Heartbreak Hotel

des clients qui se présentent à vous. Situation 1 : Il est 7h35, M. ou Mme MILHEAU, en départ, se présente à la réception. Situation 2 : Il est 7h45, M. ou Mme GREEN de la chambre 209, se présente à la réception. ANNEXE N°1 – FICHE SIGNALÉTIQUE HÔTEL L’AMPHITRYON *** 22 Boulevard Bellevue 74200 Thonon-les-Bains Tel : (33) (4) 50 60 53 33 Télécopie : (33) (1) 50 60 55 35 E.mail : hotelamphitryon@thononhotels.com Site : www.lamphitryon.com Membre adhérent du groupe hôtelier THONONHÔTELS ENVIRONNEMENT

Hôtellerie - Restauration Présentation du secteur Le secteur de l’hôtellerie-restauration est le quatrième employeur privé de France. Les besoins en personnel dans ce secteur ne cessent d’augmenter et les conditions de travail s’améliorent au fil du temps. En tant que première destination touristique au monde, la France possède un réseau hôtelier important et diversifié. Les possibilités de carrières dans ce secteur sont variées et comprennent les métiers du service, de la production culinaire

La région Nord-Pas de Calais est la 5ème plus forte en densité de chambres d’hôtels de France : possède 417 hôtels en 2013 pour 19361 chambres. Le nombre d’hôtels en région a augmenté de 2% entre 2009 et 2013. La capacité globale d’hébergement également augmenté de 8,5%. La région Nord-Pas de Calais est la deuxième région de France, après l’Ile de France, en nombre de chambres par hôtel. Les nuitées comptabilisées en Nord-Pas de Calais ont augmenté de 1,6% Label Donne une image positive à l’entreprise

l’entreprise 1/ Identification de l’entreprise 2/ Situation géographique Groupe Hôtelier Cela - Malibu Village Hôtels-Resorts-Spas Avenue des hauts de Canet 66140 Canet en Roussillon Tel : 0820 142 770 Fax : 04.68.73.37.91 Forme juridique : Société par actions simplifiés Date de création : 1986 Les activités de l’entreprise:Réalisation et la gestion de résidences de tourisme avec spas, hôtels, restaurants centre de séminaire.  Location d’appartements (saison etannée)  Résidence séniors  Commercialisation

adaptés pour les familles. Les hôtels offrent une information complète et fidèle sur les prestations de l’établissement, et des chambres avec un niveau de confort et d’équipement minimum attendus. Dans toutes les catégories, le traitement et le suivi des réclamations reçues dans l’établissement sont garantis, et le personnel est sensibilisé à l’accueil des clients en situation de handicap et au développement durable. 1 Édité par ATOUT France le 12 avril 2010. Hôtel 1* : les engagements clés de

de votre réservation. Votre séjour : Radisson BLU Hotel**** at Disneyland® Paris Dates du séjour : Du 30/01/2015 au 31/01/2015 Nombre de personnes : 2 personnes Programme de votre séjour : - une nuit en chambre double « Standard » - un petit-déjeuner « Buffet » - un libre accès à l'espace détente Bon à savoir : En raison de la maintenance annuelle, le spa est fermé du 17 au 22 mai 2015 et du 15 au 20 novembre 2015. Adresse : Radisson BLU Hotel**** at Disneyland® Paris allée de la Mare Houleuse

.6 2.2 Service et équipements …………………………………….7 2.3 Condition de réservation……………………………………8   2.4 Règlement des factures……………………………………..8  3. La restauration………………………………………….……9  4. Service SPA………………………………………………10  5. Les tâches effectuées a « hôtel palais des remparts » ……11 6. Les avantages et les inconvénients ……………………….12 6.1 Les avantages …………………………………………….12 6.2 Les inconvénients …………………………………………13 Conclusion générale………………………………………….14   1-situation de l’établissement de l’accueil :

accueille les congrès, les séminaires, les fêtes familiales. Maintenant Le Novotel Château de Maffliers est un hôtel 4 étoiles idéal pour l'organisation de séminaires et réunions et dispose de 13 salles de conférence. (Annexe 1) Accor est un groupe français, premier opérateur hôtelier mondial, qui est présent dans 92 pays (Annexe 2) Performances Au 31 décembre 2011, le groupe compte 4 426 hôtels et 145 000 employés répartis sur les cinq continents. Sa capacité totale en nombre de chambres en 2011 est

la théorie du champ de forces équilibrées qui indique que tout comportement résulte d’un équilibre entre les forces motrices et les forces modératrices. Concernant les forces motrices, il y a la concurrence féroce, les normes élevées du SuperHigh Hotel & Resorts, les conflits entre les préposées à l’entretien qui occasionnent une réduction de l’efficacité organisationnelle et un climat de travail moins agréable, et finalement la clientèle doit attendre que les préposées aient terminé l’entretien

humain prend un poids croissant, l'innovation de l'offre concerne davantage l'imaginaire de la marque, l'histoire et le rêve, avec un caractère unique dans des cas particuliers : le Old Cataract d'Assouan (Sofitel) lié à Agatha Christie ou le Grand Hôtel de Cabourg avec Marcel Proust. Cette démarche repose sur : - une stratégie de capital humain : une formation adaptée selon les marques et les offres, avec le rôle essentiel de l'Académie Accor, facteur d'attractivité, de fidélisation et de promotion