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le paracétamol. 2) les autres espèces chimiques appartiennent à la catégorie excipient 3) Les 2 groupes caractéristiques contenus dans cette molécule sont : l’Amine et le Carboxyle. Exercice 2 : 1) Oui, il s'agit bien d'un entraînement à la vapeur (ou Hydrodistillation). J'ai fais le schéma 2) On porte à ébullition les écorces d'orange baignant dans de l'eau. L'extraction par hydrodistillation permet d'extraire des huiles essentielles par la vapeur d'eau produite lors du

L’Hydrodistillation L'hydrodistillation est une technique permettant l'extraction d'espèces chimiques en solution aqueuse. Le but est de provoquer l'ébullition de l'eau, afin que les vapeurs d'eau entraînent les espèces à extraire, puis de les condenser. Elle est pratiquée depuis des siècles, de plus elle est surtout utilisée pour extraire des composés organiques. Et pour cause; l’avantage de cette méthode est dû aux températures utilisées, inférieures à 100 ° C : la plupart des composés

bienfaits. III) Physique-Chimie 1. L’hydrodistillation Hydrodistillation: L’hydrodistillation est une méthode d’extraction dont le rôle est d’entraîner les composés volatiles des produits naturels avec la vapeur d’eau. Ce procédé est aussi appelé « entraînement à la vapeur ». On utilise l’hydrodistillation pour que la vapeur d’eau éclate les fleurs de lavande et libère les huiles essentielles. 2. L’expérience de l’hydrodistillation L’eau (avec l’huile essentielle de lavande) contenu dans les fleurs

solide par solvant à température ambiante 9 Chapitre 1 ­ Extraction et séparation d'une espèce chimique.notebook August 07, 2014 3) Extraction par solvant 10 Chapitre 1 ­ Extraction et séparation d'une espèce chimique.notebook August 07, 2014 4) Hydrodistillation ou entraînement à la  vapeur 1 : Chauffe­Ballon  2 : Eau + Pierres ponce 3 : Thermomètre 4 : Tube réfrigérant 5 : Entrée et sortie d'eau froide 6 : Éprouvette 7 : Extrait dans lequel se situe l'espèce  chimique à extraire (Lavande, clou de girofle,  etc.) 8 : Distillat

Pour fabriquer notre HE de mélisse citronnelle on a pratiqué une hydrodistillation, c'est une technique couramment utilisée pour d’extraire l’huile essentielle des plantes. Elle consiste à distiller un mélange d'eau et de produit naturel : feuilles séchée de mélisse. Dans notre cas l’eau a chauffé jusqu'à 90°C. La haute température est le moyen de faire éclater les cellules qui contiennent l'HE. La vapeur d’eau «transporte» les extraits jusqu’au réfrigérant à eau qui refroidit le tout et fait

ampoule à décanter, un appareil de chauffage dans les conditions de sécurité. I. L’eugénol : Voir Document 1 « L'huile essentielle » représente l'ensemble des substances volatiles de faible masse moléculaire extraits du végétal, soit par entraînement à la vapeur (avec ou sans présence d’eau), soit par expression (pressage des zestes de fruits frais, citrals …)" (Richard, Cahiers de nutrition et de diététique). La volatilité (qui passe facilement à l’état gazeux) des huiles essentielles

pour dissoudre les principes actifs. Le thé en est un exemple. • La macération. Une substance séjourne à froid dans un solvant organique pour en extraire les constituants solubles dans ce solvant. Ex : la présence de fruits dans l'alcool. • Entraînement à la vapeur ou hydrodistillation. Les parfums de la plante (huiles parfumées ou huiles essentielles) sont entraînés par de la vapeur d'eau. Cette technique date de l'Egypte ancienne. • Extraction par solvant. c'est un procédé plus récent (19ème

muscade ci-dessus ou les clous de girofle ci-contre, contiennent des substances odorantes, volatiles et peu solubles dans l’eau appelées « huiles essentielles ». Celles-ci sont extraites par entraînement à la vapeur, par macération dans des solvants,… Objectifs • Réaliser une extraction par entraînement à la vapeur. • Conduire une extraction liquide-liquide. • Connaître le matériel mis en œuvre dans les opérations d’extraction. • Réaliser une recristallisation. Prérequis • Structure et représentations

réfrigérant ? Indiquer le sens de circulation de l’eau. 4) Qu’observe-t-on dans l’éprouvette (faire un schéma) ? Préciser la nature de chacune des phases. 5) Résumer de façon simple le principe de l’hydrodistillation. 6) Au bureau, on a réalisé un entraînement à la vapeur des huiles essentielles des fleurs de lavande. Le principe est-il le même ? Quelle est la différence dans le dispositif ? C- Le relargage • Protocole expérimental - Verser le contenu de l’éprouvette dans un erlenmeyer de

antibactérienne…………………………………………………………….....26 8.3. Activité antifongique………………………………………………………….…........27 9. Méthodes d’extraction et d’identification des composés des huiles essentielles…………28 9.1. Méthodes d’extraction…………………………………………………………….....28 9.1.1. Extraction entraînement à la vapeur d’eau……………………………………28 9.1.2 Extraction par hydro distillation d’huile essentielle…………………………..28 9.1.3 Expression à froid…………………………………………………………......28 9.1.4 Extraction par solvants organiques………………………………………….....28 9.1.5 Extraction