Etude De Marché Desserts Lactés

Définition du marché : Au sens premier on parle de marché pour désigner l’ensemble des données chiffrées relatives à un produit ou un service, plus ou moins segmenté (ex : le marché des yaourts allégés, le marché de l’automobile). Par extension, on désigne aussi par marché l’ensemble des individus concernés de près ou de loin par le produit : consommateurs ou acteurs pouvant influencer les ventes d’un produit ou d’un service (acheteurs, leader d’opinion, distributeurs…) par exemple le marché des seniors

DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT, Président du Pays Ardèche Verte, à Mme Anne MICOUD,

données présentées et d’exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Le sujet se présente sous la forme de 2 dossiers indépendants. Page de garde Sommaire PREMIERE PARTIE : BEBLOOM.COM 70 points Annexe 1 Le marché des fleurs coupées Annexe 2 Circuits de distribution des fleurs coupées en 2009 Annexe 3 Chiffre d’affaires de Bebloom.com Annexe 4 Annexe 5 Annexe 6 Annexe 7 La gamme de l’entreprise Bebloom.com La gamme de l’entreprise Aquarelle Extrait de la base

Dossier marketing Bongrain [pic] Sommaire Sommaire 2 Introduction 4 ■ L’environnement 5 ■ La société Bongrain 5 I/ Caractéristiques du marché des produits laitiers 6 1/Les entreprises 6 2/La fabrication de produits laitiers, chiffres clés (en 2006) 8 3/La consommation de produits laitiers 8 4/Caractéristiques des achats (en 2005) : 9 5/Distribution des produits laitiers 10 6/Le commerce extérieur 10 II/ L'analyse de Porter 11 1/La concurrence

Etude et recherche sur le consommateur Consommateurs générationnels : Quelles attentes alimentaires ? Sommaire I. L’effet générationnel 1 II. Evolution du modèle alimentaire : effet générationnel 4 2.1 Diversification des modes d’approvisionnement 4 2.2 Diminution de la durée des repas 5 2.3 Déstructuration temporelle des repas 6 III. Effets d’âge et de génération sur les dépenses des ménages 7 IV. Quelles attentes ? 10 4.1 Génération internet 10 4.2

          E4   E41   Situation   1   Etudes  et  veille  commerciales   Analyse  diagnostique  des  marches   étrangers   Etude  d’un  marché  étranger                                                                   Brioches  Pasquier  Argentine                      

Nutrition et Santé : produits diététiques et nutritionnels, 370 salariés (Haute-Garonne) Biscuits poult : biscuits sucrés et salés, 360 salariés (Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne) Groupe Bigard : viande, 320 salariés (Tarn) prolainat (groupe Andros) : dessert glacé, 280 salariés (Gers) Danone : produits laitiers, 270 salariés (Gers, Lot) Société Fromagère de Rodez (groupe Lactalis) : fromages, 270 salariés (Aveyron) Source : fichiers des CCI, OBSéco, 2009 Nombre de salariés recensés en Midi-Pyrénées,

INTRODUCTION Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux considérations diététiques, on constate une désaffection croissante pour les boissons sucrées (le marché américain des boissons gazeuses est en repli pour la deuxième année consécutive). A l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition

L’ ÉTUDE DE MARCHÉ P.1-8 E DI TIO N 2010 ANNEXE P.9 L’étude de marché G U I D E S I M P L E E T E F F I C A C E D E L’ É T U D E D E MARCHÉ POUR TOUS L’étude de marché est une étape capitale pour quiconque souhaite créer ou reprendre une entreprise ou lancer un produit, un service. On vous a surement déjà dit que cette étape de votre projet ne devait pas être négligée. La réalité est que cette étape est véritablement une question de survie pour l’avenir de projet. De A à

Parmi les secteurs dominant de l’activité agroalimentaire régionale :     l’industrie de la viande représente 26% des établissements et 14.2% du chiffre d’affaires régional, l’industrie des légumes : la région est un opérateur majeur sur les marchés du frais et compte une activité de transformation et de conservation parmi les plus importantes d’Europe avec plus de 135 000 tonnes de légumes transformés produites par an, la transformation des produits de la mer : forte spécificité régionale, avec