Enjeux Innovation Du Marché Du Chocolat

[pic] [pic] LABAUNE Julien- FAYET Alexandre-BERDAH Johanna-ASSOULINE Emilien SOMMAIRE : INTRODUCTION P3 OFFRE P5 MARCHE P20 CONCURRENCE P29 DISTRIBUTION P40 COMMMUNICATION P43 DEMANDE P45 SWOT P49 BIBLIIOGRAPHIE P50 INTRODUCTION : D’où vient-le yaourt? Le yaourt ne serait pas originaire de la Bulgarie, comme on peut souvent l’entendre, mais d’Asie centrale. Il aurait

SOMMAIRE    1  INTRODUCTION    Le  marché du  bio, autrefois considéré comme  un marché de niche  a connu une forte croissance.  Ce  dernier est constitué de plusieurs secteurs dont le bio alimentaire. Ce dernier représente,  en 2011,  458  millions d’euros mais connaît un  ralentissement de croissance dès  2011.  Plusieurs entreprises agissent sur  ce  marché:  des  marques  historiques  du  bio  (Jardin  Bio,  Bjorg,  Céréal  Bio…)  aux  marques  conventionnelles de l’alimentaire (Lu, Materne…) en passant par les MDD

Chups est une marque connue et reconnue qui s’est imposée en tant que leader mondial sur le marché de la sucette et qui vend aujourd’hui 4 milliards de sucettes chaque année. Le rachat de Chupa Chups par un groupe Italo-néerlandais, Perfetti Van Melle, a eu lieu en juillet 2006. Cette étude nous aidera à comprendre les raisons de ce rachat, les problèmes rencontrés qui ont conduit leader mondial sur le marché de la sucette, Chupa Chups, à céder ses parts. SOMMAIRE DIAGNOSTIC PARTIE 1 :

grande distribution Introduction Le secteur de la grande distribution alimentaire est en pleine mutation. Des vagues de concentration survenues ces dernières années ont réduit le nombre d’enseignes ne laissant que les plus puissantes sur le marché. Aujourd’hui Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Les mousquetaires et Casino détiennent la majorité des enseignes présentes sur le sol Français. Mais depuis les hard discounts sont arrivés et ont bouleversé les choses. On peut dire qu’il y a une sévère

SECTION I : LA MARQUE Lorsqu'ils entrent dans un magasin pour acquérir un produit, les consommateurs ignorent le plus souvent que la marque a fait l'objet de mûres réflexions de la part de l'entreprise. En effet, la marque est devenu un enjeux stratégique de toute première importance pour la firme. Parag I : Définitions la marque de fabrique, de commerce ou de service est un signe distinctif susceptible de représentation graphique servant à distinguer les produits ou services d'une personne

les eaux, la nutrition médicale et infantile. Danone et son développement à l'international : En 1999, le groupe Danone se renforce dans le secteur des biscuits en Pologne, Colombie, Tunisie, Maroc, Brésil. Il s'étend sur le marché des produits laitiers frais aux États-Unis, en Pologne et en Turquie et sur celui de l'eau embouteillée en Argentine. Entre 2000 et 2006, l'entreprise acquiert l'américain Stonyfield Farm, leader mondial du yaourt biologique. Il investit dans les

de leader sur le marché du petit déjeuner. Kellogg en chiffres Kellogg dans le monde  * Chiffre d’affaire 2011 : 13,2  milliards de dollars, en progression de 6,5 % par rapport à 2010 * Numéro 1 mondial sur le marché des céréales pour le petit déjeuner * Commercialisation dans 180 pays * Production dans 19 pays * 32000 salariés Kellogg en France * 210 salariés * un chiffre d’affaires de 329 millions d’euros (2008) * 43.3% de part de marché en valeur en 2011

pris des décisions très tôt pour garder le cap dans la tempête. Et au-delà de ces mesures ou des chiffres qui montrent que Danone a su rebondir, ce rapport vient témoigner de la réactivité des équipes, de l’implication de tous pour trouver, marché par marché, le ton juste et les réponses adaptées aux attentes de consommateurs qui changent. Cette année encore, l’aventure Danone s’est enrichie d’initiatives et de projets qui illustrent ses convictions et concrétisent sa mission. De nouveaux partenariats

MARQUE KER CADELAC La société Ker Cadélac a été créée en 1968 par Daniel Kermeur, puis rachetée en 1996 par l’entreprise Pâtisseries Gourmandes qui commercialise deux marques : Ker Cadélac et le Guillou. La marque Ker Cadélac est présente sur le marché de la pâtisserie industrielle avec des produits individuels (70 % du chiffre d’affaires) et des produits à partager (30% du chiffre d’affaires). La marque Ker Cadélac est numéro un en GMS sur le segment des spécialités de type Breton. En 2008,

SOMMAIRE Préambule Historique I/ Le marché du luxe et Fauchon A/Tendances du Marché B/ Fauchon et ses concurrents C/Les cibles de Fauchon II/ « Fauchon fauché »: le diagnostic A/ Un circuit de distribution mal adapté B/Des nouveaux produits pour avoir des nouveaux clients? C/Une veille concurrentielle mal adaptée III La nouvelle stratégie marketing de Fauchon depuis 2004 A/Les produits du groupe