Exemple De Rapport De Stage Cuisine

Année scolaire 2022/2023SommaireRemerciementsIntroductionI - Présentation de l'hôtelII – journal de stageIII – bilan du rapport de stageConclusionRemerciementsJe souhaite tout d’abord remercier M. Mamadou Gueye d’avoir accepté de m'accueillir comme stagiaire au sein de l'hôtel Novotel. Je remercie ensuite, M. Abdoulaye, M. Bodian et M. Birane Badiane qui, tout au long du stage, m’ont conseillée, aidée et accompagnée lors de mes missions en stage.Mes remerciements à M. George (proviseur de l’établissement)

Introduction J'effectue mon stage de deuxième année au sein d'une Maison d'Enfants à Caractère Social. Je suis sur le groupe des adolescents qui ont entre 12 et 18 ans. D'après ce que j'ai pu observer et d'après les échanges que j'ai pu avoir avec mes collègues, il m'a semblé intéressant de mettre en place une activité autour de la cuisine. En effet les motivations principales étaient de partager un moment convivial avec un petit groupe de 4 jeunes, d'apprendre les bases de la cuisine ainsi que tout ce qui

Introduction Un stage est une expérience professionnelle a duré déterminée au sein d’une entreprise ans spécialité donné, et à la fin de laquelle le stagiaire est amené à élaborer un rapport, pour définir et valoriser le travail et les faites en stage. Ce rapport doit respecter les conditions de forme et de fond jugés indispensable pour doter de la qualité d’un rapport de stage. C’est pour cette raison que j’ai élaboré mon stage on le divisant en trois parties : La

RAPPORT DE STAGE 18/05/15-12/06/15 2014/2015 1 Sommaire : A- Présentation de l'établissement 1. Présentation général 2. Présentation de l'hébergement (les étages, la réception, les ventes et les résultats) 3. Présentation de la restauration (le restaurant, le bar, le rom service, le petit déjeuner,les banquets) 4. Présentation de la cuisine (description, organigramme) B- Description du stage 1. Service 2. Cuisine + photo 3. Pâtisserie + photo 4. Tâches, et responsabilité C- Conclusion 2 A-

Rapport de stage 3ème La réalisation d’un rapport de stage en troisième n’est vraiment pas une chose facile. En effet, il s’agit très certainement de votre premier rapport de stage. Il faut réussir à comprendre la méthode très complexe de ce type de document. Quand on se trouve au collège, il n’est jamais simple de réaliser un travail de rédaction aussi important. Pour vous aider dans cette démarche, la mise en place d’exemple (modèle) de rapport de stage de niveau troisième pourra vous être d’une

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

Direction des Relations Entreprises | SERVICE DES STAGES | BILAN DE STAGE 1ÈRE ANNÉE | | Année 2010/2011 – Etudiants de 1ère année – Semestre 2 | Nom de l’entreprise : | - Elior (L’Arche – Etap Hôtel) | Secteur d'activité : | - Restauration - Hôtelerie | Taille de l'entreprise : | - de 11 à 50 personnes | Service d'accueil : | - Service commercial | Intitulé de la mission : | - Hôte commercial | 3 mots-clés : | - Efficacité- Production- Travail en équipe | COMMENTAIRES

* * Partie I) stage en restauration collective A. Stage à la clinique Valdegour : 2 1) Etude de la cuisine : moyens humains et matériaux : 2 a) Dispositions des locaux et marche en avant : 2 b) Le personnel : 3 c) Le matériel : 3 d) L’hygiène : 4 e) Organisation de la distribution des repas : 6 f) Gestion comptabilité : 6 2) Les missions de la diétécienne coordonatrice : 6 3) Production personnelle : 7 Conclusion : 8 * Stage à la clinique Valdegour :

2012-2013 Rapport d’étonnement Stage : Effectué dans la maison Comtesse du Barry Dates du stage : Stage effectué du 10/12/2012 au 22/12/2012. Localisation de la boutique : XXXX * Présentation de l’entreprise - Historique - Activité - Chiffres clés - Concurrence * Avis sur l’entreprise - Le SWOT de l’entreprise - Le point fort le plus étonnant - Le point faible le plus inattendu * Déroulement du stage - Description du stage - Qu’est-ce qui m’a le

VILLA Raphael 2BH3 Rapport de stage ETE 2O14 Sommaire -Remerciements -Présentation de l’établissement -Organigramme -Accueille -Déroulement du stage -«The place to be» -Objectifs remplis -Ressenti personnel -Conclusion -Annexes Remerciement Je voudrais tout d’abord commencer ce rapport de stage en remerciant toute l’équipe du Tremplin qui m’a énormément appris cet été . Un grand merci à Sophie et Gilles Pollien sans qui cette expérience n’aurai pas été possible