Institut national agronomique Paris-Grignon

officiel présentant, en France, des informations et des repères de consommation validés par les instances scientifiques de santé publique regroupant de nombreux experts en nutrition. Il traduit de façon simple et pratique les objectifs du Programme national nutrition-santé. Pages 8 et 9 Les portraits Pages 10 à 112 Vos repères de consommation Pages 114 à 119 75-02732-L LA SANTÉ VIENT EN MANGEANT L E G U I D E A L I M E N TA I R E P O U R TO U S Manger est un des plaisirs de la vie

pratiquer à tous les échelons de la filière des prix équitables et résultant d’une concertation. 3. Développer la filière par l’accueil de nouveaux acteurs, et/ou par des conversions progressives et réalistes. 4. Favoriser le partenariat local, régional, national et international. AGRICULTURE BIOLOGIQUE 5. Privilégier la distribution de proximité. TECHNIQUES CULTURALES Association Française Interprofessionnelle de l’Olive 7 3| AVANT LA CONVERSION: QUELQUES POINTS DE REFLEXION I. La réflexion à mener

Vétérinaire Hassan II, Rabat Maroc Rapporteurs : M. Jean Lossouarn, Professeur, Sciences Animales, AgroParisTech, Paris M. Georges Giraud, Professeur, UMR CESAER 1041, AgroSup Dijon Jury M. Paul-Marie Romani, Professeur d’Economie, Université de Corse M. François Casabianca, IR Hors Classe, INRA UR 045 LRDE, Corte M. Jean Lossouarn, Professeur, Sciences Animales, AgroParisTech, Paris M. Georges Giraud, Professeur, UMR CESAER 1041, AgroSup Dijon M. Abdelilah Araba, Professeur, Inst Agro et Vétérinaire

Introduction à la méthode des scores : les difficultés financières des exploitations agricoles Dominique DESBOIS INRA-ESR Nancy et SCEES 251 rue de Vaugirard, 75732 Paris Cedex 15. Fax : +33 1 49 55 85 00 Mél :desbois@jouy.inra.fr RÉSUME : cette note propose une introduction aux techniques de « credit scoring » à partir d’une étude de cas sur les difficultés financières des exploitations agricoles servant de support pédagogique à des formations initiales et continuées en analyse des données. On

185 185 186 186 188 189 190 191 198 201 201 Synthèse des travaux Annexes Annexe 1 Photos Annexe 2 Liste des participants 203 205 207 209 ix Abréviations CB CIRAD cellulose brute Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (France) California mastitis test Département d’élevage et de médecine vétérinaire du CIRAD flore aérobie mésophile totale flore mésophile aérobie revivifiable -glutamyltransférase immunoglobuline lactate déshydrogénase lactoferrine

découvrir la subtilité et la diversité des goûts, d’éviter les excès de certains aliments. C’est une responsabilité collective et celle de chaque famille. Il est parfois difficile d’aider son enfant dans ses apprentissages alimentaires. Le Programme national nutrition-santé, mis en place par les pouvoirs publics, poursuit son travail d’information et d’incitation auprès de tous. Nous sommes chacun appelés à faire de la nutrition le socle d’une bonne santé. Deux ans après la sortie du Guide alimentaire

le processus d’extension de la scolarisation des apprentissages à l’occasion de la création d’un maillage de centres de formation professionnelle (CFP) sur le modèle des centres implantés dans la métallurgie11. Au nom de son projet de Révolution nationale, le régime cherche par là même à mener un encadrement idéologique de la jeunesse tout en réhabilitant la culture professionnelle artisanale. Le mouvement de scolarisation des apprentissages s’accélère surtout à la Libération avec la généralisation

Île-de-France, selon l’étude de KPMG/OPINIONWAY, Paris bénéficie d’une excellente image puisqu’elle est troisième derrière Londres et New York. Cependant, l’entrée de Berlin dans le classement des dix régions jugées les plus attractives montre que la concurrence est vive. Lorsqu’il s’agit de classer l’attractivité des villes en général, Paris passe à la treizième place ; elle ne figure plus dans le top ten contrairement à Berlin, qui est sixième. Le projet Grand Paris, bien perçu à l’étranger, pourrait nous

du résultat de la banque, cette dernière se retrouve dans l’obligation de générer un niveau d’activité supérieur afin de compenser la perte. 1 2 http://www.droit-univ-paris5.fr D. MARTEAU, Gestion des risques sur opérations de marché, ESKA, Paris 1997, p 100 Chapitre préliminaire : Risque de crédit et défaillance des entreprises 7 Résultat d’exploitation = valeur ajoutée + subventions d’exploitation – frais de personnel – impôts et taxes + produits divers (hormis les produits financiers

N° d’ordre : 2005-5 N° de série : H-58 THESE présentée devant L’ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE DE RENNES pour l’obtention du titre de Docteur de l’ENSAR mention : Halieutique par Stéphane PENNANGUER Incertitude et concertation dans la gestion de la zone côtière Thèse soutenue le 8 mars 2005 devant le jury composé de : M. Jacques Denis, cadre de recherche, Ifremer M. Guy Fontenelle, professeur, ENSAR M. Jean-Eudes Beuret, maître de conférence, ENSAR Mme Marie-Christine Cormier-Salem