Etude Marketing Viennoiserie

l’analyse et à l’interprétation des ces données au chapitre 5. 5 Chapitre 1 - Revue de littérature Avant de plonger au cœur de notre recherche, il est essentiel d’effectuer une revue de la littérature existant sur le sujet de la présente étude, soit la gestion financière et le dirigeant de PME. Dans cette première partie, nous recenserons donc les écrits et études qui nous permettront de mieux cerner et comprendre notre problématique. La recension des écrits présente un double avantage

au CIMMYT, pour ses blés à paille courte. Du côté de la transformation, l'industrialisation a permis l'émergence de filières nouvelles (amidonnerie, glucoserie...) et le développement considérable de l'industrie alimentaire, entrée dans l'ère du marketing et la création de produits nouveaux. Les procédés industriels ont même permis à une céréale comme le maïs de devenir la principale plante à sucre aux EtatsUnis. Les céréales ont également pris une grande importance dans l'alimentation animale. Le

DIRIGEANTS Direction : Marketing : Comm.externe : Comm.interne : Informatique : Contact 1 : Contact 2 : Contact 3 : M. Patrick LUQUET DG M. Fabrice PARODI Dir. marketing et dév. international Mme Isabelle VIAL Resp. communication Mme Isabelle VIAL Resp. communication Mme Catherine BACCONNIER Resp. informatique DIRIGEANTS Direction : Marketing : Comm.externe : Comm.interne : Informatique : Contact 1 : Contact 2 : Contact 3 : M. Alan HULDT PDG M. Philippe PACAUD Dir. marketing M. Sergio RUSCHENA

direct « le Student Challenge ». De plus, nous avions confondu les objectifs stratégiques et marketing. En effet, le suivi des équipages et l’organisation des villages départ ne font pas partie de nos objectifs stratégiques. Nous devions aussi améliorer la stratégie du 4L Trophy car les cibles sont étroites, nous devions penser à élargir la gamme des cibles. C’est pourquoi on nous a conseillé de faire une étude qualititative afin de connaître les motivations réelles des équipages. Enfin, nous devions

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

profession. Par ailleurs, « les exploitants doivent être de véritables chefs d’entreprise, souligne Guillaume Folléa du CREFOR. Leurs compétences vont audelà de la production ». Ils doi- vent en effet être au fait des questions de gestion, de marketing, de valorisation des produits…. Le secteur recrute, mais des gens de plus en plus qualifiés. Les métiers de l’élevage sont en tension. Les exploitants ont beaucoup de difficultés à trouver des salariés pour s’occuper des animaux. L’explication ?

|de légumes, | |2/LE FOURNIL BIO[pic] |Pains au levain, Pains à la levure, Viennoiserie, Pâtes sucrées, pâtes salées, | | |essene, pâtisseries | |3/LA CAVE BIO[pic]

l’accès des individus à la « Connaissance » oblige les entreprises à repenser leurs modes de management Deuxième impact : les nouvelles technologies de l’information et de la communication changent notre rapport au temps Troisième impact : le King marketing fait de tout individu un client ! Quatrième impact : le service prend le pas sur le produit Des changements organisationnels adaptés à ce nouveau contexte Les nouveaux enjeux du management face à la complexité Que reste-t-il de feue la « nouvelle

(économie, sociologie, droit, histoire économique…) et mon intérêt pour la mode, qui s’est déjà manifeste lors de mes stages (l’un dans une boutique de prêt-à-porter pour homme, l’autre au siège d’un grand magasine féminin), m’ont dirigé vers une étude de la consommation. Un sujet m’est ensuite venu a l’esprit : « Consommer rend il heureux ? » Question subjective, sujet philosophique… J’ai toutefois conservé cette problématique mais en intitulant mon mémoire « Bonheur et Consommation ». Ainsi

découle le plus souvent de la culture entrepreneuriale d’un entrepreneur. Au début de l’an 2001, aucune entreprise n’avait encore mis en place un programme d’essaimage formel qui pourrait donner des résultats soutenus année après année. La présente étude sur l’essaimage entreprise par la Chaire d’entrepreneurship Maclean Hunter a permis de repérer près de 100 cas d’essaimage au Québec. Cette recension a été faite en contactant plus de 200 intervenants dans le milieu de même que des responsables de