La Créativité Culinaire A T Elle Sa Place Dans La Cuisine Collective

(qui va du grignotage au plat préparé à emporter ou à déguster chez soi) se traduit par des confusions dans l’esprit du consommateur voire auprès d’associations de consommateurs qui peuvent assimiler le snacking à une alimentation peu équilibrée. Les principaux acteurs du marché du snacking (regroupés dans un comité interprofessionnel) souhaitent faire le point sur l’image de leurs offres de produit en prévision d’une campagne de communication « collective » qui positionnera le snacking dans les

............................ 23 Exemple n°1 - Coutumes et traditions culinaires ................................................................. 24 Exemple n°2 - Piercing et tatouage ...................................................................................... 26 Exemple n°3 - Les mines antipersonnel............................................................................... 28 Exemple n°4 - L’Hôpital Notre-Dame à la Rose (Lessines) ................................................ 30

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de

restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY 2/136 L’ISTHIA de l’Université Toulouse II Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherches. Les opinions qui y sont développées doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). 3/136 4/136

Création de l'entreprise par Antoine Lescure à Selongey • 1925 : Refondation de l'entreprise par Messieurs Jean, Frédéric et Henri Lescure • 1953 : Naissance de la Société d'Emboutissage de Bourgogne et lancement de la Cocotte minute • 1953 : Lancement de la Cocotte-minute • 1967 : Entrée sur le marché de l'électroménager et lancement de la friteuse électrique • 1968 : Acquisition de la société Tefal (spécialisée dans les articles culinaires anti-adhésifs) • 1972 : Acquisition

association qui organise des voyages pour les enfants et jeunes enfants de 4 à 17 ans. Un de leurs objectifs principaux : « est de permettre aux jeunes de découvrir la richesse et l’intensité d’un voyage à l’étranger ».Le projet éducatif de Mondial Junior est essentiellement basé sur : le jeu, le sport, la culture, la fête, la nature, le voyage. « Les enfants doivent aussi être considérés comme de jeunes citoyens et, à ce titre, il est important de développer en eux des valeurs humaines et sociales

................................................................ 12 3.1 L’accueil et les activités en salle ........................................................................................................ 12 3.2 Les activités extérieures à la salle d’animation ................................................................................. 12 3.3 Les ateliers et activités régulières ....................................................................................................

LILIANE PLOUVIER L’EUROPE SE MET À TABLE BRUXELLES 2000 Cet ouvrage a été écrit dans le cadre du projet européen « L’Europe se met à table. Multiculturalité, identité européenne et habitudes alimentaires » (DG Education et Culture, Initiative Connect lancée par la Commission européenne et le Parlement européen) TABLE DES MATIERES Hors-d’oeuvre Avant-propos 5 7 PREMIERE PARTIE La Préhistoire Introduction Chapitre I Les premiers habitants de l’Europe Chapitre II L’épipaléolithique

INTRODUCTION P 3 PRESENTATION DE LA STRUCTURE : LA CRECHE «LA P’TITE ETOILE » P 4 A 6  Historique et localisation P 4  Fonctionnement P 4  Type d’accueil P 5  Organisation financière P 5  Présentation des locaux P 5  Publique accueilli P 6  Le personnel et son rôle P 6 UNE JOURNEE TYPE P 7 et 8 DESCRIPTION ET ANALYSE D’UNE SITUATION EDUCATIVE P 9 PRESENTATION ET ANALYSE DE DEUX ACTIVITES D’EVEIL P 10 A 13  Première activité : une activité peinture P 10 et 11  Seconde activité

tableau de bord qui articule de manière cohérente plusieurs domaines d’évaluation. Lisez les annexes et complétez la grille de préparation du cas Productik page suivante. Procédez à l’étude du cas Productik en effectuant les travaux suivants : 1 - Analysez les caractéristiques de la performance chez Productik. a) Montrez que la performance inclut la notion d’efficacité chez Productik. b) Expliquez pourquoi, selon le directeur de Productik, Ressource 1 Ressource 2 Ressources 3 et 4 Ressource