Fabrication De Yaourt

application industrielle et commercial d’une invention. Important : il faut distinguer l’inventeur du mécanicien du produit ex : la machine à vapeur James watt invente le produit en 1775 il va s’associer à l’entrepreneur M.Boulton qui se lance dans la fabrication. De la recherche jusqu’au business Recherche fondamentale Découverte scientifique Recherche appliqué Invention technique Innovation Mise au point de la production Ex : Clio Commercialisation 3 types d’innovation Innovation technologique

chocolaterie. Mais on peut noter que la menace est nuancée, en effet, les produits de Ferrero sont difficilement imitables. Fournisseurs : * Noisettes : un seul fournisseur exclusif en Turquie, auquel Ferrero achète toute sa production pour la fabrication du « Nutella ». * Pour toutes les autres matières premières : beaucoup de fournisseurs. Cacao : Amérique du Sud, Afrique,….. Clients : * Gros secteurs beaucoup de clients, consommateurs. * Clients intermédiaires : GMS *

marque, doivent répondra un grand nombre de fonction technique et fonctions mercatiques. Un emballage doit mettre à disposition de l’utilisateur ou consommateur un produit aussi proche que possible de son état initial en sortie de production ou fabrication. Le cas échéant, il doit aussi contribuer à l’attrait qui conduit à l’acte d’achat du produit » « Conditionner, dérive du latin « condère » qui vent dire établir, stabiliser. Un conditionnement permet donc une présentation définitive

22 B.5. Réglementation des appellations pour les produits laitiers .................................. 23 B.5.1. Le lait................................................................................................................. 23 B.5.2. Les yaourts......................................................................................................... 24 B.5.3. Les fromages blancs .......................................................................................... 24 B.5.4. La crème .

caoutchouc synthétique (néoprène). Ceux-ci annoncent la fin du caoutchouc naturel (latex). 1945. Le Nylon remplace la soie pour la confection des bas, comme il l'avait fait pour les parachutes durant la seconde guerre mondiale. 1946. Les premiers pots de yaourt en polyéthylène font leur apparition et commencent à détrôner le verre. 1960. Apparition des premières bouteilles d'eau minérales en P.V.C. Il faudra attendre 1976 pour voir le P.E.T. le remplacer pour cette utilisation. 1965. Les poêles se recouvrent

ce travail d’analyser la problématique suivante : En quoi l’obésité croissante en France influence-t-elle sur la consommation de produits allégés ? ¹ IAA – industries agroalimentaires 5 PARTIE I PRODUIT ALLEGE 6 1. 1. Contexte Yaourt, mais aussi plats cuisinés, biscuits, glaces…,le marché de l’allégé explose grâce à des produits qui jouent à la fois la carte de la santé et celle de la gourmandise. Ce type de produits représente aujourd’hui de 30 à 40 % de son rayon de l’ultra-

marché. Ici : Les deux protagonistes ont pris des risques en quittant leur travail. En effet, Michel de Rovira était consultant en stratégie et Augustin Paluel-Marmont chef de produit chez Air France. Après leur démission ils se lancent dans la fabrication de gâteaux. L’innovation ici ne concerne pas les gâteaux à proprement dite mais plutôt la politique de communication qu’ils mettent en place : gratuite et avec une répercussion très large. Donc : Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont

Gramont – « Répondre à l'accessibilité en temps de crise, c'est un équilibre entre des baisses de prix, de fortes promotions et le développement de gros formats, qui représentent actuellement plus de 30 % de nos ventes. Il faut garder en tête que le yaourt est un produit de masse, car il est accessible. Aujourd'hui, les prix de Danone sont au niveau de 2003-2004. En 2009, nous avons rétrocédé plus que la baisse du prix du lait aux distributeurs, en baissant nos prix et en investissant en promotions

des produits qui ont des différences importantes entre eux La profondeur de la gamme : ensemble des modèles, des variétés de chaque produits de base L’ampleur de la gamme : nombre total de variantes, tout produit confondu  largeur Yaourt aux fruits Yaourt nature Yaourt crème dessert pêche nature chocolat fraise sucré vanille poire 0% Choc/vanille Profondeur La taille de la gamme est un critère important, sa longueur à des conséquences positives mais aussi négatives pour l’entreprise GAMME COURTE

Table des matières *introduction *Qu’est-ce que la bio fabrication ? *Problèmes * Solutions *- les reins *- le coeur *- le pancréas *Projets *Conclusion   Introduction Partout dans le monde, le manque de donneurs d'organes est un grave problème sanitaire auquel le XXIème siècle doit faire face. De nos jours nous pouvons observer divers procédés permettant de remplir la fonction des organes défaillants, par exemple la dialyse, mais ces procédés sont très limités. Face à ce dilemme