Entraînement à la vapeur

muscade ci-dessus ou les clous de girofle ci-contre, contiennent des substances odorantes, volatiles et peu solubles dans l’eau appelées « huiles essentielles ». Celles-ci sont extraites par entraînement à la vapeur, par macération dans des solvants,… Objectifs • Réaliser une extraction par entraînement à la vapeur. • Conduire une extraction liquide-liquide. • Connaître le matériel mis en œuvre dans les opérations d’extraction. • Réaliser une recristallisation. Prérequis • Structure et représentations

Utiliser une ampoule à décanter, un appareil de chauffage dans les conditions de sécurité. I. L’eugénol : Voir Document 1 « L'huile essentielle » représente l'ensemble des substances volatiles de faible masse moléculaire extraits du végétal, soit par entraînement à la vapeur (avec ou sans présence d’eau), soit par expression (pressage des zestes de fruits frais, citrals …)" (Richard, Cahiers de nutrition et de diététique). La volatilité (qui passe facilement à l’état gazeux) des huiles

zestes d’orange et de citron et de caractériser deux de leurs composants éventuels (limonène et citral) par chromatographie sur couche mince (C.C.M.) Les formules chimiques de ces deux composants sont les suivantes : Limonène : [pic] Citral : [pic] A- Préparation de la macération Protocole expérimental Avant votre arrivée, les opérations suivantes ont été réalisées : - Laver une orange ou un citron pour éliminer les produits de traitement et de conservation ; - Prélever avec

Les lavandes sont des arbrisseaux dicotylédones de la famille des Lamiacées (ou labiées) et du genre Lavandula, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en épis, dont la plupart des espèces, très odorantes, sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie. Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés, à l'exception de Lavandula stoechas, qui préfère les sols siliceux. Toutes les lavandes sont des plantes mellifères, très recherchées par les abeilles

aura fallu attendre le début du 20ième siècle pour que les scientifiques commencent à s’y intéresser. Ces propriétés antimicrobiennes sont dues à la fraction d’huile essentielle contenue dans les plantes. Les huiles essentielles sont des substances odorantes concentrées, obtenues à partir de plantes par entraînement à la vapeur d’eau, hydrodistillation ou expression (pression à froid). Le terme “huile essentielle” a été inventé au 16ième siècle par le médecin suisse Parascelsus von Hohenheim pour désigner

ce travail. A Monsieur le professeur NAMOUNE H., pour avoir l’honneur de présider ce jury, qu’il soit assuré de mes remerciements. A Dr : AMOURACHE L. et Dr. KHARROUB K. pour avoir accepté de faire partie de ce jury. Mes remerciements vont également à Monsieur BRAHIMI responsable du Laboratoire du complexe GLK1/K, Skikda. A Messieurs : FOUFOU A. Chef de Département d’Agronomie, université Skikda, LAIB M., Chef de Département de biologie, université Skikda. Enfin, à toutes les

grâce au « bouche à oreille » et grâce à la confiance et la fidélité de nos clients. Aujourd’hui, nous sommes une cinquantaine de personnes à Clermont-Ferrand, à Paris et en Provence à faire vivre Aroma-Zone, tous animés par cette passion du Végétal et de l’Innovation accessibles à tout un chacun. Spécialiste en huiles essentielles, en extraits de plantes et en ingrédients cosmétiques naturels, Aroma-Zone vous fait profiter des propriétés de ces concentrés de la Nature et vous invite à fabriquer vos

végétales et aromatiques que l'on obtient par leur extraction des parties botaniques ( plantes, feuilles, fruits … ). Pour obtenir une huile essentielle 100% pure et naturel, il existe 3 procédés d'extraction : l'expression à froid des zestes ( pour les agrumes ), la distillation par vapeur d'eau et l'extraction par solvant. Une bonne huile essentielle dépend de la qualité de la distillation et de la qualité de la plante et de la cueillette : le savoir-faire des récoltants, des distillateurs et des aromatologues

chauffe à ébullition. En chauffant, la vapeur d’eau entraîne l’huile essentielle. L’ensemble se condense dans le réfrigérant et le mélange eau liquide-huile est récupéré dans l’erlenmeyer. Le distillat est trouble car il contient un mélange de 2 composés non miscibles. I. Objectifs: • Extraire une huile essentielle d’une plante ou d’une graine. Matériel: • Un chauffe-ballon muni d'un thermostat, un valet élévateur. • Un ballon à tube à dégagement latéral, un réfrigérant à eau

CH3 1.2/ Le test à la liqueur de Fehling met en évidence la présence du groupe carbonyle. CH3 C H3C H C O 2/ Protocole expérimental sortie d’eau arrivée d’eau Montage 1 2.1/ & 2.2/ Distillation fractionnée : permet de séparer les  constituants d’un mélange. Montage 2 Montage 3 Chauffage à reflux : permet d’accélérer une réaction  sans perte de matière. Étape 1 : hydrodistillation : les composés organiques présents dans le  zeste sont entraînés par la vapeur d'eau. 2.3/ L’étape 2 est appelée un relargage