Engraissement Bovin

production – – – – – – bois/50-100 ans fruits/15-30 ans bovin/années blé/annuel porc/mois poulet/semaines Caractéristiques du produit • Modes de consommation – – – – de luxe / de base contenu culturel, identitaire, symbolique stratégique substituts : • cuir - caoutchouc – synthétique • laine - coton - Nylon • miel – sucre (canne betterave) – aspartame - stevia • céréales - tubercules • lait - soja - protéine de pétrole • viande bovine - porcine - volaille Lait, un « donné » de la nature

(agriculture extensive mécanisée) 3. Une agriculture à dominante extensive jusque dans les années 1960 fournir un minimum de travail, d'où des façons culturales peu soignées avec aucun entretien de la fertilité de la terre (ni amendement, ni engraissement) investir un minimum de capital, exception faite de la mécanisation impérative compte tenu des faibles densités d'occupation du sol, pour pouvoir obtenir une récolte massive au coût le plus réduit. ensemencer d'immenses espaces pour compenser

(agriculture extensive mécanisée) 3. Une agriculture à dominante extensive jusque dans les années 1960 § fournir un minimum de travail, d'où des façons culturales peu soignées avec aucun entretien de la fertilité de la terre (ni amendement, ni engraissement) § investir un minimum de capital, exception faite de la mécanisation impérative compte tenu des faibles densités d'occupation du sol, pour pouvoir obtenir une récolte massive au coût le plus réduit. § ensemencer d'immenses

animales. Le Ministre de l’Agriculture et du Développement Rural Mohand LAENSER 4 Abréviations utilisées -ANOC : -ANEB : -BOZ : -FAO : -DE : -MADRPM : Association Nationale Ovine et Caprine Association Nationale des Eleveurs de Bovins Race Blonde d’Oulmès-Zaer Organisation Mondiale pour l'Alimentation et l’Agriculture Direction de l’Elevage Ministère de l’Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes -INRA : -P.I.B : -P.I.B.A : -V.A : -OMC : -COMAGRI : -SOGETA

Rol-Tanguy / TSA 20002 / 93555 Montreuil-sous-Bois cedex / tél. : +33 1 73 30 30 00 / www.franceagrimer.fr / Directeur de la publication : Fabien Bova / Rédaction : unité Produits animaux, pêche et aquaculture Produits aquatiques Viandes rouges Gros bovins Veau Ovins Équins p. 7 p. 15 p. 39 p. 45 P. 57 p. 67 p. 79 p. 95 p. 117 Viandes blanches Porc Volaille de chair Lait de vache Annexes produits aquatiques Produits aquatiques ‹ LE MARCHE DES PRODUITS AQUATIQUES › Une situation

pouvoir disposer d’ une analyse scientifique d’ ensemble des risques sanitaires liés à l’ alimentation animale. Deux crises récentes ont trouvé leur origine dans le secteur de l’ alimentation animale : le développement de l’ encéphalopathie spongiforme bovine et la contamination par des dioxines au début de l’ année 1999. Ces deux crises ont eu des répercussions majeures, qui ont rapidement dépassé le cadre d’ seul un pays, pour prendre une dimension internationale. Elles ont montré les liens entre l’

MDH qui serviront à la réalisation de 11 projets d’intensification de la production de volailles, ainsi que la création d’un abattoir. Concernant la production de viande rouge caméline, il s’agira de créer 30 unités de production intensive (par engraissement) et la commercialisation du produit. Enfin, l’objectif est d’améliorer la productivité de la viande rouge caprine. Quant au lait de chamelle aujourd’hui non commercialisé, il pourrait être produit à hauteur de 2 920 tonnes en 2020. La production

L’alimentation des génisses pendant l’hiver 54 Tableau 44 : L’alimentation des vaches laitières en été 55 Tableau 45 : L’alimentation des vaches laitières en hiver 55 Tableau 46: Liste des médicaments utilisés sur le troupeau bovin 56 Tableau 47 : Durée des travaux nécessaires à l’élevage bovin 58 Tableau 48 : Résumé des différents taux caractérisant le troupeau 60 Tableau 49 : Calcul de la marge brute laitière de 2003 61 Tableau 50 : Comparaison de la marge brute à une moyenne pour des systèmes en agriculture

habitudes alimentaires américaines dans le monde, s’adaptent rapidement à l’évolution de la demande. Dans les activités suivantes, qui s’y prêtent le mieux : la production fruitière, la production maraîchère, l'élevage pour la viande : volailles, porcs, bovins aussi (cf. Mac Donald's qui consomme 40 000 têtes de bétail par semaine...) L'intégration descendante des activités d'amont : les constructeurs de machines agricoles (John Deere, International Harvester...), les firmes chimiques (fournissant engrais

Par contre, la partie plaine est caractérisée par un élevage bovin laitier et avicole intensif. En effet, cette dernière constitue un potentiel considérable de développement de l’élevage et une intégration de celui-ci à la production agricole (cultures fourragères et résidus de cultures). a - Composition du cheptel Le cheptel animal existant au niveau de la Province est composé des espèces suivantes : ESPECES -Bovins -Ovins -Caprins -Equidés EFFECTIFS (têtes) 60.280 57