L Hygiene De L Environnement En Restauration

80, mars 1997), cette formation doit permettre aux architectes de réinvestir ce secteur en développement en assurant des missions de maîtrise d’œuvre et de maîtrise d’ouvrage requises dans des opérations de réhabilitation, de reconversion et de restauration des patrimoines immobiliers et urbains, anciens et modernes. Le contenu Un stage professionnel d’une durée d’un an en entreprise ou toute autre structure. Les employeurs de stagiaires ne sont sélectionnés par l’EAV que s’ils sont susceptibles

professionnelle bac pro T erm Prévention Santé Environnement LIVRE DU PROFESSEUR C. Fasolo - M. Fontaine - M. Pascal Couverture : NPEG Mise en page : Catherine Vielcanet © HACHETTE LIVRE 2011, 43, quai de Grenelle, 75905 Paris Cedex 15 ISBN 978-2-01-181398-5 www.hachette-education.com Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays. Le Code de la propriété intellectuelle n’autorisant, aux termes de l’article L. 122-4 et L. 122-5, d’une part, que les « copies

requis: Conditions et activités de base nécessaires pour maintenir tout au long de la chaîne alimentaire un environnement hygiénique approprié à la production, à la manutention et à la mise à disposition des produits finis sûrs et des denrées alimentaires sûres pour la consommation humaine. PRPo : programme pré requis opérationnel:

visiteurs peuvent venir avec. Impliquer les exposants : leur remettre des sacs de tri ; un système de caution pour restitution de stand propre peut être mis en place. l Sommaire 1 y Des fondamentaux : lieu, hygiène, sécurité 2 y Une organisation «éco-irréprochable» 3 y La restauration : traçabilité, qualité, petits prix 4 y Gérer les déchets, comment faire ? 5 y Quel transport favoriser ? 6 y Rationaliser sa consommation d’eau 7 y Réduire la facture énergétique de l’événement 8 y Eco-communiquer

PROJET DE FIN D’ETUDES POUR L’OBTENTION DU DIPLOME EUROPEEN DES ETUDES SUPERIEURES DEES Qualité, Sécurité, Environnement Revue du Système de Management environnemental & Sécurité selon ISO 14001 & OHSAS 18001 et des actions d’amélioration Réalisé par : Encadré par : OMANNA Driss EZKARA Hamid Mr. BOULAICH Adnan Année universitaire 2011/2012 Table des matières :

1 Projet Balaruc 5 Généralité 6 Le marché français de la restauration hors foyer, son évolution Les circuits alimentaires alternatifs Balaruc-les-Bains Historique de Balaruc-les-Bains Les spécificités touristiques et les spécialités gastronomiques Les thermes de Balaruc-les-Bains Les attentes de la mairie et des partenaires institutionnels LE NOUVEL ÉTABLISSEMENT THERMAL Etudes de l’offre de restauration Etude de la concurrence LA TYPOLOGIE DES CLIENTS DE LA ZONE La concurrence

soins, en tant que pôle d’excellence et structure hospitalière de référence scientifique technique et technologique, est amené à chercher à mieux se positionner sur la scène régionale et internationale, et à développer son rayonnement dans un environnement assez complexe, ou il est appelé à faire face aux défis qu’impose la compétitivité, l’évolution sans cesse de la technologie médicale, la demande de soins croissants et exigeants, et enfin la recherche constant de la performance, de la qualité

Nous savons que nos Collaborateurs représentent notre principal atout. Ils doivent bénéficier d’un environnement de travail sûr et sain, où le talent et le mérite personnel sont reconnus, la diversité valorisée, la vie privée respectée et le juste équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle pris en compte. Nous croyons qu’il est important d’offrir à nos Collaborateurs un environnement stimulant, des perspectives d’évolution motivantes, ainsi que la possibilité de changer les choses. Nous

21 Fiche ROME N1103 30 CONVENTION COLLECTIVE NATIONALE du 23 Juin 1970 33 Introduction Nous avons choisi d’observer et de faire la fiche de poste sur le métier de préparateur de commande au Marché de Rungis. La Marché de Rungis est un environnement spécifique. Il comporte un grand nombre d’entreprises dans divers secteurs d’activité. Le métier de préparateur de commande est un métier qui est connu de tous, mais dans quelles conditions est il pratiqué ? Quels critères physiques faut-il avoir 

(France, CSA, juillet 2000). Le concept de stress professionnel est complexe. Mais l’ANACT définit le stress ainsi : « Un état de stress survient lorsqu’il y a déséquilibre entre la perception qu’une personne a des contraintes que lui impose son environnement et la perception qu’elle a de ses propres ressources pour y faire face. Bien que le processus d’évaluation des contraintes et des ressources soit d’ordre psychologique, les effets du stress ne sont pas uniquement de nature psychologique. Il affecte