Émulsion

blanc d’œuf va se rapprocher de celle de l’huile. 6. En jouant sur la masse volumique et en utilisant les protéines et matières grasses du blanc d’œuf qui agissent comme des émulsifiant, on peut alors mélanger l’huile et l’œuf afin de créer une émulsion et donc une mayonnaise blanche. Moins grasse et moins forte en goût, elle permet de créer des mayonnaises légères et originales. Partie 2 1. Lorsque l’on fait bouillir de l’eau on fait une transformation physique. Le réactif est de l’eau à l’état

construction et l'entretien d'infrastructures de transport, d'aménagements urbains et de loisirs. EDITAF est ainsi présent dans tous les métiers liés à la route, de la construction à l'entretien, en passant par l'activité industrielle produisant granulat, émulsion, liant et enrobés. Mais le groupe est aussi présent dans les métiers liés à toute forme d'infrastructures de transport, d'aménagements urbains et de loisirs. Ses autres secteurs d'activités sont principalement la sécurité routière, le génie civil

la menace de la Première Guerre mondiale. * postimpressionniste: qui se rapporte au postimpressionnisme, mouvement pictural qui fait suite à l'impressionnisme. * lascive: plaisir, qui évoque la sensualité. * tempera: peinture à l'eau mêlée à une émulsion d'œuf

la saponification n’intervient alors que pour disperser la souillure dans le bain sous forme de savons, eux-mêmes éléments détergents. • L’émulsion de la souillure liquide détachée : c’est sa mise en suspension stable à l’état de particules. Une émulsion est un système biphasique comprenant deux liquides non miscibles (en l'occurrence, ici, la souillure liquide hydrophobe et le bain détergent hydrophile) dispersés l'un dans l'autre grâce à l'action d'un troisième constituant : l'émulgateur. Celui-ci

peau. Astuce : gel après-soleil, conseillé pour les talons des pieds fissurés en association avec des massages à la Crème Propolis. SOINS CONFORT Emulsion Aloès – 118 ml – Réf.62 L'Emulsion Aloès est particulièrement recommandée aux peaux sèches ou desséchées. Rapidement absorbée, elle laisse la peau souple, douce et hydratée*. Cette Emulsion pour le corps et les mains, à la texture fine, contient 66% de gel d'aloès, du collagène, de l'élastine, de l'huile de jojoba et de la vitamine E.

pour une libérat° lente. Ex : Insuline Lantus®. → jamais adm. en IV (risque d'embolie) mais plutôt en IM, SC, ID. Émulsions : mélange de 2 liquides non miscibles (huile/eau) SA lipophiles = insolubles dans l'eau. Ex : Propopfol® → administrast° de lipides indispensable en cas de nutrition parentérale → permet l'apport de bcp d'énergie avec peu de volume. Formulat° d'une émulsion càd ; dispers° en ttes petites gouttes d'huile dans notre eau pour pvr l'admistrer au patient. Administrat° uniquement

en cuisine Experience: blancs en neige Vendredi 14 Octobre 2011 Remarques: -Pour faire rebondir l'œuf, pour l'experience avec le vinaigre, il fadra le faire rebondir sur le cul car c'est l'endroit où il est le plus résistant (chalaze). - Emulsion: blanc en neige Logiciel pour modéliser l'œuf: www.k-3d.org Idée de recherche: Protection naturelle bactéries Contact: INRA : Institut national de recherche en agronomie (contacter père de Louis) Vendredi 4 Novembre 2011 Sites: http://inra

la discipline. Thomas Edison avait défini vers 1891 les dimensions et les perforations de la pellicule utilisée dans le kinétoscope. En 1912, l'Américain Smith[Qui ?] construisit une caméra utilisant ce support, mais le manque de sensibilité des émulsions fit échouer sa commercialisation. En 1909, le Français Étienne Mollier conçut le Cent-Vues, un appareil « de poche » qui prenait d'affilée cent vues sur format 18/24 mm sur film perforé 35 mm[7]. Il le fabriqua en 1910 et obtint cette même année

Physiques : - Savons: Agents émulsionnants : - Formation de micelles : Seuls dans de l’eau chaînes hydrophobes à l’intérieur Micelle Pôles hydrophiles à l’extérieur - Emulsion : En présence de lipides neutres ou d’agents hydrophobes : Entourent la substance hydrophobe « transport » Absorption digestive Emulsion 11 ) Propriétés chimiques : - Acides faibles : pK = 4,5 à 5 Se dissocient et forment des savons : seulement avec bases fortes (NaOH) Si solution de savons, addition d’acide

peau. Avec 17 % de part de marché mondiale, Nivea, vendue en grande distribution, est numéro un du soin de la peau. A l’origine de ce succès : l’invention de la cosmétique moderne avec la découverte par Oscar Troplowitz, en 1911, de la première émulsion stable d’huile et d’eau. Nivea est aujourd’hui devenue une puissante marque ombrelle. Elle regroupe treize marques correspondant aux divers usages et segments de l’hygiène beauté tout en s’adaptant en permanence aux besoins spécifiques de chaque