Etude Marché Boissons Chaudes

techniques d’application mises en œuvre séparément ou conjointement, par les distributeurs et les producteurs, en vue d’accroître la rentabilité du point de vente et l’écoulement du produit et ce par une adaptation de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. » • Philippe MOSCA le définit comme étant : «  l’ensemble des études et techniques relevant du marketing, mises en œuvre par le distributeur et/ou le producteur afin d’accroître le résultat

Intermarché et de distribution Sommaire Le concept....................................................................Page 3 L'idée La démarche La réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité

Cas Nespresso 1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : -

sommaire le marché la connaissance du marché et de l’entreprise le marché: définition et mesures les études de marché l’environnement la concurrence la consommation et les consommateurs la segmentation sommaire le produit le concept de produit cycle de vie gestion du produit positionnement sommaire la plan marketing analyse stratégie objectifs moyens sommaire l’international brief la marque: planches: ovomaltine de 8 à 12 1° marque 2° marché des poudres

Introduction 3 1. Le marché visé 4 1.1. Présentation de l’entreprise 4 1.2. Nos partenaires 5 2. Milieu environnent du produit 5 2.1. Les principaux concurrents 5 2.2. Les consommateurs visés 6 2.3. La matrice SWOT 7 3. Notre produit 8 3.1. Le choix du nom 8 3.2. Caractéristiques techniques 8 3.3. Principe de fonctionnement. 9 3.4. Différentes solutions proposées. 9 3.5. Cycle de vie 10 4. Politique de fixation du prix 11 4.1. Etude des déterminants externes

souhaitons également créer une ambiance de travail qui profite à tous nos collaborateurs. En effet, il est très important pour nous d’avoir un personnel stable et compétent. Infrastructure Un ancien restaurant, l’Auberge du Levant s’est trouvé sur le marché très récemment. Cette ancienne ferme restaurée se situe dans la bourgade d’Arare, proche de la sortie d’autoroute de Plan-les-Ouates. Nous avons conclu avec la Régie Foncière un compromis de vente (Annexe I). Le restaurant se situe en bordure d’une

éléments de production. D’autres part, elle développe un réseau de Représentants présents dans presque tous les villages de la province et de ses environs. Le développement du tourisme et de l’industrie donneront à Valor une nouvelle position sur le marché de biens de consommation espagnols. La construction d’une nouvelle usine permet non seulement d'augmenter la production, mais aussi de moderniser les installations et les machines, d'améliorer la fabrication et de faire un chocolat de qualité.

sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b. Regroupement d’achat 2) Gestion des déchets V Une diététicienne au sein de l’établissement -Page 7- Conclusion Annexe 1 : Plan des locaux Annexe 2 : Méthode HACCP Annexe 3 : Etude nutritionnelle Annexe 4 : Enquête alimentaire et résultats -A1-A2-A3-A4-

Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b. Regroupement d’achat 2) Gestion des déchets V Une diététicienne au sein de l’établissement -Page 7- Conclusion Annexe 1 : Plan des locaux -A1- Annexe 2 : Méthode HACCP -A2- Annexe 3 : Etude nutritionnelle -A3- Annexe 4 : Enquête

DOSSIER MARKETING INTERNATIONAL ETUDE PAYS SOMMAIRE Présentation du contexte commercial 1. Présentation de l’entreprise exportatrice : Innocent 2. Marché étranger ciblé : Le Royaume-Uni Présentation du contexte de négociation 1. Présentation du marché ciblé : la France 2. Le mode d’approche des prospects 3. Les caractéristiques des prospects Présentation de l’offre de l’entreprise Innocent 1. Descriptif des produits 2. Les tarifs 3. Les Conditions Générales de Vente Les outils