Extraction Matiere Grasse

… … ………………… … … … … …… • Annexe 6 : … … … … … ………………… … … … … …… Introduction De l’automobile, la technologie, le tourisme, des thèmes différents traiter dans le cadre de l’observatoire de l’entreprise. Toujours cette matière nous présente une chance pour découvrir le monde professionnel avec tous ses secrets, mais apprendre ce qui a dans les trousses de l’entreprise mérite des sacrifices, de l’engagement. C’est ce qu’on a présenté l’or de la réalisation du travail présenté

margines en matières organiques et en suspension En effet, les margines des unités traditionnelles sont plus chargées et plus concentrées que celles des unités modernes. 3 / Margines ou eaux de végétation Le procédé d’extraction de l’huile d’olive engendre la production d’effluents liquides, nommés margines ou parfois eaux de végétation. Le pressage de 1 tonne d’olives produit en moyenne 1,5 tonnes de margines avec les modes de production modernes. Les margines sont extrêmement chargées en matières organiques

prouver la présence de chlorophylle au sein de l'Ortie. La CCM (Chromatographie sur Couche Mince) Le but était de voir si dans les feuilles et les racines, il y avait de la chlorophylle. Pour cela nous avons dû faire plusieurs extractions. Les extractions : Matériel : feuilles de salade verte (mâche), feuilles et racines d’ortie, mortier, pilon, entonnoir, compresse et coton (ou filtre), erlenmeyers et béchers. Solvant : méthanol Protocole : Mettre 10g de feuilles de salade dans

SOMMAIRE Première partie : 6 Présentation de la coopérative. 6 6 Deuxième partie : 11 La Matière 11 Première. 11 Troisième partie : 15 La Chaîne de 15 Fabrication. 15 Arôme en L 35 Troisième partie : 39 Annexes de

Procédé de fabrication de la margarine :A partir des deux phase grasse et phase aqueuse dans lesquelles sont introduits les différents constituants mineurs (additifs) la transformation en margarine, consiste à effectuer la série suivante d’opérations :· Dispersion des deux phases, la phase liquide est sous forme de l’eau adoucis et stérilisée et la phase grasse, non miscibles· Mise en émulsion dans un réacteur muni d’une agitation · Cristallisation par refroidissement·

| 2. Forme juridique: (retour évaluation) Quelle est la forme juridique de l'entreprise ? (Sélectionner et mettre en rouge et en gras la ou es cellules correspondant à l'organisation ) |Publique * (pour le syndicat) |Association |Artisan |Entreprise individuelle |Société Anonyme | |Privée |Coopérative

connaissances maritimes qui ont aidé à rejoindre plus facilement et plus rapidement les pays comme l’Inde, de nouveaux produits servant à la parfumerie sont importés en Europe. À la fin du XVIème siècle, Grasse s’inspirant du modèle italien devint le premier centre européen de recherche et de matière de parfumerie alcoolique. Sous le règne de Louis XIV, on utilisait le parfum pour masquer la pestilence corporelle. Ainsi que sous le règne de Louis XV, les femmes suivaient la préciosité et découvrirent

société……………………………………. 5. Produits fabriqués par la SIOF………………………….. 6. Organigramme de la SIOF ……………………………… PARTIE2 : Etude théorique de l’huile…………………………. I- L’huile ……………………………………………... 1. Définition ……………………………………….. 2. Composition……………………………………… Les acides gras……………………………… L’insaponifiable…………………………….. Les triglycérides……………………………... 3. Propriétés chimiques………………………………. La saponification…………………………… L’indice d’iode……………………………… Hydrolyse enzymatique……………………… Le rancissement…………………………....... L’oxydation………………………………

................................3 1) Description de la Criste Marine (Crithmum Maritimum)......................................3 2) Composition de l'huile essentielle..........................................................................5 3) Extraction par hydrodistillation..............................................................................7 II)Comparaison de l'huile essentielle extraite avec celle du commerce..........................9 1) Chromatographie sur Couche Mince (CCM).....

d’identification des composés des huiles essentielles…………28 9.1. Méthodes d’extraction…………………………………………………………….....28 9.1.1. Extraction entraînement à la vapeur d’eau……………………………………28 9.1.2 Extraction par hydro distillation d’huile essentielle…………………………..28 9.1.3 Expression à froid…………………………………………………………......28 9.1.4 Extraction par solvants organiques………………………………………….....28 9.1.5 Extraction par fluide à l’état supercritique…………………………………....29 9.2 Méthodes d’identification des composés des huiles essentielles………………