Hotel Du Nord Analyse Cas

Organisations et fonctionnements du service de l’hébergement de l’hôtel Mariador Palace ……………………………………………………………………. 36 III.1 : Présentation du service ………………………………………………… 36 III.2: Prospection de la Clientèle………………………….. …………………………38 III.3 : Analyse de gestion d’exploitation de l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45

Introduction 2 I. Analyse générale du pays 3 A- Analyse macro-économique 3 1. Conditions géographiques 3 2. Conditions politiques 3 3. Conditions économiques 4 4. Conditions socioculturelles 5 5. Contraintes réglementaires 5 B- Le risque-pays 5 1. Les risques politiques et économiques 5 2. Les risques sectoriels 6 II. Analyse du marché du vin puis du champagne au Royaume-Uni 6 A- Etude du marché du vin au Royaume-Uni 6 1. L’offre 6 2. La demande 8 3. La distribution 9 4. Les contraintes

1.3 Comment fidéliser la clientèle ? Nous avons vu que pour satisfaire sa clientèle, un hôtel doit connaître ses habitudes, besoins et attentes. Maintenant nous allons voir ce qu’un établissement hôtelier peut mettre en place pour fidéliser cette clientèle déjà satisfaite. 1.3.1 Fidélité et fidélisation : des notions équivalentes ? 1.3.1.1 La fidélité : Sur le site Internet des définitions marketing23, est donnée une définition de la fidélité client. Ce serait « un comportement par lequel

Jean-Louis BARMA Marketing du tourisme et de l’hôtellerie Études de cas commentées + Corrigés Troisième édition © Éditions d’Organisation, 1999, 2001, 2004 ISBN: 2-7081-3107-9 CHAPITRE 12 La politique de prix 1. LES ÉLÉMENTS À PRENDRE EN COMPTE L’ordonnance du 1er décembre 1986 a abrogé toutes les précédentes ordonnances qui réglementaient le niveau des prix quel que soit le secteur concerné. La liberté des prix est désormais le principe général et aujourd’hui (mis à part les

lucquoises, florentines, 5 milanaises, peu de Vénitiens, mais ceux –ci restent nombreux à Londres. Des marchands et banquiers italiens sont également actifs dans les villes allemandes (Nuremberg, Augsbourg, Francfort), même si leur présence dans le nord n’a pas été durable. Ces marchands, installés avec leurs familles, leurs domestiques, vivent entre eux, forment des « nations » organisées avec leurs consuls, mais il leur arrive de nouer des liens d’amitié et de parenté avec les familles locales

.................................... 15 Le traitement des données ....................................................................... 16 PARTIE III - ANALYSE DES RESULTATS.................................................. 19 Présentation des résultats ........................................................................ 19 Analyse des résultats ............................................................................... 22 CONCLUSION ...............................................

vosgien, est situé en Alsace (1424 m). L’Alsace compte 903 communes 1 Communauté urbaine (Strasbourg), 2 communautés d'agglomération (Mulhouse et Colmar) Patrimoine naturel - 2 Parcs Naturels Régionaux : - le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord - le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges - 312 000 ha de forêts - plus d’une vingtaine de réserves naturelles - 7 GR (Sentiers de Grande randonnée) - 11 000 km de sentiers balisés pour la randonnée pédestre - 14 Stations vertes de vacances

...............................................  10   III.1.3.  Coût  estimatif  de  l’investissement  et  compte  prévisionnel  d’exploitation   .............  11   III.2.  Analyse  de  la  rentabilité,  opportunité  d’investir  et  risques  éventuels  du  projet  ........  15   III.2.1.  Analyse  de  la  rentabilité  ...................................................................................................  15   III.2.2.  Opportunité  d’investir  ou  pas  ......

un grand nombre de facteurs communs, de vue, le développement commercial de ces deux activités s'appuie en particulier sur un ensemble d'externalités et de biens publics et semi-publics, dont l'absence constitue une barrière à l'entrée dans les deux cas. La consolidation de la compétitivité de l'un des deux secteurs participe donc au renforcement de la compétitivité de l'autre. Les facteurs de compétitivité communs aux services de tourisme et de santé comprennent : les infrastructures de transport

Remerciements Je tiens à remercier tout particulièrement l’équipe du « Mas du Langoustier », au sein de l’île de Porquerolles, de m’avoir accueillie en qualité de stagiaire pendant ses quatre mois, ainsi que : Madame LE BER, propriétaire de cet hôtel-restaurant, Monsieur Salvator TROÏA, gérant, Monsieur Sébastien Orsoni, mon maître de stage, Mademoiselle Sandra Delamotte, chef de réception, Monsieur Joël GUILLET, chef de cuisine, Monsieur Maxime Dutieulle, premier maitre d’Hôtel. Monsieur