Guide Michelin

Le BUZZ émis sur Twitter concernant les entreprises : ni massif, ni négligeable … CAC 40 : 8 entreprises ont dépassé, sur le dernier trimestre 2010, une moyenne de 350 Tweets quotidiens Renault FT Orange Carrefour PSA 1900 1400 1300 1000 L’Oréal Michelin Danone BNP Paribas 800 600 450 350 19 entreprises : entre 100 et 300 Tweets Alcatel Lucent EDF AXA Sanofi Aventis Total Société Générale 300 250 250 250 250 200 LVMH 200 SNCF 200 (900 après les « 24 heures de Port Bou ») La Poste 150 Veolia Environnement

créateur culinaire mais aussi un manager d’équipe et un homme d’affaire comme en témoigne le développement de « La Côte d’Or » en termes d’agrandissement de lieu et d’obtention de la récompense suprême que représentent les 3 étoiles délivrées par le guide Michelin. Dans ce restaurant à culture d’entreprise très forte, l’image et la qualité sont très importantes et bien communiquées par le chef d’entreprise charismatique qu’est B. Loiseau. Cette qualité des prestations est essentielle dans le management

DOSSIER DE REMUNERATION Etude du cas Michelin [pic] La problématique de la rémunération se trouve au cœur d’une organisation en ce sens où elle lie l’employeur et ses salariés. Elle constitue la plupart du temps une partie explicite du contrat de travail (puisque le salarié perçoit un salaire en contrepartie de la tâche effectuée). En effet, la gestion des rémunérations occupe une place de plus en plus d’importance dans la gestion stratégique des Ressources Humaines puisque les frais de

Lapalisse (bonbon) PATRIMOINE CULTUREL : La chaîne des Puys composée d’anciens volcans avec le célèbre Puy de Dôme, le parc Vulcania et les stations thermales. La ville de Clermont Ferrand, le musée des frères Michelin (pneumatiques et créateurs du célèbre guide culinaire rouge Michelin). La route des châteaux d’Auvergne, le Château de Saint Saturnin. La forêt de Tronçais dans l’Allier recherchée pour ses chênes qui permettent de fabriquer des fûts de première qualité. SPÉCIALITÉS CULINAIRES

dont certains sont étoilés et dont plusieurs ont des chefs mondialement reconnus. • Hôtel de Paris -Le Louis XV- Alain Ducasse (*** au Guide Michelin) -Le Grill (* au Guide Michelin) -La Salle Empire et sa terrasse -Le Côté Jardin et sa terrasse • Hôtel Hermitage -Le Vistamar et sa terrasse (* au Guide Michelin) -La Belle Epoque • Hôtel Mirabeau -La Coupole -La Café Mirabeau • Le Monte-Carlo Beach Hotel -La Potinière

.................................................................................................... 3 1.2.ETUDES DE CAS .......................................................................................................................... 3 Michelin....................................................................................................................................... 3  Projet plate-forme éditoriale............................................................................

Les modalités. 2. Les avantages. 3. Les difficultés. III. La mise en place d’une segmentation stratégique en B to B. 1. Les méthodes. 2. La démarche. 3. Les conditions d’efficacité. IV. Cas pratique : L’entreprise MICHELIN. Conclusion. Bibliographie et source INTRODUCTION : Loin de représenter un contexte homogène, le business to business recouvre en réalité des contextes très différents. Il est tout d’abord nécessaire de différencier les situations en fonction

3 PRESENTATION DES DOCUMENTS page 4 I/ PRESENTATION DE L’ENTREPRISE MICHELIN page 5 II / MICHELIN : LES PETITS SECRETS page 10 D’UNE GRANDE DYNASTIE III / DES LIMITES AU DEVELOPPEMENT page 12 DE L’ENTREPRISE ANALYSE DES DOCUMENTS page 14 DOCUMENT I page 15 DOCUMENT II page 16 DOCUMENT III page 17 SYTHESES page 18 INTRODUCTION Ce sujet de réflexion a pour thème l’Entreprise Michelin. Ce dossier a pour but de nous faire réfléchir sur un point de vue économique

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sur l'art de manger, en ponctuant l'ouvrage d'anecdote et de discours pseudo scientifique. Grimod de La Reynière (1758-1837). Aristocrate, fils d'une famille de Fermiers Généraux. Il crée ''l'Almanach des Gourmands'', (1803-1812), le premier guide culinaire. Il instaure les jurys dégustateurs et les les légitimation publiées dans ''l'Almanach des Gourmands''. Antonin Carême (1783-1833) : après un aprentissage en cuisine, il apprend la pâtisserie où il devient spécialiste des pièces montées