Petit beurre

Le Petit Beurre LU Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886. Un découpoir de la forme du Petit Beurre date du 8 septembre 1886. Mais Louis Lefèvre ne dépose la marque « Petit Beurre LU » que le 9 avril 1888 au tribunal de commerce de Nantes. Le Petit Beurre LU est de forme rectangulaire avec les quatre grands angles en forme d'oreilles, 14 dents dans la longueur, et 10 dents dans la largeur. Il mesure 65 mm de long, 54 mm de large et 6,5 mm de hauteur pour un poids unitaire

Le Petit Beurre ou Véritable Petit Beurre est un biscuit sablé nantais dont le plus connu sur notre continent est le Petit Beurre de la société LU qui a atteint aujourd'hui un succès internationale. Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886. Un découpoir de la forme du Petit Beurre date du 8 septembre 1886. Mais Louis Lefèvre ne dépose la marque « Petit Beurre LU » que le 9 avril 1888 au tribunal de commerce de Nantes. Le Petit Beurre LU est de forme rectangulaire avec

de l’industrialisation, c’est leur fils Louis Lefèvre-Utile va faire construire une grande manufacture de biscuits dans le quartier Baco, avec le produit phare de la Maison: le Petit Beurre, crée en 1886. « LU » investit dans la publicité en faisant appel à plusieurs peintres, qui réaliseront entre le célèbre « Petit Ecolier ». Au début du XX ème siècle, « LU » connait son apogée malgré la présence de son concurrent, la Biscuiterie Nantaise, l’exposition universelle de 1900 à Paris

de coco ou café...). Coulez dans des bacs à glaçons ou dans des petits moules. Placez vos bacs à glaçons ou vos moules au réfrigirateur au moins 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient pris. Macarons au chocolat:Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients (5 Personnes): - 100 g de chocolat à pâtisser - 120 g de sucre glace- 60 g de poudre d'amandes- 2 blancs d'oeuf- 1 noix de beurre- 1 pincée de selPour la garniture : - 50 g de beurre mou - 60 g de chocolat en poudre Préparation de la recette :

chocolat Cannelés de bordeaux Scones Moelleux au choco bananes coco Chouquettes Cake salé du sud Cake salé jambon olives Profiteroles Eclairs au chocolat Petits pains au chocolat Petits pains au chocolat Ingrédients * 500 g de farine * 2 cuillères à café raz de sel * 20 g de levure de boulangers * 200 g de beurre légèrement mou * 60 g de sucre * 1 œuf pour la dorure + 1 pincée de sel * 300 à 320 g de lait tempéré * 200 g de chocolat noir Préparation Etape

Yolande__________________________________________7 Cake au Nutella de L-Fy ____________________________________________________9 Brioche gourmande pour le gouter de Nicole ____________________________________11 Petits Croques au Nutella de MO ____________________________________________12 Petits croques brioches au cœur de Nutella de bloga2 ____________________________13 Mousse craquante au Nutella et bâtons de cacahuètes de oum koulthoum _____________14 Mousse au Nutella et à la noix de coco de oum

RECETTE CUPCAKES : CHOCOLAR AU BEURRE SALER ET ECLAT DE DAIM Ingrédients (8 personnes): Ingrédients (pour 12 grands cupcakes):100g de beurre a température ambiante250g de sucre extra fin2 petits oeufs (ou un grand)25g poudre de cacao1 cuillère à café de vanille bourbon260g de farine1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de sel2 cuillères à café de vinaigre blanc160ml de laitPour le glaçage100g de chocolat noir2 noix de beurre saléPour la décorationÉclats de DaimDu gros sel

Petits Plaisirs Sucrés 1 Beignets de pommes (2,5pts) Brioche allégée à la mie fondante (2,5pts la part) Bodding banane-noisette - 2,5pts/part Bodding aux pommes (2pts) Cake aux Carambars (3pts) Cake au Caranougat (3,5 points) Cake aux fraise tagada (2,5pts) Cake au potiron, flocons d'avoine et noix - 2pts/part Carrot cake – 2,5pts/part Cigares de filo en crème d'abricot à l'amande (2,5pts) Compote pomme-poire-potiron-cannelle (0pt) Crème express et légère au citron (2,5pts) Crêpes (1 pt

g de sucre en poudre 100 g de beurre + 10 g pour le moule PRÉPARATION 1. Préchauffez le four Th 6 (200° C). 2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et mélangez les jaunes, le sucre, la farine et le beurre fondu. 3. Dans une casserole, faites fondre les Kinder au bain-marie. 4. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis incorporez les blancs battus en neige. 5. Versez la préparation dans un moule beurré et placez au four 25 min. 6. Découpez 3 petites tranches de moelleux par personne

LE BEURRE I. Un peu d’histoire Les premières traces « écrites » datent de 4500 ans, elles sont relevées sur une plaque de calcaire gravée à l’époque sumérienne. Au musée de Bagdad, on peut voir la fabrication du beurre dans une « baratte » primitive qui n’est autre qu’une grande jarre contenant le lait et qu’on fait rouler de droite à gauche. D'autres témoignages de son existence émergent en Inde (2.000 avant J.C.), dans la civilisation égyptienne ou dans les écrits latins de Pline au début