Dossier E31

oral) Pratique – pâtisserie traiteur - Situation 2 (écrit - pratique - oral) Techniques de fabrication - Situation 3 - (PFMP) E3 Épreuve de gestion appliquée E31 Environnement économique, juridique et management Étude de cas - Situation 1 (écrit) Étude de cas - Situation 2 (écrit) E32 sous épreuve sur dossier : projet professionnel (oral) Nota : aucune épreuve certificative ne se déroule en seconde bac professionnel boulanger pâtissier Première Baccalauréat professionnel

NOM PRENOM Dossier de guidance Epreuve E3 sous épreuve E31 BAC PRO TCI Lycée H.Darras LIEVIN Année 200 .- 200 . REMERCIEMENTS SOMMAIRE A) Présentation de l'entreprise pages : 4 à ........... B) Les activités professionnelles exercées pendant mes stages pages : .... à ....... C) L'étude de cas pages: ...... à ...... Présentation de l'entreprise PARTIE A (5 pages) : L’entreprise et son environnement économique. Cette partie traite les aspects liés à la structure de l’entreprise

Baccalauréat professionnel Accueil – Relation Clients et Usagers Epreuve E3 : Situation professionnelle d’accueil Sous épreuve E31, 1ère situation : Diagnostic de la fonction accueil ( sous forme de tableau ) CANDIDAT Nom : ****** Prénom : ****** | session : ***** | | ORGANISATION Nom et adresse : MAIRIE DE ******* Rue **** 88****** VILLE TUTEUR Nom : Mr/ Mme nom Fonction : secrétaire | ETABLISSEMENT Lycée Professionnel ****** adresse ******* 88*****

……………………………………………………………………..page 5 - Législation statut du stagiaire ……………………………………………………….page 6 - Que doit faire chacun des acteurs ?……………………………………………...… page 7 - Presentation du Bac Pro MEI ……………………………………………………….page 8 - Présentation de la sous épreuve E31……………………………..………………...page 10 - La certification intermédiaire ………………………………………………..…… page 11 - Objectif des différentes périodes de formation ……………….……….………….page 12 - Annexes : Fiches d’évaluations et fiches de synthèses …………...…………pages 14

Bac Pro Systèmes Électronique Numériques Épreuve E3 Épreuve pratique professionnel ,dossier de synthèse Sous épreuve E31 Évaluation de la formation en milieu professionnel Période Stage(PFMP)  : 25/11/13

client - 1re année Epreuves Sous épreuves E1 - Culture Générale et expression Culture générale et expression (0186) Anglais / Allemand / Espagnol / Italien (960A / 960D / 960E / 960F) E2 - Langues vivantes E3 - Economie, Droit et Management Cours E31 - Eco droit E32 - Management des entreprises Economie / Droit (9612 / 9613) Management des entreprises (9615) Relation client E4 - Communication commerciale (COM COM) (9N02) Gestion de clientèles (9N01) E5 - Management et gestion d'activités commerciales

| | |Rapport d'étonnement | |E31. Diagnostic de la fonction d'accueil | |

OBJECTIFS TERMINAUX -E1 Représentation conventionnelle des systèmes électriques et électroniques. -E31 Traitement des signaux numériques. -E53 Conversion électromagnétique. OBJECTIFS SPECIFIQUES - Vérifier l'autonomie théorique du système. - Observer les grandeurs courant et tension. PRE-REQUIS L'élève doit déjà connaître : - Le principe de fonctionnement du moteur à courant continu. - Utilisation de l’oscilloscope. CONDITIONS DE REALISATION |Durée

formation Durée : 30 minutes maximum La sous-épreuve comporte une situation d’évaluation. Elle prend appui sur un dossier comportant quatre « études », choisies par le candidat parmi celles menées en classe de première et de terminale préparant au baccalauréat professionnel. La notion d’ « étude » est définie dans le point 2 du programme d’enseignement d’économie-droit. Deux exemplaires du dossier sont confectionnés en vue de l’examen. - Déroulement La situation se déroule dans l’établissement de formation

obligatoire Assuré par le professeur d’économie-gestion 2 h en première, 2 h en terminale Basé sur le programme officiel des bacs professionnels industriels (annexe V de l’arrêté du 17 août 1987), adapté au référentiel rénové Epreuve E3 (Sous-Epreuve E31) Référentiel L’économie-gestion se situe dans l’évaluation des compétences : C1 S’informer • • • • C1.1 Interroger le client sur ses besoins. C1.4 Sélectionner les fiches qualité correspondant aux travaux à réaliser. C1.6 Collecter les