INRA

(université Paris 13, Inserm, Inra, ISTNA/Cnam, Paris), Pr Irène Margaritis (Afssa, Maisons-Alfort), Laurence Noirot (Inpes, Saint-Denis), DrGeneviève Potier de Courcy (CNRS, ISTNA/Cnam, Paris), Dr Véronique Vaillant (InVS, Saint-Maurice). Personnalités auditionnées ou consultées Pr Philippe Caron (hôpital de Rangueil, CHU Toulouse), Dr Nicole Darmon (Inserm, Marseille), Dr Mariette Gerber (anciennement Inserm, CRLC, Montpellier), Dr Pierre Valeix (CNRS, Inserm, Inra, Cnam, USEN/InVS, Paris). CES

crème et de petits pots de type flans… La réalisation de ces produits nécessite un lait moins fort en goût que celui de chèvre mais aussi un lait très riche en matière grasse. Or la Jersiaise est la race qui a le plus fort taux butyreux (59‰, sources : INRA, IE, FUS - 95). Certes elle produit moins (par exemple 14 kg pour la Jersiaise contre 30kg pour la Holstein) mais comme son lait est très riche on peut faire un fromage de qualité ou fabriquer du beurre avec peu de lait. Le processus de transformation

Nutrition clinique et métabolisme 22 (2008) 151–160 Revues générales Les besoins en acides aminés Amino acid requirements Claire Boutry a,b , Cécile Bos a,b , Daniel Tomé a,∗,b a UMR914 INRA-AgroParisTech, physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, 16, rue Claude-Bernard, 75005 Paris, France b AgroParisTech, CNRH-IdF, UMR914 physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, 75005 Paris, France Rec¸u le 19 octobre 2008 ; accepté le 20 octobre 2008 Disponible sur Internet

création et la diffusion du progrès technique dans l’agriculture en générale et dans les PAM en particulier. Parmi ces organismes on cite l’Institut National des Plantes Médicinales et Aromatiques (INPMA)17 et l’Institut National de Recherche Agronomique (INRA) qui devront jouer un rôle plus prononcé sur le plan économique en encourageant la réalisation des études de faisabilité sur les possibilités d’investissement, en orientant les investisseurs vers des produits à forte valeur ajoutée, destinés aussi

dromadaires) Mr. BOUKALLOUCH Abderrahman : ANOC (ressources ovines) Pr. BOUJNANE Ismail : IAV Hassan II (ressources ovines) Mr. BARKOK Ahmed : DE (souches avicoles) Dr. MAAGOUL : DE (les équidés) Mr. ALALOUI : DE (Systèmes animaux) Mr. EL FADILI : INRA (ovin) Mr. TIJANI Aziz : ENA MEKNES (ovin) Les remerciements s’adressent également à Mme AABBASSI Saida qui a bien voulu assurer la saisie du rapport. Le Directeur de l’Elevage : Dr. Hamid BENAZZOU Le Président du CCN : Dr. Abderrahman BENLEKHAL

Isabelle FEIX, Expert national Sols, ADEME Utilisation des bioindicateurs dans les domaines eau, air, sols 10 h 15 Des invertébrés pour la bioindication de la qualité des cours d’eau : bilan et perspectives Thierry CAQUET, Directeur de recherche, INRA Des bioindicateurs pour la biosurveillance de la qualité de l’air Damien CUNY, Professeur, Faculté de Pharmacie de Lille Quels bioindicateurs pour une gestion durable des sols ? Eric BLANCHART, Directeur de recherche, Institut de Recherche pour le

quelle(s) autonomie(s) ? » L’autonomie, clé de voûte de la durabilité ? (Lionel Vilain, CEZ Bergerie Nationale) Page 151 Page 152 Notions d’autonomie en élevage : étude au travers d’observations en élevages ovins Page 153 allaitants (Marc Benoit, INRA Theix) Luc Bochu, Solagro) L’analyse énergétique : un outil pour mesurer l’autonomie des exploitations agricoles (Jean- Page 157 (Gerhard Hasinger, SRVA) Exploitations biologiques avec un cycle des éléments le plus fermé possible :

Durée 2 h 30 OPTION A - MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE Coefficient 1 HRE4AAR ÉTUDES ET RÉALISATIONS TECHNIQUES ÉCRIT (Unité U41) Feuille/Sujet 10/16 ANNEXE 4 Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin Monsieur Merlin Agro-Montpellier / INRA - Bât. n° 28 2, place Pierre Viala 34 060 MONTPELLIER Cedex 01 Hôtel de la Gare 12 rue de la Gare 67 000 STRASBOURG Montpellier, le 10 mai 2011 Monsieur, Je souhaite emmener un groupe d’ingénieurs spécialisés en viticulture et oenologie pour

....... 132 IUT Perpignan ........................................................................PERPIGNAN ........ 138 IUT Agen ................................................................................AGEN .................. 137 RECHERCHE INRA/INSERM/CNRS ...............................................................TOULOUSE .......... 128 UNIVERSITES Université Toulouse I - Capitole ..............................................TOULOUSE .......... 130 Université Toulouse II - Le Mirail

recherche du CNRS (centre national de recherche scientifique) et directeur du département b&pmp (biologie et physiologie moléculaire des plantes) de m’avoir permis d’effectuer un stage au sein de son département. Ainsi que M. Gaymard directeur de recherche INRA (institut national de recherche agronomique) et chef d’équipe « homéostasie du fer », pour m’avoir accueillie comme stagiaire au sein de son équipe. Je remercie également Marc Bournier mon encadrant qui m’a consacré beaucoup de son temps, pour