Huile de lin

l’automobile rimerait avec huile ! Ce monde n’est pas une utopie et est depuis longtemps possible. En 1910, Rudolf DIESEL inventa le moteur à diesel qui fonctionnait à l’huile de lin. Mais la lobby du pétrole à vite remplacer l’huile de lin pour le carburant issue de la raffination du pétrole, le Gazoil. Depuis quelques années des automobilistes autonomes, des paysans et des écologistes on déjà adoptés leur moteur Diesel pour pouvoir rouler au carburant vert, l’huile de HVP. Cette huile est identique à

Agriculture I) Utilisation des végétaux par les sociétés humaines : exemples à différentes échelles (écosystème-organes-cellules-molécules) Document 2 (a) : quelques données sur la culture du palmier à huile Huile de palme = une des matières premières émergentes de ces 30 dernières années • Palmier à huile (Elaeis guineensis): - Plante oléagineuse la + productive (par rapport au soja/colza/tournesol) - Usages multiples : cuisson (Asie), composition de produits de consommation courante, biodiesel… -

• Manger bio ou Bleu-blanc-cœur : Viande, œufs, fromage, lait, yaourt (label bio préférable mais moins important pour légumes, fruits et céréales). • Rééquilibrer son alimentation : – Réduire le sucre, les farines blanches, les sources d’oméga-6 : huile de tournesol, de maïs, de soja, de carthame, margarines, graisses hydrogénées, graisses animales non-bio ou non Bleu-blanc-cœur (viande, œufs, produits laitiers) ; – Augmenter les sources d’oméga-3 : poissons et crustacés, produits animaux bio ou Bleu-blanc-cœur

• Manger bio ou Bleu-blanc-cœur : Viande, œufs, fromage, lait, yaourt (label bio préférable mais moins important pour légumes, fruits et céréales). • Rééquilibrer son alimentation : – Réduire le sucre, les farines blanches, les sources d’oméga-6 : huile de tournesol, de maïs, de soja, de carthame, margarines, graisses hydrogénées, graisses animales non-bio ou non Bleu-blanc-cœur (viande, œufs, produits laitiers) ; – Augmenter les sources d’oméga-3 : poissons et crustacés, produits animaux bio ou Bleu-blanc-cœur

Ce sujet forme un débat à l'heure actuelle dans notre société mais souvent caché par de nombreux médias. Nous avons donc établi nos travaux autour d'un produit utilisé mais ignoré de la société: L'huile de Palme. Cette huile est une huile végétale produite par un palmier à huile, Elaeis guineensis. Ce sont des plantes et non des arbres. Originaire d'Afrique de l'Ouest, ce palmier est maintenant cultivé dans toutes les régions tropicales. Sa plantation massive cause de nombreux dégâts dont nous

les améliorer. Aliments bénéfiques Poissons, crustacés, mollusques : Capitaine, carpe, escargots, maquereau, merlan, mérou, perche, sardine, saumon, truite. Laitage et œufs : Fromage de soja, lait de soja. Huiles et corps gras : huile de graine de lin, huile d’olive. Noix et graines : beurre de cacahuète, cacahuètes, graines de courge. Pois et légumes secs : Flageolets, graines de soja rouge, haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille, haricots noirs, lentilles rouges et vertes.

acides gras essentiels chez l'homme. Chez l'homme, deux acides gras essentiels se distinguent par l'importance de leur rôle : ● l'acide linoléique, que l'on peut trouver dans certaines huiles (huile de colza, de soja, de noix). ● l'acide α-linolénique, que l'on peut trouver dans les graines et l'huile de lin, les noix… Tous les acides gras essentiels (AGE) sont des oméga-3 et des oméga-6. La distinction entre ces deux acides gras correspond à l'emplacement de la double liaison de l'acide gras,

cocher le nom de l’ingénieur qui proposa un produit nommé « oléomargarine » et l’année de son invention. Henri Mège-Mouriès Hubert Astrador Michel-Eugène Chevreul 1803 1869 1895 III.A.2 Pour obtenir de la margarine, il faut hydrogéner partiellement une huile pour avoir des molécules comportant moins de doubles liaisons carbone-carbone. On caractérise le nombre d’insaturations grâce à un indice appelé « indice d’iode ». On étudie ici la détermination expérimentale de l’indice d’iode d’une margarine. Une

de nombreux solvants organiques. En règle générale, la solubilité des huiles est plus grande que celle des graisses. Retour au sommaire 2) Historique L’histoire des corps gras se confond avec celle de l’humanité. On retrouve des lampes à huile et des chandelles chez les Egyptiens qui connaissaient également le pouvoir lubrifiant des huiles. La fabrication du savon était connue du temps des Phéniciens, plusieurs siècles avant notre ère. Depuis des millénaires , les huiles sont employées dans

lequel se développent les germes • de graisse ou de cire d’abeilles, adoucissantes et qui évitent l’adhérence du tampon de lin sur la plaie • de liquides (huile, vin, lait, eau) qui servent d’excipients • de fibres végétales absorbantes, des tampons de charpie Le tout est maintenu par des bandelettes de lin bien serrées, qui assurent la contention des plaies béantes. Le nombre d’instruments chirurgicaux retrouvés dans les fouilles (sondes, curettes, aiguilles