Etude De Cas Management France Cuisine

Team building SCHIAU Andreea et BLUMENFELD Anne Laure MANAGEMENT HUMAIN 14 février 2011 Team building Sommaire SOMMAIRE INTRODUCTION PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DU CONCEPT DE TEAM BUILDING LE CONCEPT DE TEAM BUILDING LES ACTEURS DU TEAM BUILDING LES BENEFICES DU TEAM BUILDING LES CLES DE REUSSITE DU TEAM BUILDING : LES PRE REQUIS LE SUCCES DU TEAM BUILDING LES ETAPES DE MISE EN PLACE DU TEAM BUILDING DEUXIEME PARTIE : LES EFFETS DU TEAM BUILDING SUR LA PERFORMANCE DE L’ENTREPRISE 1 2

Sommaire * Remerciements * Introduction * Première partie : bilan de stage A. Description de l’entreprise B. Présentation du quotidien C. L’apport de stage * Deuxième partie : l’étonnement A. Etude du problème B. Problématique C. Recommandations et solutions * Conclusion Remerciements Je consacre cette page en guise de remerciements à toutes les personnes qui ont contribués à la réussite

DES ETABLISSEMENTS EVENEMENTIELS – PROJET TUTORE LICENCE PRO HOT ELLERIE-RESTAURATION REMERCIEMENTS Avant tout développement et entrée en matière, nous souhaiterions remercier certaines personnes grâce auxquelles nous avons pu réaliser cette étude, sous forme de mémoire, qui nous apportera beaucoup pour notre parcours professionnel. Dans un premier temps, nous tenons à remercier Mr Timo Giotto, notre tuteur de mémoire, pour les orientations, les conseils et l’aide qu’il nous a donné dans

toujours l'anglais (processus de rationalisation). Quels sont les principes organisationnels qui découlent de cette approche ? Le modèle d'organisation qui la sous-tend appartient-il définitivement au passé, comme on pourrait le croire ? L'étude du cas Pizza Hut démontre qu'il n'en est rien… La mise en œuvre de la mécanisation : Taylor La direction scientifique des entreprises se développe autour de trois constats : La prospérité devrait être le but du travail de tous les hommes. Elle ne peut

séjours cours accessible toute l’année. On dénombre 17, bientôt 18 domaines dans les plus belles régions d’Europe. En France on distingue notamment : • En Normandie, les Bois-Francs • En Sologne, les Hauts de Bruyères • En Picardie, le Lac d’Ailettes • En Moselle-Lorraine, les Trois Forets La clientèle de Center Parc en France est à 89% d’origine française dont 44% de l’Ile-de-France et 11% venant d’Europe, 88% séjournent en famille. a) Contexte Dans le cadre d’un projet tutoré ayant pour

protectionnistes afin de protéger leur environnement, leur économie ou encore leurs industries. C ‘est pourquoi des Organismes internationaux tels que le GATTT, l’OMC, l’OCDE… veillent au respect de cette libéralisation des échanges et condamnent certains cas de protectionnisme. L’Australie qui est une « île très isolée » du reste du monde, impose de nombreuses mesures protectionnistes afin de préserver son environnement qui contrairement à de nombreux autres pays n’est pas touché. Ces mesures encouragent

à l’E-réputation : définition et enjeux * Qui fait l’E-réputation d’une entreprise ? * Les trois catégories d’atteinte à l’E-réputation : information, identité, technique * Comment générer une bonne image de son entreprise ? * Etude de cas * conclusion Introduction : La réputation est un actif intangible d’une entreprise. Sans valeur comptable, elle est pourtant l’une des composantes essentielles de l’entreprise dans sa globalité. Immatérielle et vulnérable, elle peut

Session 2010 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Coefficient : 7 Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99), - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit

Jacques Paget • Bruce Nussbaum VISIONS Entretien avec Frédéric Fréry, rédacteur en chef invité 04 VuEs D’aiLLEuRs avec Vaiju Naravane & Jean-Marie Bouissou L’innovation technologique est-elle un progrès pour l’homme ? par Charles Pépin mANAGEmENT Chaos et cosmos par Pierre-Louis Desprez Entre innovation artistique & scientifique Hélène Mugnier & Jean-Pierre Luminet 16 EXPERIENCES CE quE PENsENt LEs DiRigEaNts • Mathieu Llorens, at internet • Nicolas Besse, adisseo • Lucien Bennatan

l’énergie atomique, AREVA est un groupe industriel français, dirigé par Mme Anne Hauvergeon. Le groupe est né de la fusion de CEA industrie, la COGEMA et la FRAMATOME, le 3 septembre 2001. • CEA industrie : était un acteur majeur en France en matière de recherche, de développement et d’innovation, et intervient dans trois grands domaines : l’énergie, les technologies pour l’information et la santé, la défense et la sécurité. • La Framatome : était spécialisée dans les chaudières