Facteur Environnement Marché Confiserie

apparait dans les rayons. Ce produit symbolise l’état d’esprit Ferrero: passer d’un savoir faire artisanal - une cerise dans une enveloppe de chocolat ! - à une capacité de production industrielle. En 1969, les pastilles Tic Tac révolutionnent la confiserie de poche. En 1974, c’est au tour de Kinder Surprise de créer l’évènement: un œuf en chocolat contenant une surprise à monter soi-même! En 1982, Ferrero Rocher est commercialisé. Aujourd’hui encore, l’innovation est le moteur de notre croissance

Chapitre 25 : Le temps, source d’incertitude en gestion La recherche de l’efficacité en gestion prend en compte deux facteurs indissociables, le temps et le risque associé. La prise de décision en gestion doit intégrer le facteur temps. 1 Le temps dans la prise de décision 11 L’horizon de l’organisation dans les niveaux de décision Dans toute organisation, se prennent des décisions qui vont conditionner et orienter leur avenir. On distingue trois horizons dans les types

Le marché des tablettes de chocolat Le marché des tablettes de chocolat Sommaire I) Généralités sur le marché sur le marché des tablettes de chocolats 3 1) Un produit de grande consommation intermédiaire 3 2) Les marchés générique des tablettes de chocolats 4 3) Caractérisation du marché des tablettes de chocolat 4 a. Le degré de développement du marché 4 b. La périodicité des ventes de tablettes de chocolat 4 c. L’ampleur géographique 5 4) Le marché des tablettes

Introduction : Le marché de la confiserie est très vaste et en constante évolution, dans notre étude nous nous intéresserons plus particulièrement au chocolat. Ce produit qui attise les passions des plus gourmands, peut se trouver dans tous les magasins de distributions, ainsi que sous différentes formes pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs. On peut distinguer 12 groupes qui contrôlent le marché du chocolat : Cargill, Nestlé, Kraft Foods, Mars, Ferrero, Sopadind-Bongrain, Barry

Chiffre d’affaires En millions de CHF 2002 2001 24 023 23 041 15 092 11 244 6 232 5 066 84 698 2000 23 044 22 048 14 564 10 974 6 068 4 724 81 422 Boissons Produits laitiers, nutrition et glaces Plats préparés et produits pour cuisiner Chocolat, confiserie et biscuits Produits pour animaux de compagnie Produits pharmaceutiques 26,2% 26,2% 17,7% 12,1% 12,0% 5,8% 100% 23 325 23 376 15 834 10 774 10 719 5 132 89 160 EBITA (Résultat d’exploitation avant intérêts, impôts et amortissement du goodwill)

Il est possible de visualiser l’évolution comportementale grâce à un modèle générationnel. En effet, le facteur générationnel fait parti des grandes observations macroscopiques qui conditionnent nos modèles alimentaires au sein de la société. L’effet générationnel provient d’un vécu commun, de valeurs communes qui les séparent des autres générations qui se sont adapté à un autre environnement. En effet, les contextes politique, historique, technologique changent selon les époques et influencent la

3 1. L’activité 3 a. Le cadre de l’étude 3 b. Les fondamentaux du secteur 4 c. Les débouchés : 7 d. La réglementation 7 1. Les lois et règlements 7 2 8 3. Analyse et perspective du marché 8 a. Les facteurs économiques 8 b. Facteurs institutionnels 14 c. Le marché 16 d. Le secteur 17 e. Le client 19 f. Les prescripteurs : 20 g. Les systèmes d’information mis en place 20 II. L’entreprise : diagnostic interne 22 6. Le cadre du diagnostic 22 2. Les

La notion de stratégie Processus de décision 1. Qu’est-ce que l’entreprise pourrait faire en égard aux possibilités du marché ? Le marché est-il d’une taille conséquente, est-il donc obligatoire de s’y implanter, s’il est de petite taille, faut-il obligatoirement l’éviter. (marché large) On peut translater les concepts, mais rarement les marchés, exemple de la conciergerie de luxe et des wedding planner ou death planning. Pas de transitivité. La demande

l’Oréal 3 ii.Les D.A.S de Nestlé 3 c.STRATEGIC ASSETS 3 d.FORCES / FAIBLESSES 4 i.FORCES 4 ii.FAIBLESSES 4 iii.CONCLUSION : Avantages concurrentiels et complémentarités des 2 groupes 5 I.ANALYSE EXTERNE (ENVIRONNEMENT) 5 a.PESTEL 5 b.PORTER 5 6 c.OPPORTUINITES ET MENACES 6 i.OPPORTUNITES 6 ii.MENACES 6 CONCLUSION : 7 ANALYSE DES BUSINESS MODELS DE L’OREAL ET NESTLE 1 PRESENTATIONS DES 2 GROUPES 1 L’OREAL

Groupe Ferrero se situe à la 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie-confiserie et est la 3ème industrie productrice de confiserie en Europe continentale. Avec en Europe, une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Les principaux pays producteurs sont l’Italie, l’Allemagne, la France et la Belgique. Son Chiffre d'affaires en 2005-2006 consolidés est de 5,6 milliards d'Euros. Les Facteurs Clés de Succès FCS n°1 : Créer des concepts innovants Ferrero s’est toujours