Fabrication

“COMMENT GERER LA PRODUCCTION DES SOCIÉTÉS DU SECTEUR DU BOIS ET MEUBLES ” Avril - 2013 PLANIFICATION DE LA PRODUCTION 1 Dpto. Logística y Tecnologías de Proceso Commendes Contrôle du procès Clients OUTPUTS IMPUTS Ordre de fabrication Matière première PROCESSUS DE TRANSFORMATION Produits RESOURCES HUMANS RESOURCES TECNIQUES Capacité Temps du change 2 Dpto. Logística y Tecnologías de Proceso PRÉVISION DE LA DEMANDE ESTIMATIONS DE LA DEMANDE LONG TERME MOYEN

différents styles, goûts et textures dépendent de l'origine du lait, de son traitement thermique ( c'est à dire le lait cru, thermisé ou pasteurisé ), du pourcentage de matière grasse, des espèces de bactéries et de moisissures choisies, du procédé de fabrication, ainsi que du temps de maturation. Mais on peut aussi utiliser des herbes, des épices ou de la fumaison pour varier le goût du fromage. Types de fromages : Il existe de très nombreuses variétés de fromages. On peut néanmoins les regrouper

moyenne 30 minutes de main-d’œuvre directe. Les résultats de la dernière année financière se présentent ainsi: Ventes (en unités) Ventes (en dollars) Coût des matières premières par unité Coût de la main-d’œuvre directe Frais généraux de fabrication dont 20 % sont variables Frais de vente dont la commission aux vendeurs Frais d’administration Frais de financement 144 000 6 480 000 $ 10 $ 864 000 $ 1 008 000 $ 1 152 000 $ 324 000 $ 576 000 $ 288 000 $ À cause de l’instabilité

Requirements Planning). Nous évoquerons également quelques notions fondamentales de la gestion des stocks. Ordonnancement et lancement de la production: affectation des ordres de fabrication aux postes de travail. Nous couvrirons très brièvement ce sujet important, mais souvent mal maîtrisé. Contrôle: suivi des ordres de fabrication, contrôle de qualité, indicateurs de performance, etc. Il est important de comprendre que les différents niveaux de décision se distinguent par d’autres caractéristiques que

concernant les commandes de vente • Possibilité de créer un ordre de fabrication directement à partir de la commande soit par ligne de vente, soit en regroupant toutes les lignes de la commande, • Mise à jour des dates de livraison, • Mise à jour du coût de revient, • Suivi de la fabrication à partir de la commande. Fonctionnalités Manufacturing concernant les commandes d’achat • Possibilité de réimputer une ligne d’achat à un ordre de fabrication, • Création automatique d’une demande d’achat à partir du calcul

HACCP 1. Qu'est-ce que l'HACCP ? La fabrication de produits alimentaires présente certains risques pour le consommateur. En effet, au cours de la fabrication des produits, ceux-ci peuvent être contaminés physiquement, chimiquement ou microbiologiquement (bactéries, moisissures, levures). Ces contaminations peuvent provenir du matériel utilisé si celui-ci n'est pas parfaitement nettoyé, du personnel si celui-ci ne respecte pas les règles d'hygiènes… L'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point

extractives 09.00 Services de soutien aux industries extractives 4 09.00.0 Services de soutien aux industries extractives 11.20.0; 11.10.3 5 C ACTIVITES DE FABRICATION C PRODUITS DES ACTIVITES DE FABRICATION 1 10 FABRICATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES 10 PRODUITS ALIMENTAIRES 2 10.00.0 Opérations sous-traitées intervenant dans la fabrication de produits alimentaires 5 101 Abattage, transformation et conservation des viandes 10.1 Viande, produits à base de viande et produits de l'abattage 15.1

-sécurité : approvisionnements, contrôle, process (processus de fabrication)… -environnement : système de production (rejet, bruits…) -éthique : condition de travail, délocalisation (travail des enfants…), relations fournisseurs… 1) définition de la gestion de production -gestion des différentes fonctions participant au processus de production d’un bien ou d’un service : bureau d’études, service des méthodes, achats, ateliers de fabrication, stockage, transports, approvisionnements… La production

du cas Picaso Session 1 : Saisie des articles QUESTION 1-1 Les délais d'obtention des produits (correspondant au délai de réalisation de la dernière étape de fabrication pour un composé ou au délai de livraison du fournisseur pour les matières premières) sont spécifiés de manière indépendante de la taille des lots de fabrication ou des commandes. Par exemple, 3 jours pour ARM100. Qu'en pensez-vous ? Cela est-il cohérent avec une méthode de planification des activités de production ?

schumag.de www.miville-deschenes.com www.plastifab.ca/ noncorfr.html Introduction Le présent document est destiné au personnel enseignant en science et technologie. Il sert à décrire ce qu’on appelle en industrie des gammes d’opérations de fabrication et de montage. Nous avons simplifié cette présentation en adaptant ces documents techniques au contexte scolaire. Habituellement, ils servent davantage lors d’une production en série. Cependant, ils peuvent également servir lors du processus de