Dosage C

UE BIOMOLECULES A TRAVAUX PRATIQUES DE BIOCHIMIE DOSAGES D'UN MELANGE DE DEUX SUCRES EXTRACTION DES LIPIDES DU JAUNE D’ŒUF ------------------------------------------------- IMPORTANT : 1- Vous devez OBLIGATOIREMENT vous inscrire par BINOME sur les fiches (correspondant à votre groupe de TD) situées à l’entrée de la salle de TP (salle Guillemin, Bât. Grignard, 1er étage, entrée ouest ; ces fiches seront installées environ 1 mois avant le début des TP). 2- Vous devez PREPARER et REPONDRE AU QCM de

Conclusion 3 III - Principes 3 1- Principe général du dosage par spectrophotométrie d’absorption atomique 3 2- Méthode d’analyse directe 4 3- Méthode des additions (dosage par ajouts dosés) 4 4- Etude des interférences 5 IV - Résultats 6 1- Dosage de deux composés en mélange par la méthode directe 6 2- Dosage de deux composés en mélange par la méthode indirecte 6 3- Etude des perturbations chimiques rencontrées lors du dosage du calcium 7 V- Annexes 9 1- Toxicologie des produits

azoté du lait. Etant aux normes dans leur taux de caséine, nos deux laist resteront homogènes grâce à celle-ci. 7. Le mouillage : Le pourcentage de mouillage de notre lait suspect est très faible (1.3%), ceci confirme ce qu’on avait conclu pour le dosage du chlorure, notre lait n’a pas eu d’ajout d’eau. 8. L’écrémage du lait : Ecrémage : Séparation de la matière grasse du lait, obtenue en laissant monter la crème à la surface (crémage) ou par centrifugation dans une écrémeuse. Notre taux d’écrémage

concentration en sucres totale est connue, est issue d'un mélange de xylose (aldose) et de fructose (cétose). Le dosage s'effectue avec deux types de dosage. Le premier dosage utilise les propriétés chimiques des oses. Il permettra ainsi de doser le xylose dans la solution, grâce au diiode qui oxyde en milieu alcalin les fonctions aldéhydes des aldoses. Le second dosage est un dosage polarimétrique qui fait appel aux propriétés optiques des oses. En effet, le fructose est lévogyre (pouvoir rotatoire

généralement a une dose de 1%. But : Le but de ce TP consiste à déterminer la quantité d’acide benzoïque dans un échantillon de confiture d’abricot. Principe : Il s’agit d’extraire l’acide benzoïque à partir de l’échantillon de confiture puis son dosage avec une solution de NaOH (0.05 N). Sachant que 1 ml de NaOH 0.05 N correspond à 0.0072 g de benzoate de sodium anhydre, on détermine la quantité d’acide benzoïque. Mode opératoire : Faire disperser 100 g de l’échantillon de confiture dans 500

d’avoir TH ( 30, l’idéal étant de 12 à15. Détermination de la dureté totale Pour doser l’ensemble des ions Ca2+ et Mg2+, on utilise une réaction de complexation de ces ions par l’Acide Ethylène Diamine Tétraacétique (EDTA). L’équivalence de ce dosage est marquée par le virage de couleur de la solution en présence d’un indicateur coloré le noir d’ériochrome T (NET). Remarques : Pour éviter les problèmes de précipitation de ces ions on travaille à un pH = 10 grâce à l’ajout dans la solution

• solution d’une monobase faible. Réactions acide-base dans les cas suivants : • • • Deux TP-cours sont en liaison avec cette partie : • • acide fort/base forte, acide faible/base forte, acide fort/base faible. dosage d’acide fort /base forte par pH-métrie, dosage d’acide fort /base forte par conductimétrie. I.3 Réactions de complexation On introduira la nomenclature des complexes au fur et à mesure des besoins. Couple donneur-accepteur de ligand. Constante d’équilibre de la

Thanh-Phuoc TRAN Rapport de laboratoire #8 Dosage potentiométrique Remis à : Claude Leblond Collège Jean-de-Brébeuf Département de chimie-bio Rapport remis le 12 mai 2015 Table des matières Contents Résultats 2 Graphique 1 : Données obtenues lors du dosage du HCl de concentration d’environ 0,1M par une solution de NaOH de concentration (0,105 ± 0,002)M 2 Graphique 2 : Données expérimentales obtenues lors du dosage du H3PO4 de concentration inconnue par une solution

Intersol 2007, Paris 28-03-2007 Quels sont aujourd'hui les nouveaux contaminants surveillés perturbateurs endocriniens, pesticides, métaux lourds…) pour évaluer la contamination des sols ? Quelles sont les méthodes d'extraction et de dosage ? Quels sont les biotests complémentaires d'évaluation de l'écotoxicité des sols pollués ? Tél. : 02 35 07 91 80 Fax : 02 35 07 91 90 Mobile : 06 60 67 91 50 Yvon GERVAISE Directeur SGS Multilab Rouen Technopôle du Madrillet 65 rue Ettore Bugatti –

Processus de fabrication Lancement du projet sigma Causes 
Réclamations
clients
:
variabilité
des
fruits 
Optimiser
les
coûts
de
fabrication
:
économie supérieure
à
un
seuil
fixé
en
interne Solution 
Dosage
des
fruits
=
étape
délicate
importante
à
maîtriser 
Eviter
surdosage,
sous
dosage
et
hétérogénéité 
Maîtriser
les
causes
de
variabilités
nombreuses
:
pompes, mélangeurs,
doseurs,
origine
fruits… 
lancement
d’un
projet
Six
Sigma Lancement du projet sigma Objectif Maîtrise
de
la
variabilité
de
l’incorporation