Hygiène des aliments

sécurité sanitaire. L’IFS répond à ces enjeux Désormais l’IFS est rendu obligatoire par les distributeurs pour leurs produits MDD. Reconnu par les distributeurs européens, le certificat IFS apporte une garantie reconnue du système de sécurité des aliments mis en place dans l’entreprise. Ce qui peut avoir pour avantage de diminuer d’autant certains audits clients. La certification est accordée pour 1 an. Un audit est refait chaque année avant la date anniversaire du certificat. L’entreprise a le

Etude d’une glace à la vanille Réalisé par Sous la direction de Mme Cantou Promotion : 2012-2014 BTSA, Sciences et Technologie des Aliments Remerciements : Je tiens à remercier Messieurs Labrousse et Selaudoux de m’avoir accueillie dans leur entreprise et de m’avoir permis de vivre une expérience intéressante dans une petite industrie agro-alimentaire. Je remercie tout particulièrement Madame Cantou, ma responsable de stage de m’avoir aiguillé tout au long de mon stage

Présentation de la démarche HACCP Définitions et origines de L’HACCP Conformément aux indications du codex alimentarius et à la directive CEE 93/43, la méthode HACCP est un système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la salubrité des aliments. Sa mise en place permet d’une part de satisfaire aux exigences qualité du client et du consommateur et d’autre part, de répondre à la directive européenne 93/43 CEE et à l’arrêté du 28 mai 1997 modifié par celui du 30 juillet 1999. Depuis de nombreuses

A la conquête de la planète Mars Les besoins nutritionnels L’appareil digestif chez l’Homme et le trajet des aliments dans l’organisme (1-2) ROXANE : Les aliments que nous mangeons commencent leur trajet dans la bouche. Les dents les mâchent et les réduisent en morceaux. La salive les ramollit et les prépare à être digérer. Ils sont ensuite avalés et passent dans l'œsophage sous la forme de petites boules, qui vont descendre jusqu'à l'estomac. L'estomac malaxe les morceaux d'aliments qu'il

OBJECTIFS FORMATION EXPERIENCES LANGUES ET INFORMATIQUES CENTRES D’INTERET ----------------------- Ingénieur d’Etat en Industrie et Sécurité des Aliments Mme ASMA ZAROUAL 280 Issil Marrakech Maroc Tél: 0611472760 zaroual.asma@gmail.com Née le : 12/01/1987 Marocaine, Mariée AGROFOOD INDUSTRIE- Audit Qualité, Préparation à la Certification ISO22000 • Contribution à la mise en place des programmes préalables selon les exigences de la norme ISO 22000 :2005, la norme

Livre III : endettement, * Livre IV : les associations de consommateurs, * Livre V : les institutions. http://sos-net.eu.org/conso/code/infodat1.htm : VOIR SITE POUR COMENTAIRE SUR LE CODE DE LA CONSOMMATION -Le paquet hygiène : En Droit européen, le paquet hygiène est un ensemble de cinq règlements communautaires, fixant des exigences relatives à l’hygiène des denrées alimentaires et des denrées animales : * le règlement 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions

3-Pourquoi sont-ils classés en groupe ? 4-D’après vous quels types d’aliment ont tendances à diminuer dans l’alimentation ? 5-Au profit de (par rapport à ) quels types aliment ? 6-Quels sont les différents besoin de l’organisme ? 7-Quels sont les pathologies (maladies, les problèmes de santé) que peuvent engendrer une mauvaise hygiène alimentaire ? 8-Pour une femme ou peut se localiser la surcharge adipeuse( la prise de poids, l’accumulation de graisses) ? 9-Je vais vous apprendre comment évaluer

L’HYGIÈNE DANS LE MONDE OCCIDENTAL Jusque courant du 19e siecle le concept d hygiène était quasi inexistant dans le monde européen ! Au niveau corporel, la plupart des gens passaient toute leur vie infestés de poux et de puces, et vivaient au milieu de la vermine sans y trouver quoi que ce soit d’anormal. Les excréments étaient accumulés à proximité sans qu’aucune forme d’évacuation ne soit prévue, et les ordures de tous genres étaient simplement abandonnées dans les rues aux chiens errants;

majorité des écoles du Burkina Faso ne dispose pas d’infrastructures d’eau potable et d’assainissement. L’inexistence d’un environnement adéquat incluant une source d’eau potable et des toilettes appropriées pour les élèves, une gestion des déchets, une hygiène corporelle, une gestion du bruit et les bienfaits de l’arbre constitue un obstacle majeur à la fréquentation scolaire. En conséquence, elle conduit entre autres : aux absences fréquentes des élèves des salles de classes pour cause de maladies d’origine

coopération internationale dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments | Le gouvernement chinois fait grand cas du développement des relations de coopération amicale dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments avec d'autres pays ou régions, ainsi que des organisations internationales en charge. Il s'inspire de leurs expériences de gestion et de leurs techniques avancées pour améliorer globalement la qualité des aliments en Chine.1. Renforcer les échanges et la coopération techniqueEn