Etapes Fabrication Des Sanitaires

suivants : Glucose Miel Amande Pistache Cependant, le producteur peut varier les ingrédients en fonction du nougat qu’il veut obtenir. 2. Les intrants que l’on peut retenir quant à la fabrication du nougat sont les suivants : Le miel Le sirop Les colorants Les aromes Les pistache 3. Diagramme de fabrication du nougat. Amande Lavage Ebouillantage Séchage Blanc d’œuf Triage Torréfaction

........................................................................... 83 Annexe 15.1 - Certificat Sanitaire relatif à l’importation des produits de la Pêche ............................................. 84 Annexe 15.2 - Certificat Sanitaire relatif à l’importation d’animaux ....................................................................... 86 Annexe 15.3 - Certificat sanitaire .......................................................................................................

............................. III.3 Les consignes spécifiques à la liaison froide........................................ III.3.1 Consignes transversales et dangers microbiologiques........................................... III.3.2 Consignes par étapes.............................................................................................. APPLICATION PEDAGOGIQUE............................................................................................................ CONCLUSION ANNEXES

25 avril2002 5 Conseil supérieur de l’Enseignement de Promotion sociale Profil professionnel adopté le 25 avril 2002 Enseignement secondaire supérieur BOULANGER-PATISSIER I - CHAMP D’ACTIVITE Le boulanger-pâtissier réalise les opérations de fabrication : • du pain et des pains spéciaux, • de toutes sortes de - pâtisseries, - viennoiseries, - tartes, - gâteaux divers... Il exécute ces opérations à l’aide d’équipements mécanisés ou automatisés. En tenant compte des dispositions réglementaires générales

acceptant de juger ce travail. Puisse ce travail être pour nous l’occasion de vous exprimer notre profond respect et notre gratitude. Sans oublier l’ensemble du personnel d’AGROFOOD INDUSTRIE, le responsable du laboratoire M.K.SBIHI, le responsable de fabrication M.Med.ZABADI, l’équipe de production et les techniciens, qu’ils trouvent dans ce travail l’expression de notre profond respect et notre grande reconnaissance. Que toute personne contribuant de près ou de loin à la réalisation de ce travail, trouve

III. La Fiche technique de la S.B.S Porcher …………………………………..………7 IV. Le Laboratoire de la S.B.S Porcher………………………………………………..8 CHAPITRE II : Les différents processus et procèdes de fabrication de la S.B.S PORCHER …………………………………………………………………………………..10 I: Processus de fabrication …………………………………………………………11 II. Les matières premières utilisées dans la préparation de la pâte ……….……12 1. Les argiles ……………………………………………………………………..12

La fabrication du fromage comporte plusieurs étapes plus ou moins longues. 1/ Le caillage est la 1 ère étapes de la fabrication du fromage, elle est aussi appeler « coagulation ». Il s’agit dans un premier temps de solidifier le lait. Pour cela on procède à un rajout de « présure », enzyme issue de la caillette (partie de l’estomac des jeunes veaux nourris exclusivement au lait). 2/ L’égouttage Durant cette phase, ce sont presque 80% de l’eau contenue dans le caillé qui est extraits

produits vétérinaires. Son expertise et son engagement envers la santé animale en font un acteur majeur dans l'importation et la distribution de produits de qualité. Au cours de mon stage, j'ai pu observer et participer activement aux différentes étapes du processus d'importation et d'exportation, depuis la sélection des produits jusqu'à leur livraison aux clients.Ce rapport de stage vise à fournir une vision claire et complète de l'import et de l'export des produits vétérinaires au Maroc, en se

microbiologiques et sanitaires que doit remplir le yaourt afin d’être satisfaisant pour la consommation. Le yaourt doit remplir les conditions indiquées dans le tableau ci-dessous: Conditions chimiques Conditions microbiologiques Le yaourt doit remplir les exigences microbiologiques indiquées dans le tableau suivant: Caractéristiques Valeurs (UFC) Coliformes par gramme 10 au maximum Escherichia coli Absence Salmonella ssp. Absence Lysteria monocytogenes Absence Conditions sanitaires Le produit

broyeur COMMISSION EUROPÉENNE Document de référence sur les meilleures techniques disponibles Fabrication des céramiques Août 2007 Ce document est la traduction de la version anglaise publiée par la Commission européenne qui seule fait foi. Traduction V 0 Le présent document fait partie d’une série de documents énumérés ci-après (au moment de le rédiger, ces documents restent encore à élaborer) : Document de référence sur les meilleures techniques disponibles (MTD) . . . Code Grandes installations