il existe les Maisons de champagne Moët & Chandon, Dom Pérignon, Ruinart, Krug et Mercier. Moët est le leader sur le marché, il bénéficie d’une grande notoriété, Veuve Clicquot est en position de challenger. Veuve Clicquot est une petite Maison qui a pris une belle importance sans en avoir forcément très conscience

Distribution sélective Des éléments clés Marques clés du domaine d’activité Principaux concurrents Facteurs clés de succès Vins & spiritueux Mode & maroquinerie Parfums & cosmétique Montres & joaillerie Distribution sélective -Moët & Chandon -Dom Perignon -Veuveu Cliquot -Louis Vuitton -Céline -Kenzo -Marc Jacobs -Dior -Guerlain -Givenchy -Kenzo -Zenith -Hublot -Bulgari -DFS -Sephora -Chanel -YSL -Cartier -Rolex -Swatch -Groupe Richemont -Groupe Castel -Pernod Ricard -Hermès -Burberry L’environnement

Principes et rôle du positionnement Identification Champagne Différenciation Champagne: haut de gamme C. Positionnement et concurrence D. Positionnement-consommateur Goût particulier (originalité) KRUG Image de marque VeuveClicquot Dom Pérignon RUINART MERIOR Marque festive Moët & Chandon Tradition du goût II Analyse opérationnelle 1) LA POLITIQUE PRODUIT Le produit La gamme des produits traditionnels Les caractéristiques de la gamme Les caractéristiques techniques

de Reims Pied de porc à la SainteMenehould Sorbet au Champagne *** L’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement & Famille, Trinqueux (Reims) *** Château Les Crayères, Didier Elena, Famille Xavier Gardinier, Reims Personnages célèbres Dom Pérignon Denis Diderot George Sand Pierre Auguste Renoir Arthur Rimbaud Un peut d'histoire LES PIEDS DE PORC DE SAINT MENEHOULD : Les véritables pieds de porc sont le résultat d'une erreur. Il y a plus de 250 ans, la cuisinière de l'auberge "Soleil

et conférences très prisées aux USA. Outre ses compétences médicales, ce fin gastronome mélomane, collectionneur et bibliophile, mais aussi amateur de cigarettes et de vins collabore à plusieurs revues culinaires. Il rédige même un ouvrage sur Dom Pérignon, le moine inventeur du précieux breuvage dans 'La Bulle de Champagne' en 2005. Il était aussi membre de l’Institut de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux. Il publia de très nombreux articles scientifiques, et un certain nombre d'ouvrages

atteste de la force de nos marques et s’inscrit dans la continuité de notre stratégie de valeur. Tout comme la poursuite de la montée en gamme de notre portefeuille de marques, illustrée notamment en Champagne par les performances de Krug, de Dom Pérignon et de Ruinart avec ses cuvées de prestige comme le Blanc de Blancs et confortée par la forte progression des vins d’exception de la collection d’Estates & Wines. Hennessy a bénéficié du bon équilibre géographique de ses ventes et, en particulier

stabiliser sa position. En ce qui concerne les vins, il faut séparer les champagnes, les vins tranquilles et les vins effervescents. Pour les premiers, 36 millions de litres ont été vendus en un an.  Le marché est dominé par LVMH, propriétaire de Dom Pérignon, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart ou bien encore Krug. Lanson-BCC, Vrankel, Laurent Perrier et Pernod (Mumm et Perrier-Jouët) sont également de la partie. Au niveau des vins tranquilles, la Société des Vins de France (SVF) détient les trois

vigne européens qui vont être à l’origine du vignoble. 21 NAISSANCE DES FINES BULLES Entre tous les grands vins du monde, il n’en existe qu’un auquel la tradition reconnaît un inventeur. Le champagne reste pour toujours associé au nom de Dom Pérignon, moine bénédictin procureur-cellérier, c’est-à-dire économe, de l’abbaye de Hautvillers. Dans les années 1660 la champagne cessa pour un temps d’être un champ de bataille. Pendant cette période d’accalmie l’amélioration des méthodes de culture

globale : association d’activités sans point commun 5 DAS Champagne Vins et spiritueux Cognac Sauternes Mode et maroquinerie Parfums et Cosmétiques Horlogerie et joaillerie Distribution sélective Médias DI Group - Ornas Marques Krug - Dom Pérignon - Mercier - Moêt et Chandon Ruinart - Veuve Clicquot Hennessy Château d'Yquem Berlutti - Céline - Loewe - Louis Vuitton - Givenchy Kenzo Kenzo Parfums - Céline - Fresh - Givenchy parfums Guerlain Parfums - Parfums Christian Dior Chaumet - Louis