Etude Vodka

(Synthèse) LE MARCHÉ DU VIN EN CHIFFRES D’après « The International Wine and Spirit Record » Étude prospective sur la consommation, la production et l’exportation des vins et spiritueux en France. 2010  La France à repris sa première place en producteur mondial devant l’Italie et l’Espagne. En France, la consommation baisse de 2% chaque année depuis les années 60’, mais depuis 2005, elle n’aurait reculée que de 1,4%. VINS ROSÉS Augmentation de 19,81% entre 2005 et 2009 La France

français ? Quels sont leurs attentes ? Qui sont les plus grands concurrents sur le marché des spiritueux ? Quels sont les différents moyens mis en œuvres pour faire face aux concurrents en France? Ces diverses interrogations feront l’objet de cette étude. Pendant de longues années le cognac a eu la seule image de « digestif ». Aujourd’hui, il joue sur deux tableaux, le classique : digestif et celui de l’apéritif par le biais de cocktails. Effectivement la France reste consommatrice d’eaux-de-vies

Analyse externe ÉTUDE DE L’OFFRE Nos principaux concurrents sont les premixs, mais une marque « stirrings » commercialise des mélanges pour cocktails, à associer avec des alcools. ( Voir stirrings.com). Cependant, cette marque reste marginale et est seulement distribuée dans quelques points de vente parisiens (lafayette gourmet, grande épicerie, etc..). Par ailleurs, ce produit ne vise pas la même cible que notre canette. Nos réels concurrents sont les prémix. 1/ Prémix Définition

marques connues et renommées. Il détient 15 filiales situées en Ecosse, au Portugal, Espagne, France... En effet, La MARTINIQUAISE est mondialement connue puisque le groupe contient de grandes marques d’alcool telles que LABEL 5 (Whisky), POLIAKOV (Vodka), SMIRNOFF, RHUM BLANC, PORTO CRUZ. Des grandes marques qui visent principalement les jeunes consommateurs. En 2008, La MARTINIQUAISE a réalisé un chiffre d’affaires de 810 millions d’euros, en hausse de 12% par rapport à 2007. En 2009, son chiffre

DEMAY, Patrick LANAILLE, Gérard Martin, Olinda PEREIRA et Isabelle VANHEE, pour leurs conseils avisés et toute l’attention qu’ils m’ont accordée durant ces 2 mois de stage. Sommaire Pages Présentation de l’entreprise…………………………………………….4 I. Etude menée sur les caramels et l’absorbance de spiritueux 1. La solubilité de caramel dans l’alcool à haut degré ………………11 2. Contrôle de la tenue au froid ……………………………………….14 3. La densité optique……………………………………………………15 1-Densité optique d’un

boivent dans les fetes de famille , pot ou fetes entres amis , plus tranquille chez eux , en boite de nuit ou a des anniversaires . 4.Que boivent t’il ? Cela peut varier selon les gouts de chacun mais les jeunes boivent : - alcools fort ( wisky , vodka ) / vin rouge , rose , blanc & muscat / 5.Comment boivent les jeunes ? Les jeunes peuvent réussir à se procurer grace aux depanneurs de quartiers , ils utilisent de fausses cartes d’identite ( grand frere , ami majeur , carte fabriques ) mais ils

frontière russe. en effet, son fils Vladimir Smirnov est plus ambitieux que sont père et décide de développé la société. 1920, la société Smirnoff recrée une distillerie à Istanbul en 1920. Quatre ans plus tard il se déplace à Lwów et commence à vendre sa vodka sous le nom français « Smirnoff ». Le nouveau produit est un succès, et à la fin des années 1930, il est exporté dans la plupart des pays européens. Une deuxième distillerie est fondée à Paris en 1925.en 1997 Smirnoff rejoint la société DIAGEO (qui

elle, a connu un véritable tournant dans les années 1980. Plusieurs dizaines de millions d'euros sont investis pour moderniser la société. En 1997, la fusion avec Grand Metropolitan, géant britannique de l'alcool propriétaire du whisky J&B et de la vodka Smirnoff, scelle la fin de l'aventure familiale. Avec le changement de siècle, l'âme de l'entreprise s'évanouit peu à peu. Plus de 3 millions de pintes, savant mélange d'orge, de houblon, de levure et d'eau, celle de la Liffey, le fleuve qui traverse

La mission du groupe pernod Ricard : C’est de satisfaire les clients désireux de boire des vins et spiritueux en leur offrant un produit de meilleur qualité à un prix meilleur. Le micro environnement du group pernod Ricard : Les fournisseurs : • L’agriculture (blé, orge, anis, raisin) - Pour l’année 2009/2010, les achats directs de produits agricoles issus de la récolte de l’année représentent 950 000 tonnes, principalement sous forme de raisins, moûts et vins (478 000 tonnes)

|FICHE TECHNIQUE DE COCKTAIL | |NOM DU COCKTAIL : Side Car | |Type cocktail |Catégorie |Verrerie |Couleur | |Before Lunch |Short drink |Verre à cocktail |Ambre | |Elaboration |Base