Gâteau

 LYCEE PROFESSIONNEL GEORGES BAPTISTE Lycée de l'hôtellerie et de la boulangerie pâtisserie 41 Route de Duclair - BP 119 – 76380 Canteleu Tel Canteleu : 02 32 12 55 00 Fax Canteleu : 02 32 12 55 21 Baccalauréat professionnel Boulanger – Pâtissier Rapport de Stage Hagen Julie 2BPA1 Sommaire: I) Présentation de l'entreprise II) Présentation des personnels de

Cas pratique Nous allons dans le cadre de ce cas pratique présenter un certain nombre de facteurs pouvant induire un comportement d’achat impulsif dans une Grande Surface « X » d’une catégorie de produits bien déterminée, à savoir : le Chocolat. a) Grand nombre d'impulsions : engendré par l'abondance des propositions Nous constatons sur la photo une abondance de propositions (catégories et marques), ce qui a pour effet de créer chez le visiteur un désir général d'acheter. b) Visuels liés

Après le dîner, nous fîmes une économie. Au lieu de prendre le café qui nous restait du déjeuner, nous le gardâmes pour le goûter avec de la crème et des gâteaux qu'elles avaient apportés ; et pour tenir notre appétit en haleine, nous allâmes dans le verger achever notre dessert avec des cerises. Je montai sur l'arbre, et je leur en jetais des bouquets dont elles me rendaient les noyaux à travers les branches. Une fois, Mlle Galley, avançant son tablier et reculant la tête, se présentait si bien

Albert Cohen (1895-1981), Le Livre de ma mère (1954) Ômon passé, ma petite enfance, ô chambrette, coussins brodés de petits chats rassurants, vertueuses chromos1, conforts et confitures, tisanes, pâtes pectorales2, arnica, papillon du gaz3 dans la cuisine, sirop d’orgeat, antiques dentelles, odeurs, naphtalines4, veilleuses de porcelaine, petits baisers du soir, baisers de Maman qui me disait, après avoir bordé mon lit, que maintenant j’allais faire mon petit voyage dans la lune avec mon ami un

Le marché de la viennoiserie 4 segments : * Les brioches (tranchées ou à partager), 1er segment de la viennoiserie, * Les feuilletés (pains au chocolat et croissants), * Les pains au lait, * Les gouters. La catégorie viennoiserie progresse en valeur (+ 3.6 %) et en volume (+ 0,6 % UVC et 1.2 % volume-milliers de tonnes). Le leader du marché est Pasquier suivi de la MDD et de Harry's. Intermarché est la deuxième enseigne la plus vendeuse de viennoiserie avec 11.4 % de part

C’est la tarte de l’été qui sait se faire apprécier lorsque les rayons du soleil se font trop présents et que le manque d’air vous assèche les papilles ! Pour une bonne tarte aux fraises, il faut avant tout de bons produits et donc de bonnes fraises. Laissez-vous guider par vos sens et votre gourmandise pour choisir les fruits qui feront de votre tarte aux fraises un dessert inoubliable. Les fraises, riches en vitamines et minéraux, rassemblent tout ce qu’il vous faut pour affronter un été

L’emtreprise : ………………………………………………………………………………… Pages Fonction :………………………………………………………………………………………. Pages La fabrication du pain :……………………………………………………….………….. Pages Condition de travil :……………………………………………………………….……….. Pages Formation : ………………………………………………………………………………… Pages L’entreprise: J’ai effectué mon stage dans une boulangerie situé a Charvieu-Chavagneux . Le travail en boulangerie nest jamais régulier car pendant les fêtes la production de pains , gâteaux

Bilan Tout d’abord je tenais à remercier le patron et la patronne pour ce stage dans le monde du travail dans leur boulangerie. Je les remercie de leur grande gentillesse et leur temps qu’ils m’ont accordés. Si j’ai choisi d’effectuer mon stage de 3ème à la boulangerie « Péché Mignon » de Deuil-la-Barre c’est parce que j’aime tout ce qui est pâtisserie, j’aime quand c’est moi qui réalise mes propres pâtisseries (gâteaux). Durant ce stage j’ai pu observer que le personnel a une très grande complicité

dulteAteliers de cuisine pour les adultes Janvier, Février, Mars 2010 In Cuisine - 1 Place Bellecour – 69002 LYON Tél : 04.72.41.18.00 www.incuisine.fr Vendredi 8 janvier Samedi 9 janvier Jeudi 14 janvier Vendredi 15 janvier Samedi 16 janvier Samedi 16 janvier Jeudi 21 janvier Vendredi 22 janvier Samedi 23 janvier Samedi 23 janvier Jeudi 28 janvier Jeudi 4 février Vendredi 5 février Samedi 6 février 14h3017h30 14h-16h 19h-21h 14h3017h30 10h-12h La pâte feuilletée et la galette des rois Sushis

MANAGEMENT COMMERCIAL « LU » L'entreprise DANONE possède 3 DAS (Domaine d'Activité Stratégique) qui sont: La Boisson, les Produits Laitiers et les Biscuits. LU appartient au métier du Biscuit. LU se situe sur le segment de la pâtisserie industrielle qui représente 5% du chiffre d'affaires du pôle biscuit. D'une manière général LU choisi l'innovation pour rester numéro 1. LU a développé une nouvelle gamme dans le segment de la pâtisserie industrielle: « Les Secrets de Pauline ». Problématique: