Fromage à pâte fraîche

microbiologiques applicables aux denrées alimentaires Lignes directrices pour l’interprétation Toute reproduction totale ou partielle, ou traduction de ce document est permise à la condition de citer la source. Edition Février 2011 Service de la sécurité alimentaire fiche FC/LZ/PH 9, avenue Victor Hugo L-1750 Luxembourg F-054 Rev02 Mise à jour : 01/02/2011 (352) 2477 5625 (352) 2747 8068 e-mail : secualim@ms.etat.lu Page 1/49 Pour une meilleure évaluation du risque alimentaire C’est avec

traditionnel de la cuisine française, le pot-au-feu. [pic]Un foie gras en sauce, cuit à la cocotte, avec des grains de moutarde. La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la traditionfrançaise. Elle a évolué au cours des siècles suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté lagastronomie française à un niveau supérieur, avec une nourriture décorée et fortement assaisonné par des

27 21 Statut juridique : Société à action simplifié au capital de 7648€ Siret : 386 980 023 00017 Code APE : 155C Création : en 1935 Dirigeant : Mr Petel Jeannick Effectif : 27 personnes Activité : Fabrication et ventes de fromages normands au lait cru haut de gamme Spécificité : Leader sur le pont l’évêque -Clientèle : Professionnels et particulier -Participation à de nombreux salons Site de production : 1 site à Noards Produits phare : Le pont l’évêque

dessert. Bienvenu Bienvenue ! nve Ici, on pense surtout à vous ! Toujours le meilleur prix : Chez Pizza Paï, régalez-vous sans compter ! Des offres promotionnelles toute l’année sur notre page Facebook, et surtout... Des nouveautés de saison : Chez Pizza Paï, nous privilégions les produits de saison pour vous proposer des nouveautés toujours plus savoureuses ! En Exclusivité chez Pizza Paï Une qualité garantie : Ici, on a le goût du bon, du frais et de la tradition ! Découvrez nos

►Pourquoi dit-on "mettre la table" ? On vous l'a fait à coup sûr : Au cher bambin à qui l'on demande d'aller mettre la table, le sale gosse de répondre "D'accord mais je la mets où ? " . En fait c'est lui qui а raison, au Moyen âge, on mettait réellement la table, c'est à dire qu'on installait des tréteaux sur lesquels on posait des planches... ►Pourquoi dit-on "mettre le couvert" ? Jusqu'au 15e siècle, il était d'usage de "servir à couvert", c'est à dire de couvrir d'une grande serviette blanche les

Nkechi, Namassé, Patricia, Blessing, Monique, Mary, Hamidou, Oumar et les autres…, qui par leur assiduité aux ateliers cuisine, ont permis à ce livret de recettes de voir le jour. Merci également à Clara Romain-Samé, diététicienne, qui a animé ces ateliers. Nous remercions les travailleurs sociaux des Services sociaux départementaux polyvalents, pour leurs idées de recettes : Savine Trognon, Nathalie Bourdouleix, Marie-Francine Chouffier, Caroline Le, Fabienne Maze, et Séverine NAL, chargée du

[pic] De tous temps, l'homme a cherché à conserver sa nourriture, à l‘aide de différents moyens comme le dessèchement, le sel ou encore le froid. Aujourd'hui, communément répandus, les appareils producteurs de froid, équipent plus de 96 % des foyers français, voici l'historique de ce progrès. ­ 1335 : Les Papes d’Avignon stockent les poissons et les viandes dans de grandes citernes. ­ Au 18 ème siècle, on produit du froid, grâce à des écoulements d'eau, ou par évaporation

 Lot (Quercy) - Signes particuliers : le Lot se distingue particulièrement des autres départements du nord du Midi-Pyrénées par un riche patrimoine architectural. À l'instar de la Dordogne, il recèle des petites citadelles moyenâgeuses, des châteaux, des abbayes et des églises au charme patiné par les siècles. C'est aussi un territoire percé de grottes et de gouffres, dont Padirac, le plus grand d'Europe. Aveyron (Rouergue) - Signes particuliers : le département possède 10 villages classés « Plus

|6.50 5.50 |PKT | |BREAD WITH CHOCOLAT |PAIN AU CHOCOLAT |1.00 0.95 |PC | |BRIE |FROMAGE BRIE PORTION |6.50 5.50 |PKT | |BREAD WITH DRY GRAPE |PAIN FOURRE RAISIN | 1.00 0.95 |PC | |BUTTER

le métabolisme de base ou ME (l'entretien des activités vitales ) ; – le travail musculaire (activité physique) ; – la thermorégulation ; – la thermogénèse alimentaire (10% l’acte alimentaire et 90% la digestion) ; – les activités spécifiques liées à la croissance, la grossesse et l'allaitement, et l'activité physique. Le métabolisme de base (MB), c’est… l'énergie nécessaire pour maintenir les fonctions de base de l'organisme : rythme cardiaque, température, respiration, etc Il représente