La Fromagerie Berthaut

I/ Diagnostic externe : le marché du fromage AOC II/ Diagnostic interne : l’entreprise BERTHAUT III/ Analyse SWOT IV/ Solutions de sortie de crise V/ Nos recommandations (mix marketing) I/ Diagnostic externe : le marché du fromage AOC Offre : Le marché du fromage AOC est un marché régional, national et international. Le marché du fromage AOC présente une offre très diversifiée (42 fromages), segmentée en 5 familles technologiques : - Pâtes pressées non cuites (32,8 % PDM) - Pâtes

La stratégie gagnante d’une entreprise du territoire : Fromagerie Berthaut Stratégie II Table des matières Table des matières ............................................................................................................... 2 Table des illustrations .......................................................................................................... 4 Table des tableaux......................................................................................................

Case Analyse of The Fromagerie Berthaut I. Strategy diagnostic 1. Business model configuration * Definition of the product and of the value proposition Dating from the XVI century, Epoisses cheese ranges in the category of certified term of origin (AOC) products which insist on displaying its cultural, historical and geographical heritage, as well as its high and unique quality. The “country-made” cheese is so firmly rooted in the minds of the consumers that the product must prove that

la population en raison d’un coût élevé de plus, avec la crise du covid provoquant une raréfaction de certaine ressources et la crise économique qui perdure en France et en Europe depuis plusieurs années, la clientèle des produits que propose la fromagerie Gaugry est très spécifique.Enfin, nous allons analyser la situation interne de l’entreprise.Ressources

européenne Beurre Charentes-Poitou AOC Beurre Grand Fermage 22, rue des Rasseli ns. 75020 PARIS - Tél : 01 44 64 02 02 - www.green peac e.fr Rouge Rouge Vert Rouge Rouge Rouge Rouge Vert Rouge Vert Vert Vert Rouge Rouge Rouge Fromagerie du Val Fromagerie Les Courtenay Gerentes SA-Laiterie des monts Yssingelais Gillot Isigny Sainte-Mère Lactalis Laita Laiterie Antoine Garmy Le Francomtois Lenôtre Les Paulinetoises Munster Fischer Nestlé Régilait Yoplait Beurre baratte, d’Ay-Ets Reaux