Fonctionnement Marché Restauration Rapide

COMPTE-RENDU VISITE DES PÔLES LINGERIE & RESTAURATION | La lingerie Les containers contenant le linge sale sont ramassés tous les jours dans les services et acheminés vers la buanderie. La buanderie traite tout le linge de l’hôpital et de ses satellites c'est à dire le SMIT, le CCMPPA, le pôle mère /enfant. 1 Pôle transport 2 Liftier 3 Blanchisserie Le linge est déchargé et mis sur table. Le linge sale est pesé, le poids est enregistré, les sacs sont alors accrochés et montent

834 Fin 2008 : 1109 restaurants 246 0 1994 314 358 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2003 2004 2009 Les défis actuels de McDonalds • Reconquérir le marché américain – des restaurants moins productifs et moins accueillants aux USA qu’à l’étranger, des pertes de part de marché • Améliorer son image – polémiques sur les risques de santé (obésité) • communication sur la qualité, la traçabilité • plus grande diversité alimentaire – emblème de la mondialisation

concurrence signé pour 4 ans par Peet’s et Starbucks en 1987. Durant cette même année la marque s’introduit en bourse au Nasdaq et s’associe à Barnes et Noble (chaine de librairie). - 1996 la marque s’exporte sur le marché asiatique. Le Japon devient pour l’entreprise un de ses plus importants marchés en dehors des Etats-Unis. Mais de nombreuses enseignes verront le jour notamment en Océanie, au Moyen-Orient et en Europe 2000 Mr Schultz n’occupe plus le poste de CEO mais le poste plus récent de CSO « chief

Les sushis Etude de marché Année 2013-2014 I.WALLART DAHIE Cheryl - FORAISON Pauline - LANGRENAY Vincent PREVOST Amélie - VAILLE BRUNET Claire 1 I. Analyse de l’environnement Aujourd’hui, plus de temps de travail, moins de temps pour manger explosion du fast-food Population : Préoccupation des bienfaits nutritionnels à chaque repas Importante concentration en salariés à Paris 1ères implantations 2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants

Introduction A. Le groupe : Les Mousquetaires B. L’enseigne  Intermarché   C. Mon rôle D. Le  plan  d’action  2013   E. La problématique Partie I : Diagnostic et préconisations I.1    l’analyse  des  performances  commerciales   I.2    l’étude  du  marché  « snacking » I.3      l’analyse  de  la  clientèle   I.4      l’analyse  de  la  concurrence   I.5 les préconisations I.6 le choix et sa justification Partie II :  Répercussions  et  réflexions  sur  la  mise  en  œuvre II.1    la  mise  en  œuvre

Stages en restauration collective Le monde de la restauration collective s’est matérialisé pour moi sous la forme de deux types d’établissements avec des fonctionnements qui se recoupaient mais aussi avec quelques différences notoires, la plus importante étant celle du type de liaison effectué. Mon premier stage en cuisine centrale m’a offert l’opportunité de découvrir la liaison froide et son organisation depuis la réception des denrées jusqu’au service du produit fini. Forte de cette

pour autant devoir investir car c’est le franchisé qui supporte la plupart des investissements nécessaires. La franchise est possible dans de divers domaines telle que l’équipement de la personne, de la maison, l’alimentaire, l’automobile, la restauration rapide, les hôtels et encore de nombreux domaines. Nous allons donc voir dans cet exposé qu’est ce que la franchise, son histoire, les secteurs et entreprises qu’elle concerne. Ensuite nous verrons qu’elle est le rôle du franchiseur, ses droits et

Financement Nos structures internes vous conseillerons dans le montage financier de votre projet. Elles faciliteront vos relations avec nos banques partenaires. Un fois installé, vous avez la possibilité de souscrire les assurances nécessaires au fonctionnement de votre entreprise grâce aux solutions internes des Mousquetaires. Immobilier Pour toute nouvelle implantation ou agrandissement, vous bénéficiez du soutien du service du développement immobilier du Groupement des Mousquetaires : Prospection

les facteurs de motivation des salariés aux services à la clientèle; ils ont un salaire un peu au dessus du salaire minimum et n’ont pas droit aux pourboires, par contre on exige d’eux une certaine expérience dans le domaine de la restauration rapide et seulement les travailleurs à plein temps ont droit aux avantages sociaux. Que fait Panera Bread pour motiver ses salariés a fournir un service impeccable a leurs clients? Il existe plusieurs théories pour définir la motivation

| | |Domaine : restauration rapide | | |CA : 3,950 millions, évolution de + 14% | | |Leader dans le domaine de la restauration rapide, 1er dans la création d’hamburger. | |Le réseau