Double concentré de tomates

Edition N° 3939 du 2012/12/28 Produits bio Enfin un projet de certification «maison» Un arsenal juridique conforme aux normes internationales Loi et décrets d’application bientôt publiés au BO Agrumes, courgettes, concombre, haricot vert, tomates, la panoplie de produits bio n’a cessé de s’élargir. Tout récemment, les jus de fruits  sont aussi montés en gamme       COMME nous l’annoncions dans notre édition  du 26 avril dernier, le Maroc s’est enfin doté d’une législation spécifique aux

INRA N°13 - JUIN 2010 magazine ◗ DOSSIER La tomate, les défis du goût ◗ RECHERCHE Bactéries intestinales : mille espèces pour 6 milliards d’humains ◗ REPORTAGE Les risques des métiers de la recherche ◗ REGARD Mieux coordonner la recherche agricole internationale ◗sommaire 03◗ HORIZONS Globalisation des problématiques, mondialisation de la recherche Inra 2014. Un succès et des suites Chers lecteurs e 22 mai 2010 a eu lieu la journée européenne de l’obésité, maladie qui

........................................................................... 17 Jus de fruits............................................................................................................................................... 18 Concentrés de tomates .............................................................................................................................. 19 Produits à base de pomme de terre ...........................................................................

----‫المدرست الوطنيت لفالحت‬ ‫ل‬ ‫مكناس‬ PROJET DE FIN D’ÉTUDES POUR L’OBTENTION DU DIPLÔME D’INGÉNIEUR D’ÉTAT DE L’ENA DE MEKNÈS FILIÈRE : INGÉNIERIE AGRO-ÉCONOMIQUE Analyse économique des systèmes de production et de certification de la tomate d’exportation dans la Région de SoussMassa PRÉSENTÉ ET SOUTENU PUBLIQUEMENT PAR : Mme. BENNANI Imane 62 ème Promotion JURY: Président : Rapporteur : Examinateurs : M. BEN AL AHMAR M. Pr. AIT EL MEKKI A. Pr. BOUTALEB JOUTEI A. Pr. EL KASMI

sa viscosité à une température donnée. Parmi les fluides newtoniens, citons l’eau, les huiles minérales et végétales et les solutions de saccharose pures. Pour des raisons pratiques, on peut qualifier de fluides newtoniens les liquides faiblement concentrés en général, tels que le lait entier et le lait écrémé. Contrainte de cisaillement Rh éo ép ais sis sa nt σ0 P de las Bi tiq ng ue ha Vi m sc op la st iq ue σ en ni to w e N Les fluides non newtoniens t ian idif flu o é Rh Seuil de plasticité

les épices. Ajouter de la chapelure si la préparation est trop humide, former des boulettes, et les faire dorer dans l’huile de friture. Servir ces boulettes avec un gratin de millet, ou avec une autre céréale (boulgour, blé, etc.) nappée de sauce tomate. Boulettes de millet 100g de millet, 250mL d’eau, 50g de carottes râpées, 50g de courgettes râpées, 1 oignon émincé, persil haché, sel, poivre, chapelure, huile de friture. Porter l’eau à ébullition, y jeter le millet puis laisser mijoter pendant

INSTITUT SUPERIEUR DE COMMERCE ET D’ADMINISTRATION DES ENTREPRISES CASABLANCA re CYCLE SUPERIEUR DE COMMERCE INTERNATIONAL POUR UNE STRATEGIE D’APPROCHE DU MARCHE AMERICAIN DE LA TOMATE FRAICHE Cas de la Société Green Farm Présenté par M. Abdelfattah LAFKIR M. Abdellatif TARAF Sous la direction de Monsieur A. AMALLAH MEMBRES DU JURY : Président : Monsieur Abdellah AMALLAH, Professeur à l’ISCAE Suffragants : Monsieur Rachid EL MARBOUH, Professeur à l’ISCAE : Monsieur Mohamed

se mélangent à l'huile et vous les perdez si vous la jetez. ^ Un peu de biochimie Les huiles de poisson, l'EPA et le DHA sont appelées oméga-3 en raison de leur structure chimique unique; dans la terminologie des chimistes, la première liaison double dans leurs chaînes d'acide gras se situe à trois atomes de carbone du groupe terminal (oméga). Plus important, ces acides gras sont extrêmement insaturés, c'est cette propriété qui empêche le poisson de geler. On a fait beaucoup de publicité ces dernières

manger des tranches de pain brun au lieu des tranches de pain blanc puisque celui-ci contient plus de grains entiers. Une bonne consommation de grains entiers diminue le risque de coronaropathies et de diabète de type 2, c’est pourquoi je devrais doubler la quantité de produits céréaliers chaque jour. Cela est très bon et utile à la fois. Troisièmement, le lait et les substituts sont l’un des groupes ou les proportions recommandées sont les plus faibles. En effet, seulement 3 à 4 portions doivent

Photo n°2 : Palissage de la tomate 18 Photo n° 3: Ebourgeonnage 18 Photo n° 4: Couchage de la tomate 19 Photo n°5: Emballage de GRAMOXONE 20 Photo n°6: Application de l’herbicide 20 Photo n°7: Bourdons 21 Photo n°8: Mise en place des bandes jaune 21 Photo n°9: Chargeant des caisses lors de la récolte 22 Photo n°10: Dégâts de la chenille sur fruit 29 Photo n°11: Dégâts de noctuelle sur feuille 29 Photo n°12: Plan attaqué par l’oïdium 31 Photo n°13: nécrose apicale chez la tomate 34 Photo n°14: Symptôme