Épice

swallow : avaler balanced : équilibré fattening : qui fait grossir greedy : gourmand healthy : bon pour la santé low-fat : pauvre en graisses organic : bio overweight : gros plump : grassouiller salty : sale slimming : amaigrissant spicy : épicé sugar free : sans sucre tasty : savoureux kind : gentil kindness : la gentillesse sympathetic : compatissant friendly : amical to help someone : aider quelqu'un to support someone : soutenir quelqu'un racial discrimination : la discrimination

une petite équipe, ce collaborateur de la première heure voit à élaborer de nouveaux arômes. C’est à leurs papilles qu’on doit des produits comme le thé vert à la mangue, le thé au con­combre et à la citronnelle, le thé noir à la pomme et au caramel épicé, le thé blanc au gingembre et litchi… Dans l’immense entrepôt de 7380 mètres carrés, plus de 250 essences stimulent la créativité des gouteurs. Les produits Four O’clock commencent à s’imposer à l’étranger. L’an dernier, au cours d’un voyage en

tunisienneva de pair avec une gastronomie très variée et très originale. Mais s’il y a trois bases de la cuisine du pays, l’huile d’olive en ferait partie. Sa culture est très ancienne, avant le VIIIe siècle. Sans oublier de signaler qu’elle est riche et épicée par laharissa. Le troisième pilier étant le thé à la menthe. Si vous n’aimez pas le thé, le café maure ou turc fera l’affaire. En revanche, il y a peu de vin enTunisie. Quand la faim vous démange, excepté le ramadan, vous avez le choix : soit dans

… Remarque (s) - Observation détaillée Odeur - Humer l'extérieur - Humer l'intérieur En bouche - Première impression Qualificatif (s) Remarque (s) Qualificatif (s) Mou, sec… … Remarque (s) - Dégagement des saveurs Fruité, Epicé … … Sucré Salé Acidulé Amer - Arrière-goût Dernière impression - Après quelques minutes Qualificatif (s) Goût de "reviens-y" Lourd Ecœurement … Remarque (s) ESTA – TP Prod. végétaux – Boul-Pât-Conf 3 John LEHMANN Matinée 21-evaluation_sensorielle

lentilles blondes, châtaigne ; noix Fromages : AOC :le saint nectaire , salers , la fourme d’ambert, le cantal, le bleu d’auvergne . Carré aurillac, tomme d’auvergne, gaperon, lavort Produit de la pêche : truite, l’omble chevalier, saumon d’allier Epice/condiments : ail rose de billom, moutarde de charroux , miels Les Grandes tables de la région Pas de 3 * en Auvergne APICIUS (1*) RADIO Le République

Leipäjuusto : lait de vache Edam Finlandais : lait de vache Les boissons locales : Bières : Lapin kulta, karhu, olvi, karjala Eau de vie : aquavit Vodka Liqueurs de baies : lakka, mesimarja, (framboises et mûres ) tyrni. Glögi : vin chaud épicé Lait (maïto) Lait fermenté (piimä) Café (kahvi) Eau : aqua ( plate) , rafa ( plate ) , sollina ( plate ) Tenue traditionnelle

qui existe sous différentes forme pour chaque classe sociale. Le pantalon fut interdit. Les maisons paysannes diffèrent selon la région. Les palais sont décorée par des mosaïques et du marbre. Pour l’économie, l’Empire explore beaucoup des produits (épice, produits artisanaux, fourrure…). Leur plus grand monument est la basilique Sainte-Sophie qui se trouve actuellement à Istanbul et ils faisaient également les icônes religieuses. Culture : ils avaient plusieurs loisirs comme le théâtre, la pêche,

tanins serrés et sensibles, beaucoup de fraîcheur et une solide longueur. ------------------------------------------------- Accompagnement Viandes rouges tendrement grillées, tournedos à la moelle, fromages fins et délicats sans prédominance épicée. Bas du formulaire Château d' Yquem 37.5 cl 1999** SAUTERNES 119,95 € TTC Bouteille / 37,5 cl Château d'Yquem 1999, ce "Graal de lumière" est un Sauternes d'exception. Harmonie, finesse, ampleur, onctuosité…..c'est un tableau de maître

lait ). Boisson au café latté et à la mousse de lait onctueuse. Très apprécié en fin de repas. Prix : 3,50€ Boissons Froides : - Le choix du barista : « Le Mariage » ( 6cl de café expresso, 0,5cl de sirop de speculoos, 1cl de sirop de rhum, lait épicé et exprimer une orange). Boisson sans alcool, aux goûts harmonieux qui ce consomme froid. Prix : 5,50€ - Le café frappé Normand ( 6cl de café expresso,4cl de Calvados « fine », 6cl de lait, de sucre en poudre et de glace pilée ) Boisson à la fraicheur

diabète de type 2. Ces deux boissons sont donc recommandées si le diabète dit « gras » vous guette... Une cuiller à café de cannelle mélangée à vos desserts aurait la propriété d’équilibrer le taux de glucose sanguin. Selon certaines études, cette épice aurait la capacité de ralentir la vidange gastrique, retardant le passage du bol alimentaire de l’estomac vers l’intestin et, par conséquent, freinerait la diffusion du glucose vers le sang. Une piste à confirmer mais qui pourrait se révéler intéressante