Gâteau des Rois

les jeux Olympiques? 23. Quel esl le sport le moins pratiqué au monde? 24. Avant le dessert, qu'est ce que les français mangent sur du pain ? 25. Que savez vous sur les fromages français ? 26. Avec quelle pâte est réalisée la couronne des Rois ou gâteau des Rois? 27. Dans quel pays ont eu lieu les Jeux Olympique de 1992? a)Valence b)Albertville c)Saint-Etienne 28. Quel est le plus haut sommet de France? 29. Quel est l'ancien nom de la boxe française ? a)L'espadrille b)La savate c)Le jeu de paume

riche du point de vue des traditions qui a su garder très bien son identité culturelle. L`ÉPIPHANIE OU LA FÊTE DES ROIS A l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit de faire ce qu’il voulait. C’est à ce moment là qu’est venue la tradition d’envoyer des gâteaux à ses amis. Sous l’Ancien Régime, on appela ça ‘le gâteau des rois’ car on le donnait au même moment que sa redevance (comme les impôts) et il fallait en offrir un à son seigneur

INCONTOURNABLES LES ATELIERS DE LA PÂTISSERIE TEL QUE PRÉSENTÉ SURLES ATELIERS DE BIRGIT DAHL STERN ET DORIAN NIETO PHOTOGRAPHIES LISA ANGE // STYLISME LENA JANSSON LA PÂTISSERIE2 / SOMMAIRE PAGE 6 CAKE MANDARINE-CHOCOLAT PAGE 12 COURONNE DES ROIS AUX ORANGES CONFITES PAGE 18 GÂTEAU FONDANT À L’AMANDE PAGE 42 BAVAROIS EXOTIQUES PAGE 48 KOUGLOF AUX DATTES PAGE 54 TIRAMISU TRÈS IRISH PAGE 24 TARTE TOUT CHOCOLAT PAGE 30 CHARLOTTE AUX FRAISES PAGE 36 MARBRÉ SOMMAIRESOMMAIRE / 3 PAGE 60 CHEESECAKE À LA PÊCHE BLANCHE

 < La galette en pâte feuilletée d’Ile-de-France et le pithiviers du Loiret En Amérique: le king cake américain et le rosca de Reyes mexicain > En Europe: le roscon ou le tortell d'Espagne et le bolo Rei du Portugal La gâteau des rois provençal, le roscon de Reyes ou le tortell espagnol En Provence, la galette est déjà une couronne à elle toute seule ! C’est en effet dans une jolie couronne briochée décorée de fruits confits et de gros grains de sucre que l’on cache la fève. En Espagne

JANVIER-L'ÉPIPHANIE (LA FÊTE DES ROIS) Ce mot est tiré du grec et signifie 'apparition'. Le 6 janvier ou le 1er dimanche du mois est une fête religieuse et c'est la date du baptême du Christ. On tire les rois, c'est à dire qu'on mange une couronne des rois ou une galette à la frangipane dans lesquelles est caché un petit objet, la fève. La personne qui la trouve devient le roi ou la reine, met une couronne en papier sur la tête et couronne son roi ou sa reine (en l'honneur des Rois Mages venus apporter

Les fêtes de fin d’année en musique 1 Noël en Espagne Noël se dit en espagnol Navidad, qui est la contraction du mot natividad signifiant nativité ou naissance [de Jésus]. Les personnaprincipaux de la fête de Noël en Espagne sont les rois mages, qui distribuent les cadeaux, car le Père Noël n’y occupe qu’une place mineure. C’est d’ailleurs le seul pays latin où ce personnage s’est pas encore imposé. ges n e Rosco de los reyes L’Espagne durant les festivités Quand décembre arrive, il y a

L’ACTU DU JOUR Le mot du jo ur : Épiphanie CULTURE 6 janvier 2013 Sais-tu d’où vient la galette des rois ? « C’est pour qui ? » : tous les enfants ont déjà prononcé cette phrase au moment de servir la galette des rois ! Si tu es le plus petit de ta famille, c’est à toi d’aller sous la table pour distribuer les parts de galette aujourd’hui. Mais au fait, sais-tu d’où vient cette tradition ? Sur cette photo, tu peux voir des galettes à la frangipane dans une boulangerie, à Paris. (© AFP

Comment partager un gâteau de manière équitable? En mathématiques, en économie, en cuisine, mais plus spécifiquement en théorie des jeux, le problème du partage d’un gâteau de manière équitable équivaut à celui du partage d’une ressource de telle façon que chacun des convives, participants, estiment en avoir reçu une part qui lui semble convenable. Le gâteau peut prendre différentes formes, en effet celui-ci représente une ressource, il peut donc s’agir d’argent, d’un bien immobilier, d’un pays

raisins écrasés à la fin du | |Mais c’est à partir de la fin du XVIIème siècle, que les Champagnes devinrent |pressurage. | |des vins effervescents. Ce qui fit d’eux les rois incontestés des fêtes du | | |monde entier. A la fin du XVIIème siècle, les Champenois, déjà engagés dans une|Vins de Liqueur VDL : Ceux sont des mistelles (jus de

LA GALETTE En cuisine, une galette est un gâteau rond et plat. On distingue : * la galette de ménage, faite de pâte épaisse, compacte, non feuilletée ; * la galette de plomb, faite d'une pâte non feuilletée, composée de farine, beurre, sel, sucre, lait et œuf, pétrie avec les mains, et cuite au four de campagne avec du feu dessus et dessous ; * la galette des Rois, faite de pâte feuilletée et confectionnée à l'occasion de la fête des Rois ; elle contient une fève (généralement en un