Fluctuations Marchés Alimentaires

(vente à distance), vente à la ferme, artisans (ex : plombier, coiffeur à domicile), paysans, marchés, téléphonie (pour les forfaits). Avantages pour le producteur : - Baisse des coûts de distribution que l’on va pouvoir retrouver dans l’augmentation de la marge. Proximité du consommateur, maîtrise de l’image. Inconvénients pour le producteur : - Pas d’assortiment, local et fluctuations du marché. 2) Le circuit court : 2 transactions : producteur  détaillant  consommateur Exemples :

faisant parti d’une branche industrielle (marché support). On peut faire une classification des produits à partir de différents critères : Matériel : les biens matériels et immatériels (services). D’utilisation : biens de production (machines), de consommation intermédiaire (matières premières), bien de consommation final (produits finis). Durée d’utilisation : les biens durables (automobile), biens semi-durable (imprimantes), non-durable (alimentaire). Satisfaction : physiologique/sociologique

réfléchir, que le facteur majeur de "décollage" du niveau de vie d'un peuple est là: dans l'accroissement de la productivité du travail des céréales consommées par des masses pauvres: car c'est seulement l'accroissement du pouvoir d'achat des calories alimentaires les moins chères, qui libére pour d'autres consommation un pouvoir d'achat excédentaire." Jean Fourastié, Les Trente Glorieuses Contexte: Selon les auteurs et les indicateurs utilisés, la phase de coissance démarre entre 1890 et 1897. C'est la

soutien des couches sociales défavorisées. L’objectif étant le maintien des prix de certaines denrées et du carburant à des niveaux stables malgré la hausse de leurs cours mondiaux. Cela à entraîné une augmentation des subventions des produits alimentaires et pétroliers pour atteindre environ 6 % du PIB en 2011, soit « 4% du PIB » de plus que le niveau inscrit au budget 2011 (2,1 %). L’effet sur le budget de cette augmentation des subventions a été amplifié par l’augmentation généralisée des salaires

MONÉTAIRE 2 LES ÉVOLUTIONS FINANCIÈRES, MONÉTAIRES ET ÉCONOMIQUES 2.1 L’environnement macroéconomique mondial 2.2 Les évolutions monétaires et financières 2.3 Les évolutions de prix et de coûts 2.4 Les évolutions de la production, de la demande et du marché du travail 2.5 Les évolutions budgétaires 2.6 Les évolutions des taux de change et de la balance des paiements 3 LES ÉVOLUTIONS ÉCONOMIQUES ET MONÉTAIRES DANS LES ÉTATS MEMBRES DE L’UE HORS ZONE EURO CHAPITRE 2 LES OPÉRATIONS ET LES ACTIVITÉS DE BANQUE

SORIA ANALYSE DU CAS SORIA Premier dossier : L’étude de Marché 1. Description quantitative du marché, poids et évolution des différents segments. Les italiens, les espagnols puis les français sont parmi les plus grands consommateurs d’eau de table dans le monde. En France, 80% des ventes en volume d’eau de table sont réalisées en grandes et moyennes surfaces et 20% en restauration hors foyer (Source : Xerfi, décembre 2011). En 2011, la production française a été estimée à 3 435 millions

les années 1970, le cracking du lait permet à l'industrie laitière d'innover en créant de nouveaux produits (lait allégé en lactose, lait écrémé, lait demi-écrémé) mais aussi de nouvelles demandes à coup de campagnes publicitaires coûteuses pour ce marché saturé. C'est au XIXe siècle, avec les travaux de Louis Pasteur et d'Émile Duclaux que l'industrialisation et la diversification comme nous la connaissons aujourd'hui deviennent possibles. La pasteurisation et la création de ferments stables vont

restaurateur. L’ouverture d’un restaurant ou de tout endroit où est proposée de la nourriture requiert l’accomplissement de formalités particulières telles qu’une autorisation de l’inspection générale des Denrées alimentaires. Toute personne qui met dans le commerce des denrées alimentaires doit, pour des raisons d’hygiène et de santé publique, en demander l’autorisation à l’AFSCA(1) Il est nécessaire d’Introduire la demande avant l’exploitation. Après avoir reçu le formulaire et la preuve du payement

agro-industriels. De plus, il constitue une source de liquidité permanente facilement mobilisable pour la plupart des agriculteurs (surtout en élevage de petits ruminants), il est une source de fumure non négligeable et une force de travail relativement bon marché (la traction animale est encore très utilisée, surtout chez les petits agriculteurs)(Races bovines au Maroc, Boujenane; 2002). Evolution des effectifs L’évolution des effectifs dépend fortement des conditions climatiques de l’année. Ainsi, les bovins

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers