Kumquat

III – Produits seulement couverts par la norme générale Règlement n°543/2011 Cardons Chayottes Citrouilles et potirons Coing Comboux (Hibiscus esculentus Abelmoschus esculentus Moench) Cornichons frais Dattes fraiches Fèves L. Kumquats Litchis Mâche Olives fraiches Papaye possible.html )et la Communauté d'agglomération de Rouen-Elbeuf-Austreberthe (CREA http://www.la-crea.fr) l'utilisent. 30 L. ou Plantains Goyaves Kakis Topinambours Patates douces Persil

13 : Menus banquet à partir de 35 € Proposition n°1 : 35 € par personne Eventail de magret fumé fourré au foie gras et son croquant de chicons. ou La tombé de champignons en feuillette au parfum de sauge. ou Terrine de canard et sa confiture de kumquat à la vanille. ou Veloute de chicons aux crevettes grises. ou Rillettes de truite et anguille fumé et sa crème aux œufs de lompe. ou Crottin de chavignol au saumon fumé et lentilles aux girolles. ou Aiguillette de viande de grison et son mesclun aux

13 : Menus banquet à partir de 35 € Proposition n°1 : 35 € par personne Eventail de magret fumé fourré au foie gras et son croquant de chicons. ou La tombé de champignons en feuillette au parfum de sauge. ou Terrine de canard et sa confiture de kumquat à la vanille. ou Veloute de chicons aux crevettes grises. ou Rillettes de truite et anguille fumé et sa crème aux œufs de lompe. ou Crottin de chavignol au saumon fumé et lentilles aux girolles. ou Aiguillette de viande de grison et son mesclun aux

13 : Menus banquet à partir de 35 € Proposition n°1 : 35 € par personne Eventail de magret fumé fourré au foie gras et son croquant de chicons. ou La tombé de champignons en feuillette au parfum de sauge. ou Terrine de canard et sa confiture de kumquat à la vanille. ou Veloute de chicons aux crevettes grises. ou Rillettes de truite et anguille fumé et sa crème aux œufs de lompe. ou Crottin de chavignol au saumon fumé et lentilles aux girolles. ou Aiguillette de viande de grison et son mesclun aux

d'entretien et de conservation. L'institut gère aussi des parcs à bois fruitiers. Des parcs d'agrumes comportant de nombreuses variétés dont les plus représentées sont les orangers, les pomelos, les tangelos, les mandariniers, les citronniers et les kumquats, sont entretenus sur plusieurs stations. De même, des parcs de manguiers et d'avocatiers sont gérés par le DFA. Ces fruitiers sont d'origines très variées. COTE D’IVOIRE rapport de pays 22 b. Les plantes annuelles Les plantes à tubercules

syringa (*)3 (*)3 Melon Honeydew Cucumis melo L. subso. melo var inodorus H. Jacq Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & A. R. Fergoson Fortunella Swingle spp 10,0 25,0 (*)3 (*)3 (*)3 (*)3 Sureau Kiwi Kumquat 4 Nom botanique 39 ANNEXE II Valeur Brix Teneur minimale minimale en jus Jus de fruits et/ou pulpe (% reconstitués et v/v) des nectars purées reconstituées de fruits 11,5 25,0 À 20º C, après correction de l’acidité. 4

de se déshydrater, donc de perdre de l’eau, ainsi ils gardent leur fraîcheur. Une place importante est accordée au rangement des rayons, avec des gammes larges en FL notamment : - des fruits exotiques : carambole, fruits de la passion, papaye, kumquat - des légumes anciens ou oubliés : cerfeuil tubéreux, panais, rutabaga, topinambou - des légumes exotiques : champignon shitakee, patate douce, manioc, légumes chinois Au rayon boucherie, les produits sont reçus en pièce entière et découpés au

exotiques Pour cette recette, il vous faut : • • • • • • • Pour : 8 personnes Durée : 1 heure Difficulté : facile pâte à savarin sirop de trempage crème chantilly décors de fruits frais (pomme, poire, banane, ananas, mangue, carambole, litchis, kumquats, groseille, fraises, framboises, etc...) nappage blond • • Phases techniques : 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Dans une casserole, faire un sirop à 30°C. 3 Une fois réalisé, rajouter le rhum. 4 Tremper les babas qui auront été

patate douce au four L (5 po, 13 cm) patate douce, purée P tasse navet O tasse courge Hubbard 5 Condiments bagel Fruits banane L (9 po, 23 cm) airelles N tasse sauce aux airelles dates 4 c. à café (20 ml) figues 2 O goyave K tasse kumquat 3 mangue L tasse papaye M tasse pruneaux raisins secs 2 1 c. à soupe (15 g) Jus de fruits jus de pommes L tasse jus d'airelles N tasse cocktail de jus de fruits N tasse jus de raisin N tasse jus de pamplemousse W tasse Jus de citron

fromage blanc. Cadeau du chef, annonça-t-elle. Et elle s'éclipsa aussi vite qu'elle était arrivée. – Vous avez une idée de ce que sont la lucuma et le kalamansi ? – L'un est un fruit péruvien, expliqua Paul, l'autre un agrume, entre la tangerine et le kumquat. – Là, vous m'impressionnez ! – C'est vous qui devriez le savoir, vous êtes chef, non ? – Eh bien, je l'ignorais. – Je l'ai lu en vous attendant tout à l'heure, c'est inscrit sur le menu. Mia leva les yeux au ciel. – Vous auriez pu être actrice