La Laitière

référence f6305 Procédés de transformation fromagère (partie 1) Date de publication : 10/09/2001 Par : Henri GOUDÉDRANCHE Bénédicte CAMIER-CAUDRON Jean-Yves GASSI Pierre SCHUCK Ingénieurs au Laboratoire de recherches et de technologie laitière (LRTL, INRA) Ce dossier fait partie de la base documentaire Filière de production: produits d'origine animale dans le thème Agroalimentaire et dans l’univers Procédés chimie - bio - agro Document délivré le 16/12/2013 Pour le compte 7200038556

LE MARCHÉ DU YAOURT AU MAROC : LA CENTRALE LAITIÈRE Introduction I – Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière II – le marché au sens large : A : le marché agroalimentaire B : le marché des produits laitiers III – le marché du yaourt L’offre La clientèle La concurrence IV – le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT A – opportunités et menaces B – Forces et Faiblesses 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière 2 – les choix stratégiques 3 – le marketing opérationnel Conclusion I - Présentation

Bancaires Financières et Managériales Et particulièrement mon professeur Monsieur Touil qui a encadré ce travail. [pic] Table des matières L’Industrie laitière au Maroc Cas de COLAIMO Région de l’Oriental P.4 -Introduction générale P.5 -Problématique P.6 -Plan : 1ière partie- 2ième partie P.7 -Méthodologie 1ière PARTIE

Laitière et pot au lait C'est une des rares fables qui présente un personnage féminin. Construction subtile car vivacité du récit sur 29 vers et ensuite une méditation qui correspond à la morale où la poésie se laisse aller à la confidence. Idée directrice : Ne pas se laisser emporter par le rêve et gérer la situation présente. Axes :I Les péripéties du récit (vers 1 à 29) II La méditation du poète (vers 30 à 43) I - Les péripéties du récit A°) Jeunes femme très agile au corps en mouvement

Aujourd’hui il y a en France 110 000 exploitations agricoles ayant des vaches laitières, c’est-à-dire 4,2 millions de bovins laitiers. Elles ont produit environ 24,5 milliards de litres de lait. 1. Le cheptel français En France les bovins laitiers étaient au nombre de 6,1 millions en 2004. 2. La collecte de lait en France Le rendement moyen par vache est d’environ 6 000 litres par an/vache laitière, c’est-à-dire la collecte est en 2005 de 22,66 milliards de litres (+ 1,9

de l'industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale, en sucre et en sel, outre ses teneurs en calcium, phosphore et vitamines. 2.1 Le secteur laitier  Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en

défis… Les systèmes de collecte du lait en Afrique de l’Ouest : échec ou espoir? Djiby Dia (djibydia@gmail.com), Cécile Broutin (broutin@gret.org), Guillaume Duteurtre (duteurtre@cirad.fr)________________ A près l’échec de l’industrialisation laitière en Afrique de l’Ouest, de nombreuses mini laiteries se sont développées avec plus ou moins de réussite et ont permis une meilleure valorisation de la production locale. Mais cellesci ont besoin d’améliorer leurs dispositifs de collecte et de distribution

Description générale 1. L’entreprise 1.1 Historique La société des Huileries de Souss Bel Hassan a été crée en 1976 par Mr.BELHASSAN. Son projet d'installation de l'unité industrielle fut agrée par l'administration en 1974. Les premiers travaux de fondation ont débuté en 1975. En 1976, l'usine a commencé sa production d'huile de table pour un essai de 200 tonnes de COLZA. A l'origine, c'était une société de personnes dont le capital était l'apport d'une seule personne. Le

Les chèvres laitières Source : les races ovines et caprines françaises 636.3 BAB La chèvre est un mammifère herbivore et ruminants appartenant a la famille des bovidés sous famille des caprins. La chèvre peut se reproduire dés l'âge de 7 mois. En général, les chaleurs ont lieu a la fin de l'automne. La gestation dure 152 jours et aboutit a la mise bas de 1 ou 2 chevreaux. La puberté est de 5-6 mois pour le jeune bouc et de 6-7 mois pour la chevrette Leur cycle sexuel dure 21 jours en

RÉSULTATS FINANCIERS UN ChIFFRE d’AFFAIRES EN CRoISSANCE MALGRÉ UNE CoNjoNCTURE ÉCoNoMIqUE dIFFICILE Centrale Laitière réalise, malgré un ralentissement de la croissance économique au Maroc, des performances appréciables, grâce à la notoriété de ses marques et à l’efficacité de ses équipes opérationnelles. driss bENChEIKh - président directeur Général ChIFFRE d’AFFAIRES CoNSoLIdÉ Le Chiffre d’Affaires Consolidé a connu une progression de +6,1% au premier semestre 2012 Chiffre d'Affaires