Herbes de Provence

1 barquette de lardons fumés (sauf si ils n’aiment pas ) 1 poireau, 2 oignons, 1 carotte par personne + 2 1 branche de céleri, ail frais ou en poudre 1 ou 2 tablettes de bouillon de volaille ou épices thym, laurier, romarin, persil, ou herbes sèches type provence ou barbecue. Champignons type champignons de paris coupés en 2, frais ou sinon en boite (frais environ 500G et une grosse boite). Crème fraiche, 1 gros pot ½ bouteille de vin blanc (si tu peux en avoir, sinon de l’eau) Farine Un peu d’huile

Les treize desserts de Noël sont spécifiques à la Provence, bien qu'on les retrouve aujourd'hui dans les zones limitrophes à celle-ci. De nos jours fixés à treize, le nombre et les produits sélectionnés semblent avoir évolués dans le temps, avant que la tradition ne leur impose des contours définis. Une tradition ancienne ? Les premières mentions Les treize desserts viennent clore sur une touche sucrée le « gros souper » provençal, principalement composé de plats maigres. Cette abondance de

céréales et de l’élevage. Lexique : Plante sarclée : c’est une plante qui est débarrassée des mauvaises herbes. Plante industrielle : plante (pomme de terre, maïs,…) destinée à l’industriel agroalimentaire. Polyculture : est le fait de cultiver plusieurs espèces de plantes dans une même exploitation agricole. Culture maraîchère : la culture de légumes et de certains fruits, de certaines fines herbes et fleurs à usage alimentaire Arboriculture : il s’agit d’une culture d’arbres et notamment fruitiers

Dossier de Géographie touristique : La région PACA : Provence Alpe Cote d'Azur Sujet : Quelles sont les conséquences du tourisme dans la région PACA ? Introduction La région Provence Alpes Côte d'Azur (PACA) est une destination touristique grâce à son position géographique qui est dans le sud de la France et bordé par la mer Méditerranée. Elle est comprend 6 départements : Alpes de haute Provence, Alpes maritimes, Bouches du Rhône, Hautes Alpes, Var, et Vaucluse. La région est entourée

macarons en collant deux coques avec un peu de préparation chèvre-miel. Tartare de saumon et Saint-Jacques aux herbes fraîches -4445127000 Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 400 g de filet de saumon- 200 g de noix de saint Jacques- ciboulette, persil plat, cerfeuil, basilic,  HYPERLINK "http://www.marmiton.org/Magazine/Herbes-Folles_zoom-sur-la-menthe_1.aspx" menthe,coriandre frais- fleur de sel, poivre du moulin noir et blanc, quelques

Boucherie Agneau Bœuf Mouton Veau Canard Dinde Poulet Autres : Salami, etc. Assaisonnement Poivre / Sel Huile Vinaigre Mayonnaise Moutarde Ketchup Sauce tomate Ail / Oignons / Échalotes Herbes : Basilic / Persil / Coriandre / Menthe / Thym / Herbes de Provence, etc. Epices : Curry / Cumin / Safran / Piment, etc. Cornichons Olives Poissons et crustacés Saumon fumé Saumon frais Lotte Cabillaud Bar Dorade Sole Crevettes Bâtonnets de crabe Boissons

thon 1 boite de thon (140g égoutté) 100g de fromage blanc Le jus d?1/2 citron 2 cs d?aneth ciselé 2 cs de coriandre ciselée 1 cc de baies roses Sel, poivre Réalisation Mixez le thon avec le fromage blanc et le jus de citron. Mélangez avec les herbes ciselées, salez et poivrez. Décorez avec les baies roses. Mettez dans un petit bol pour l?apéritif et saupoudrez de baies roses. Servez accompagné d?une bonne baguette de pain. Conseils Ca donne des rillettes vraiment légères, surtout avec du

photovoltaïques). Le credo fondateur et structurant de la société est d’avoir une approche respectueuse des hommes et de la terre. Dans cette philosophie, Hom&Ter a racheté en 2007 la société LHG -Laboratoire d’herboristerie Générale- vendant des épices, des herbes et des aromates. Issues de l’agriculture conventionnelle, les 900 références de LHG évoluent progressivement vers les filières bio et solidaires mises en œuvre au sein d’Hom&Ter, permettant ainsi aux 19 personnes présentes alors de donner une nouvelle

DM de Géographie Question 1 : P.A.C.A signifie Provence-Alpes-Côte-d'Azur, c'est une région administrative du sud-est de la France située sur le littoral méditerranéen. Le Rhône marque la limite de celle-ci à l'Ouest avec le Languedoc-Roussillon, au Nord elle est voisine avec la région Rhône-Alpes et à l' Est, elle a frontière commune avec l'Italie. Cette région regroupe six départements qui sont : les Alpes-de-Haute-Provence qui ont pour chef lieu Digne-les-Bains, les Hautes-Alpes

Utilisation : Mélange traditionnel, il relève les pommes de terre sautées, aromatise les vinaigrettes, les omelettes paysannes, les haricots verts et autres légumes. ASSAISONNEMENT PROVENÇAL Origine : France. Composition : Romarin, basilic, thym de Provence, marjolaine, sarriette, ail. Utilisation :. Cette poudre se marie agréablement à tous les plats de la cuisine du midi, les ragoûts, les sauces, les viandes grillées, les vinaigrettes. ASSAISONNEMENT TABOULE Origine : France. Composition : Oignon