Fonctionnement Marché Restauration Rapide

de réservation ……………………………… 19 II.2 : Rôle du service réservation ………………………………………………… 20 II.3 : Les fonctionnements et attributions du service hébergement ……………… 22 II.4: Le personnel ……………………………………........................................ 22 II.5 : La fonction accueil-vente …………………………………………………… 22 II.6 : Procédure et moyen………………… ………………………………………… 23 II.7 : Fonctionnement... …………………………………………………………… 26 II.8 : Le personnel ………. ………………………………………………………… 26 II.9 : La fonction communication

besoins d’une catégorie de clients se concentrant sur un segment particulier de demande : (exemple du laboratoire Biron, spécialisé dans l’homéopathie). On parle alors de stratégie interstitielle, c’est à dire destinée à occuper un interstice du marché en termes de produit ou de clientèle. Lorsqu’il s’agit d’un produit particulier, on emploiera le terme de stratégie de niche, dans le cas d’une clientèle spécifique, on utilisera le terme stratégie de créneau. * de proposer un produit standard

Strat : Refaire partie 2 McDonald's Corporation (NYSE : MCD) est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)2. Basée auxÉtats-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald3. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau

répertorier : – les procédés de vente : la vente avec livraison immédiate (vente en magasin, vente en libre-service) et la vente avec livraison différée (VAD – vente à distance –, vente sur document, vente sur devis) ; – le lieu de vente : magasin, foire, marché, réseau Internet… 3. Comment peut-on définir une stratégie multicanal ? On parle de stratégie multicanal lorsque l’entreprise choisit de commercialiser ses produits par plusieurs canaux de commercialisation dont la vente directe, la vente indirecte

Bourse. Le nombre de boutiques ouvertes est alors presque triplé, passant de 165 en 1992 à 425 en 1993. Dans la même période de temps, le Chiffre d’affaires augmente de 30% soit plus de 4 milliards de dollars. En 1996 ; Starbucks s’exporte sur le marché Asiatique à Tokyo au Japon, notamment. Mais ce n'est qu'en 1998, que l'on observe l'arrivée de Starbucks en Europe occidentale. C'est en 2001 que Zurich accueille le premier Starbucks sur le vieux continent. Suivi par une installation en Autriche

BUSINESS PLAN SOMMAIRE Introduction 1. Le projet 01 1) Définition du projet 01 2) Les produits et les services proposés 01 3) Le marché cible 01-02 4) Le plan 02 5) Organisation matérielle et structurelle 03 6) Hiérarchie de L’entreprise 03-04 2. L’environnement de l’entreprise 05-06 3. L’environnement spécifique 07-09 4. Analyse de l’environnement de l’entreprise 10-15 5. Les aspects « juridiques sociaux fiscaux »

par des formations. Une manière de gérer cette saisonnalité consiste à faire que les salariés de la saison haute, transfèrent leurs compétences sur des activités de la saison d’hiver. Ceci est notamment vrai pour tous les métiers liés à la restauration, à l’hôtellerie ou à l’encadrement. Un autre facteur rentre en jeux, celui du turn-over des salariés du à la motivation de changer de secteur d’activité après quelques années, pour des raisons familiales essentiellement. ► Comment concilier

Master 2 Professionnel GESTION SOCIALE DE L’ENVIRONNEMENT ET VALORISATION DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à

Le secteur hôtelier et de la restauration Dans le cadre du cours : Audit 3 – CTB680 Faculté d’administration Lundi, le 19 juillet 2010 Sommaire Introduction 2 Contexte et particularités du secteur 2 Utilisateurs des états financiers et leurs besoins 4 Les risques d’affaire 5 Types de mandat 8 Planification de l'audit 10 Mandats spéciaux 13 Aspect comptable et procédures particulières 15 Structure de l’entreprise : discussion des différentes formes juridiques applicables

obligatoire) que ces activités productives s’influencent entre elles. (+++) 3) Vous décrirez avec précision l’organisation littorale de ces activités, en lien avec les infrastructures de transport et les principales métropoles. Vous expliquerez son fonctionnement en élaborant des hypothèses. (+++) 4) Vous relèverez les différents acteurs qui animent cet espace productif (entreprises, collectivités territoriales, État) et préciserez leur mode d’action et d’intervention. (++) 5) Vous montrerez que cet espace