Glace

Sablés de Noel : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 10 personnes) : - 3 oeufs - 500 g de farine - 250 de beurre mou ou de bonne margarine - 250 g de sucre en poudre - 1 zeste de citron ou d'orange (non traité ou bio) Préparation de la recette : Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux. Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min. Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre

1) Connaissez-vous les smoothies* ? □ OUI   □ NON *Le smoothie est une boisson mixée à base de fruits ou de pulpe de fruit mais d'autres variantes existent aussi avec du lait, du chocolat, du thé vert et même des légumes. Les smoothies sont reconnus pour véhiculer des valeurs saines comme celle de la santé, de la forme et du bien être. 2) En avez-vous déjà consommé ? □ OUI □ NON 3) Aimez-vous les smoothies ? □ OUI* □ NON (*Aller directement à la question 5) 4) Qu’est-ce que vous

Mousse au citron et son sablé coco en verrine Temps de préparation : 5 min + thermomix 15 min + Four : 15 min Temps total : 35 min - Temps d’attente : 12h Pour la crème au citron : 80g de sucre en poudre 10g de sucre vanillé thermomix ! 60g de beurre 2 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 3 citrons 2 blancs d’oeuf Pour le sablé coco : 250g de farine 150g de beurre mou demi-sel 1 œuf 80g de sucre 10g de sucre vanillé 60g de noix de coco râpée 1- Préchauffer le four à 210°. Mettre tous

|Etablissement : |Baccalauréat technologique, série Hôtellerie | | | | |Fiche n° : | |FICHE DE COMPTE-RENDU D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE

Les conquérants Comme un vol de gerfauts hors du charnier natal, Fatigués de porter leurs misères hautaines, De Palos de Moguer, routiers et capitaines Partaient, ivres d'un rêve héroïque et brutal. Ils allaient conquérir le fabuleux métal Que Cipango mûrit dans ses mines lointaines, Et les vents alizés inclinaient leurs antennes Aux bords mystérieux du monde Occidental. Chaque soir, espérant des lendemains épiques, L'azur phosphorescent de la mer des Tropiques Enchantait leur sommeil

BROSSARD – Ayant connu une rencontre difficile la veille, le jeune défenseur du Canadien de Montréal Nathan Beaulieu a travaillé avec acharnement durant l’entraînement de mercredi matin. Celui ayant été directement responsable de deux des quatre buts inscrits par les Penguins de Pittsburgh durant la défaite de 4-0 du Tricolore fut le premier joueur des siens à sauter sur la patinoire avant la séance tenue à Brossard. Une chose est claire: Beaulieu prend les choses au sérieux et compte bien

Korcynski hadrien Le fond brun. De veau, de volaille ou de gibier Description du produit : Liquide aromatique, de couleur brune, lié, concentré et parfumé. Le fonds lié le plus utilisé est le fonds brun lié de veau, qui sert de base à de nombreuses sauces ou cuisson par mouillement. Présentation de la technique : Il s’agit d’un fonds brun lié avec un amidon instantané comme la fécule de pomme de terre. Matériel : 1 russe, 1 fouet à sauce, 1 ramequin, 1 chinois étamine,

Beignets / recette facile   Des beignets très légers et bien aérés. Une pâte parfumée à la vanille et saupoudrer de sucre à la cannelle. Une recette simple ,  qui fait le bonheur des petits et des grands. Ils seront parfaits à l'heure du gouter ou pour être emmenés dans un panier pique nique, ils gardent bien leurs moelleux. Conseils: faites des petites boules dans la pâte pour avoir des beignets bien cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur.   beignets, recette de beignet, beignet algeriens

Gâteau Damier Ingrédient -6 œufs -180 g de sucre en poudre -180 g de farine -1 pincée de sel -3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré -Extrait de vanille Ustensile -1 Couteau -1 Spatule -2 saladiers -1 batteur électrique -2 moules à cake -Papier sulfurisé Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Travailler les jaunes avec le sucre pendant 5 min en versant le sucre progressivement. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée petit à petit. Incorporer

Ingrédients : · Biscuit au Chocolat: · 125 g de sucre en poudre · 90 g de farine · 80 g de beurre · 35 g de cacao en poudre[->0] · 4 blancs d'œuf · 5 jaunes d'œuf · Glaçage au chocolat : · 40 g d'eau · 120 g de sucre · 40 g de cacao en poudre · 800 g de crème liquide · 6 g de gélatine en feuilles[->1] · Crème au Chocolat: · 1/4 de litre de lait · 60 g de sucre · 3 jaunes d'œufs · 250 g de beurre · 30 g de chocolat amer en pistoles ou haché · Sirop de punchage