François Michelin

restauration du Mandarin Oriental Paris. Il y a notamment ouvert, depuis juin 2011, le restaurant Sur-mesure by Thierry Marx, le Camélia et un comptoir de pâtisseries. En 2012, son restaurant "Sur-mesure by Thierry Marx" reçoit deux étoiles au guide Michelin[5]. La même année, il ouvre à Paris, dans le quartier de Ménilmontant une formation gratuite aux métiers de la restauration baptisée "Cuisine, mode d’emploi(s)" et destinée en priorité aux jeunes sans diplôme et aux personnes en réinsertion ou en

commença pour 3 ans d’apprentissage . A 26 ans il achète son premier restaurant « les roches gourmandes » en province . En 1979 il ouvra  « le grand gouzier » il a obtenu 1 étoile Michelin En 1984 ouverture d’Apicius paris 17eme 2 étoiles Michelin Élu chef de l’année en 88 . En 98 il crée A et M avec François Grandjean . 2000 le 6 new york ouvre ses portes a Paris . 2004 le restaurant Apicius aménage au Paris 8 éme . 2009 il ouvre le restaurant Français jean pierre Vigato au Maroc.

chaque région ce qui a participé au développement du secteur du tourisme gastronomique. Prenons l’exemple du Guide Michelin, où guide Rouge (uniquement réservé à la gastronomie). Le premier des guides Michelin fut créé en 1900 par André Michelin et son frère Édouard. Publié à l'occasion de l'exposition universelle de 1900, c'était un guide publicitaire. En 1920 le guide Michelin décide de parler des restaurants et de la gastronomie. Le tourisme gastronomique s’est développé avec la qualité de

Produits 1889: Edouard Michelin quitte son entreprise de peinture à Paris pour devenir le gérant de la société qui prend alors le nom de "Michelin et Cie". Installée sur 12 hectares à Clermont-Ferrand, elle compte 52 personnes. 1892/1900: Les frères Michelin retrouve le moyen de surmonter la crevaison. Première automobile équipé de pneumatiques. Création du bibendum. La première voiture qui atteint les 100km/h était équipée de pneu Michelin. Premier guide Michelin édité à 35000 exemplaires

d’une culture autre que la sienne, c’est une découverte. On est passé d’une découverte personnelle à la construction de produits de loisirs. Aujourd’hui, les activités dites de tourisme ont une économie spécifique. Premier guide touristique : guide Michelin (offert pour tout achat de voitures). A la base il n’y avait que les garages automobiles de France, puis en 1920 il est devenu payant car il y avait plus d’informations, on pouvait y trouver les restaurant. Un touriste est une personne qui passe

R SIE UE S DO GIQ O AG PÉD Un siècle d’innovations Thème 2 : la création d’une marque L’Aventure Michelin 32 rue du Clos Four - 63100 Clermont-Ferrand - Tél : 04 73 98 60 60 - Fax : 04 73 98 60 69 www.laventuremichelin.com 2 PROGRAMMES D'HISTOIRE / GÉOGRAPHIE Programme de 4ème : 3ème partie : l'Europe et son expansion au XIXème siècle (1815-1914) Chapitre 1 : L'âge industriel “A partir des transformations des techniques de production de la fin du XVIIIème siècle à l’aube du XXème

L'hôtel restaurant le Belvédère, est un restaurant une étoile du guide michelin, et un hôtel trois étoiles. Cet établissement est très important en Corse, car son lieu géographique est probablement une des plus belle vue de Corse, donnant sur la baie de Porto Vecchio. Le Belvédère est un établissement familial, son directeur Monsieur Filipi, Corse d'origine, est devenu grâce à son implication et son amour pour l'île de beauté, le directeur des grands établissements Corse réunissant le Casa del mar

SITUATION GEOGRAPHIQUE : Sarpoil 63490 Saint-Jean-en-Val TELEPHONE : 04 73 71 02 54 FAX : 04-73-71-01-99 TYPE D’ENTREPRISE : ← HOTELLERIE TRADITIONNELLE SON CLASSEMENT RESTAURANT : Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin FORME JURIDIQUE : SARL unipersonnelle NUMERO D’IDENTIFICATION : 27-12-2012 DATE DE CREATION : 2006 aout BREF HISTORIQUE : La Bergerie de Sarpoil, cet ancien relais de poste du 18éme siècle toujours été un lieu d’hospitalité ou les

A ) Publicité  Si Michelin à un aussi grand succès, c’est aussi en partie, voire même en totalité grâce à sa publicité qui fait connaître le personnage de Bibendum à tout le monde. La première affiche publicitaire vient de ce dessin fait par O’Galop (dessin qui est refusé par une brasserie, mais qui retient l’attention de l’industrielle). Il vient donc montrer ce dessin à André Michelin (Ou le buveur au centre est remplacé par un amas de pneu tenant une coupe remplie de débris. ) La phrase latine

Alain Ducasse, né le 13 septembre 1956 à Orthez (Pyrénées-Atlantiques), est un chef cuisinier monégasque d’origine française. Ce Gascon, méditerranéen de cœur, trois fois trois étoiles au Guide Michelin avec Le Louis XV à l’hôtel de Paris Monte-Carlo (en 1990), le Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris (en 1997) et le Alain Ducasse at The Dorchester à Londres, (en 2010), est président de Châteaux et Hôtels Collection depuis 1999 (près de 700 établissements) et dirigeant homme d'affaires consultant