Farine de riz

...................................................................... 4 Brochettes de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille....................................................... 5 Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja................................................................... 6 Brochettes de bananes et d’ananas caramélisées aux épices douces............................................................................ 7 Chili con

LES CEREALES Une céréale est une plante de la famille des Poacées (graminées) cultivée principalement pour ces graines utilisées dans l’alimentation de l’homme et des animaux domestiques, souvent moulues sous formes de farine raffinée ou plus complète, mais aussi en grains et parfois sous forme de plante entière (fourrages : nourriture pour le bétail). Le terme « céréale » désigne aussi, spécifiquement la graine de ces plantes. La céréale est l’un des produits les plus consommé, car il est

personnes : 500 g de filet de lotte 1 l de moules 2 cuillères à soupe de farine 5 gousses d'ail 4 échalotes 1 cuillère à soupe de persil 1 jus de citron 150 g de beurre 1 yaourt 4 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 grosse tomate hachée 6 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 verre de riz Basmati 1 boîte de lait de coco sel et poivre Préparation : 90 mn Cuisson

fil - Feuille de couleur - Balle baudruche - Farine ou riz - Perle à repasser - Maquillage - Jeu de quille 4 – L'échéancier Le projet débutera le 23 Avril et prendre fin le 4 Mai par le mini-spectacle. 5 – Le budget La sortie : 118 grottes de Naours + Zoo 2 euros par enfant ( 12 : 24euros )+ gratuit pour accompagnateur 142 euros Bon alimentaire de 20 euros Hyper U pour la cuisine (farine, lait œuf, chocolat en poudre, sucre) 6- Les résistances

entremet individuel composé d’un riz au lait « Impératrice » au safran sur fond de sablé breton (diamètre 7.5). Accompagnement : coulis de pêche – passion et quenelle de glace à la noix de coco. Décors : rosace de suprêmes d’agrumes (orange, pamplemousse), de fruits exotiques (litchis), éclats de pistache, feuilles de mâche, bâtonnet de meringue suisse. Sablé breton ≈ 60 disques 240 g jaunes d’œufs 480 g sucre 480 g beurre pommade 960 g farine + 6 g sel 24 g levure chimique

(plantain et manioc pilés), le banku (farine de manioc et de maïs bouillie) et le kenkey (farine de maïs bouillie dans une feuille de maïs). Les principales sauces sont la groundnut soup (sauce à l'arachide), la palmnut soup (sauce à l'huile de palme) et la light soup (bouillon de légumes). Dans chacune de ces sauces est cuit une viande ou un poisson. Dans certaines régions, on prépare le Jollof rice, une forme locale du risotto : légumes, viande/poisson et riz sont cuits en même temps dans un plat

LE RIZ Un peu d’histoire Le riz apparaît de prime à bord en génération spontanée. Il est très difficile de dater la période exacte, néanmoins bien que certains avancent le chiffre de 11 500 ans avant nous, la majorité s’accorde à dire qu’il remonterait à environ 5000 ans. C’est donc en Asie que ce précieux aliment naquit, et plus particulièrement en Chine. Les Chinois le domestiquent et sur les milliers de variétés existantes, ils en découvrent deux propres à la consommation. Certains spécialistes

renfermant une préparation à base de viande de bœuf hachée assaisonnée, à faire frire dans l’huile… Accras de morue: mélange de morue, pommes de terre, jaune d’œuf, farine, assaisonnement , a faire frire dans l’huile… Tarama: œufs de poisson, mélangé à du pain, de la crème, jus de citron , huile d’olive… Nems: à base de galette de riz farcie à divers ingrédients… APRES LES EFFETS DE MODE,CES PRODUITS ONT REELLEMENT PRIS LEURS PLACES, TRES VITE EN TRAD ET AUSSITÔT EN LIBRE – SERVICE. présentation

| |faire sauter un plat 炒菜 | |farine  面 | |(farine de blé  面粉 - farine de maïs - 玉米面-  玉, jade; 米, riz - farine de soja- 豆面 farine de riz米粉) | |fève    蚕豆 (蚕, ver à soie; 豆, légumineuse)

être fait sur le champ de l’alimentation. Léonora TREHEL Présidente de la Mutualité française Île-de-France Sommaire Temps de cuisson de quelques légumes CUISSON ET PRÉPARATION DES ACCOMPAGNEMENTS Page Temps de cuisson de quelques légumes Riz micro-ondes / Pâtes à la bouilloire Graines de couscous / Boulghour au micro-ondes Purée de pommes de terre 05 06/07 08/09 10 PLATS SALÉS Terrine de légumes Légumes pour Couscous Salade de pâtes à la sardine Sauce aux olives et aux crevettes