La Demande Smoothies

fruits, de charcuterie, de yaourts, de fromage, de viennoiserie, de pain et biscottes de céréales et d’œufs à la demande : brouillé, en omelette, au plat etc. mais aussi de produits locaux, comme les craquelins (petits pains soufflés, très légers, craquants, spécialité de saint Malo); des crêpes, du quatre-quarts et du caramel au beurre salé. Le service des boissons se fait à la demande (Thé, café, chocolat chaud). L’hôtel dispose de deux salons. 2 salles de réunion équipées (wifi, vidéoprojecteur

pizzahut, domino’s pizza, china fast food, planet sushi... Stratégie de différenciation Le fast-good Stratégie de recherche de niches stratégiques ANALYSE DE LA DEMANDE Les français accordent moins en moins de temps aux repas Nouvelle attente des consommateurs : manger un produit sain Le rapport qualité/prix Segmentation de la demande - Lycéens/étudiants : plus de 50 % des clients ont moins de 30 ans - Familles : menu enfant, aires de jeu, chaises pour bébés, organisation de goûters d'anniversaire

fruits et légumes mûrs sous la main à l’année longue. Peut-on faire plus simple que ça? * Mangez vert. 
Incorporez graduellement le plus de “vert” que vous pouvez dans votre assiette. Il n’y a pas de limite maximale.
Consommées sous forme de smoothies, jus, soupes et/ou salades, les verdures servent non seulement d’antioxydants (notre antirouille) fabuleux, mais elles aident à alcaliniser notre organisme. Disponibles à l’année dans nos supermarchés et elles sont souvent ce qui coûte le moins cher…
Faites

semaine, ils ont de vrai échanges. Pendant que j’observe ce moment de partage, l’EJE que j’appellerai A, propose avec R différentes choses à manger, des œufs, des smoothies avec les fruits achetés la veille au marché avec les enfants, tartines. Les enfants font leur demande, tout en étant poli, sans qu’on soit obligé de leur demandé un merci ou un s’il te plaît, les consignes sont respectées, comme si tout était naturel. C’est un moment que je n’oublierai pas ,avec leurs Page 1petites manières

vente allant jusqu'à 25 % pour les marques de distributeurs, et entre 4 à 9 % selon les produits pour des marques comme Coca-Cola. Même si la production des BRSA reste orientée à la hausse, cette augmentation du prix provoque un ralentissement de la demande concernant les boissons gazeuses, qui ont été quelque peu délaissés par les ménages. Ainsi, en 2014, les producteurs de soda se sont engagés auprès des pouvoirs publics à réduire

| | | | | |Les fonctions concernées par ce nouveau smoothie sont la fonction de production, la fonction | | |comptable et commerciale. |

actuelles …………………………………….. p 04 Segmentation ………………………………………………………….. p 05 Différents acteurs du marché / marques ………..…………………… p 08 Canaux de distribution ……………………………………………….. p 10 LA DEMANDE …………………………………………………… p 11 Approche globale ……………………………………………………... p 12 • Évolution de la demande ……………………………... p 12 Approche segmentée …………………………………………………. p 13 • Profil consommateur …………………………………. p 13 • Les besoins …………………………………………….. p 14

marché sur lequel l’entreprise se situe, étudier les tendances de ce marché, permet d’analyser ses concurrents et ainsi pourra permettre a l’entreprise de définir son avantage concurrentiel * Etablir une politique de prix et produit adaptés à la demande et différente des concurrents pour se différencier 6 Les solutions que l’entreprise peut mettre en œuvre pour évoluer sur le marché sont : * Investir dans le matériel de production * Avoir un système de gestion plus simple qui pourra permettre

développement dans les années 80 et 90, les fast-foods tendent à s’essouffler. L'arrivée de nouveaux intervenants sur le secteur bouleverse ainsi la donne. Snackeries, salad'bars, traiteurs à emporter, pastas, sushis et autres spécialités en box, smoothies etc., l'offre explose littéralement en France. Pour chaque enseigne de restauration rapide préconisant une alimentation saine, le concept reste le même que le traditionnel fast-food mais il y ajoute une certaine qualité: manger rapide, manger bien

supplement Capuccino, latte macchiato, tea chai latte, moka coffee, soya milk * Pastries: 1€ to 3, 95€ Muffins, brownies, donuts, cupcakes, Chocó crepes The most successful product: Ka Choco brownie * Others products Orange juice, smoothies etc.. 10 to 150 products sold by day, it’s randomly. It depends on the day. * Products are liked by consumers III) Situation actuelle A Troyes: concurrent: Colombus Café (ouvert il y a 6 mois) & Coffee Mix (ouvert il y a un mois)