Élevage porcin

production et le volume d'œufs a baissé provoquant une flambée des prix. Pour le plus grand bénéfice des concurrents déjà aux normes. Résultat, le revenu moyen des aviculteurs n'a jamais été aussi élevé depuis début 2000, à 40 500 euros. Les élevages porcins vont également devoir se mettre aux normes au 1er janvier 2013. En attendant, ils ont profité de la montée du prix du cochon et leur revenu moyen est en hausse, à 46 700 euros. ENVOLÉE DU PRIX DES TOURTEAUX A l'autre extrémité du spectre

place des abatteurs de jeunes bovins derrière l'Italie et l'Allemagne avec : Tec (Tonne d'Équivalent de Carcasse) : c'est une unité de poids employée pour mesurer des quantités industrielles de viande. (ex : 13 tec = 10 tonnes de viande) Viande porcine Production de viande de porc dans l'Union Européenne (milliers de tonnes) Pays | 1986 | 1992 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 * | % | Allemagne | 3.287 | 3.124

solide formation, cela se termine souvent par un désastre puisque 95% des éleveurs doivent abandonner leur projet dans les deux ans qui suivent leur installation. Généralités : La nécessité de s'informer et de se former est recommandée pour cet élevage Technicité : Pour assurer une bonne rentabilité, il convient de bien maîtriser les paramètres d'hygrométrie, de luminosité et de température (essentiels durant les phases de reproduction et de nurserie). Le taux de mortalité est très élevé. Plusieurs

sanitaires (brucellose et zoonose, pollution de l’eau). Aucun vétérinaire de clientèle n’est installé sur le Territoire. L’enquête menée par l’AFSSA en 2005-2006 a mis en évidence que 15% du cheptel est atteint par la brucellose porcine. Les poulets de chair font l'objet d'un élevage traditionnel. Destinée à la consommation familiale, leur production se révèle nettement inférieure à la demande locale. En 2005, les seules importations de poulet frais ou congelé ont atteint 1.115 tonnes. 85 % du poulet

de mutation d’un espace agricole. En 1950, règne ------------------------------------------------- encore dans toute la Bretagne une économie paysanne ------------------------------------------------- pauvre reposant sur une polyculture et un élevage de subsistance ------------------------------------------------- associant céréales, praires et plantes sarclées1. Celle-ci ------------------------------------------------- a disparu au profit d’une agriculture intensive, modernisée, -------------------------------------------------

recherche pour l’Inra afin de mieux connaître les attentes de la société à l’égard du bien-être des animaux, de définir et caractériser le bien-être animal et d’améliorer les conditions de vie dans les élevages. » Il est donc important de trouver un équilibre permettant la pérennité d’un élevage sain. I. Choix du thème a) Article principal Tous les lapins et les œufs ne sont pas en chocolat ! A l’occasion des fêtes de Pâques, l’association L214 lance un appel aux consommateurs. Tous les

environnement climatique et physique non agressifs absence de maladies et de blessures expression des comportements normaux absence de peur et d’anxiété Or, nous pouvons constater que cette notion n’est pas tout à fait observable dans tous les élevages d’animaux. En effet, aujourd’hui les modes de production sont plutôt intensifs et impliquent donc beaucoup de contraintes aux animaux qui sont nos outils de travail. Ils ne disposent plus de cette règle des 5 libertés. Très récemment, le consommateur

participe pour 7,4 % à la formation du PIB national et contribue surtout à stabiliser le PIB du secteur primaire où sa part a atteint 35,5 %. Il assure la multiplication des animaux domestiques. Il comprend : les bovins ; les ovins ; les caprins ; les porcins ; les asins ; les équins ; les camelins ; la volaille. Le nombre des ménages agricoles est 755 559, soit 49,5% des ménages du Sénégal. La pratique agricole est plus répandue à Fatick, à Matam et à Sédhiou où plus de huit ménages sur dix s’y adonnent

INTRODUCTION GENERALE 7 I- OBJECTIFS ET METHODOLOGIE DE L’ETUDE 8 1. Objectifs de l’étude 2. Méthodologie de l’étude a. Démarche de l’étude b. Contraintes et limites de l’étude 9 9 9 10 II- GENERALITES ET DIAGNOSTIC SUR LA FILIERE PORCINE AU CONGO 11 II-1 : Définition du concept filière 12 II.2 : Diagnostic de la filière 12 II-2-1: Typologie des acteurs de la filière 12 II-2-1-1 : Les intervenants internes à la filière II-2-1-1-1 : Les transformateurs II-2-1-1-2

(Centre Corse) elle est desservie par la départementale 41 puis par la D441. C'est un petit village de montagne, 50 habitants environ. Sa population est essentiellement constituée de retraités et d'agriculteurs. Ils sont principalement installés en porcins et bovins, cependant très peu sont en caprins ou ovins. A ma connaissance, il n'y a que 7 éleveurs pour un canton de 8 villages. Les systèmes de production sont très centrés sur des pratiques ancestrales, elles n'ont pas évoluées au fil des années